2006/10/29
カテゴリ： 日々のお酒
今日の晩餐は、ちょっと豪勢な洋食で。
「ビフテキ」「牡蠣フライ」
ビフテキ（死語？）は、ニンニク塩胡椒だけのスタンダードな焼き方で。これが一番うまい。
肉にご飯は必須ですね。旨さ倍増。
牡蠣フライは２度に分けて揚げてます。やっぱりあつあつが一番。
タルタルソースは、自家製。
初めての素材もあるので、忘れないうちにレシピを。
「ゆで卵」「タマネギ」「ピクルス」「パセリ」「胡椒」「マヨネーズ」「レモン汁」。それぞれをみじん切りにして水を切ってから和え和え。
切っているときは、匂いがきつくて心配でしたが、食べてみると思ったより平気。むしろアクセントになって、いい感じです。
山盛り作ったけど、あっという間に無くなります。
お酒は、最初の１杯はビール「サッポロクラシック」北海道限定のはずが売ってました。北海道フェアだって。
その後はバーボン。
「Maker's Mark VIP」「Old Fitzgerald's」
前は、「Very Very Old Fitzderald's」なんてお酒がありましたが、今はもうありません。
教えてもらって、お店で一度しか飲んだことしかありません。
もう、覚えてないけど、ものすごく高かった気がします。
バーボンは最近、値段が下がってきているものもおおいけど、終売も多くなってきていて悲しいです。大好きな銘柄が無くなると、ホントに悲しいです。
終売になると、大人買い（ケース／箱買いのような財力のある大人の買い方）してあってもなかなか手を付けられなくて、、、、、（ＴoＴ）
でも、「Old Fitzgerald's」はうまいなぁ、、、、、
明日は会社。やだなぁ、、、、、
「ビフテキ」「牡蠣フライ」
ビフテキ（死語？）は、ニンニク塩胡椒だけのスタンダードな焼き方で。これが一番うまい。
肉にご飯は必須ですね。旨さ倍増。
牡蠣フライは２度に分けて揚げてます。やっぱりあつあつが一番。
タルタルソースは、自家製。
初めての素材もあるので、忘れないうちにレシピを。
「ゆで卵」「タマネギ」「ピクルス」「パセリ」「胡椒」「マヨネーズ」「レモン汁」。それぞれをみじん切りにして水を切ってから和え和え。
切っているときは、匂いがきつくて心配でしたが、食べてみると思ったより平気。むしろアクセントになって、いい感じです。
山盛り作ったけど、あっという間に無くなります。
お酒は、最初の１杯はビール「サッポロクラシック」北海道限定のはずが売ってました。北海道フェアだって。
その後はバーボン。
「Maker's Mark VIP」「Old Fitzgerald's」
前は、「Very Very Old Fitzderald's」なんてお酒がありましたが、今はもうありません。
教えてもらって、お店で一度しか飲んだことしかありません。
もう、覚えてないけど、ものすごく高かった気がします。
バーボンは最近、値段が下がってきているものもおおいけど、終売も多くなってきていて悲しいです。大好きな銘柄が無くなると、ホントに悲しいです。
終売になると、大人買い（ケース／箱買いのような財力のある大人の買い方）してあってもなかなか手を付けられなくて、、、、、（ＴoＴ）
でも、「Old Fitzgerald's」はうまいなぁ、、、、、
明日は会社。やだなぁ、、、、、
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