2007/03/31
カテゴリ： 国内旅行関連
今日の日記VOL2です。
夕食までの伊豆高原 花見はVOL1で。
では、VOL2始まりです。
風呂上がりでまったりしていると、夕食の時間。
まだ明るい空をみながら、ゆったりとした空間で。
本日のメニュー
「池の宝箱」「古代の香り」・・・・メニューをみてもどんな品がくるのかさっぱりです。
テーブルには、高級料亭のようなセッティングが。
１品目。「池の宝箱」
８種はほぼわかりましたが、正解は覚えてないです。
具材の上に、ジュレと湯葉、キャビアがのっているのは覚えてます。
これは、めちゃくちゃうまい。初めての料理でこれからの料理が楽しみです。
２品目。「無双庵」
スープ？とパンの前菜。
カツオ出汁のスープの下にチーズがあります。
スープはかき混ぜるとチーズスープ。濃厚でさっぱり。
パンに付けて食べるとのことです。
パンは、小麦の全粒粉とゴマをあわせた物。香ばしくてそのままでも十分おいしいです。
３品目「口福」
いわゆるお造り。刺身は「鯛」「キンメダイの櫻〆」塩または生わさび醤油で。
塩を少量付けて食べるのが最高。
鯛は普通の真鯛ですが、歯ごたえたっぷりのいい魚。
４品目「白霧の宝」
陶板を開けると白霧ガ昇る石焼き蒸し。
「若竹」「メロー」「里芋」「ヨモギの生麩」
里芋はほくほく。
生麩はねっとり。
メローは脂がのっている西京焼き。
うますぎます。
日本酒は、こんな風に入ってます。
５品目「古代の香り」の前に休憩です。
櫻のシャーベットです。
ほんのり甘く、ほんのり香るさくら。
５品目「古代の香り」
キンメダイのホウバのみそ焼き
八丁味噌ときんめがよくあいます。
６品目「春の彩」７品目「晴一句」
酢の物とおこわ、お吸い物、香の物
酢の物は、数種の山菜にヤーコンと酢を和えたものを絡めたもの。
おこわは山菜、アサリの入ったもの。１つ１つの食材の香りがしっかりしています。
右上はさくらの葉を塩漬けし乾燥させたもの。砕いてふりかけのようにして。
さくらの香りがいい！！
最後の７品目「黒船」
メロン、グレープフルーツ、イチゴ、アイスクリーム、黒豆の金粉、下にはところてんと黒蜜。
とっても至福のひとときでした。
まるでＳＭＡＰ×ＳＭＡＰのビストロＳＭＡＰを楽しんだ感じ。
部屋に帰ると生菓子も用意してありました。
プリンみたいな御菓子。
お茶を飲みながら。
夜は持参のバーボン「Eagle Rare10年」
おいしいひとときが終わりました。
夕食までの伊豆高原 花見はVOL1で。
では、VOL2始まりです。
風呂上がりでまったりしていると、夕食の時間。
まだ明るい空をみながら、ゆったりとした空間で。
本日のメニュー
「池の宝箱」「古代の香り」・・・・メニューをみてもどんな品がくるのかさっぱりです。
テーブルには、高級料亭のようなセッティングが。
１品目。「池の宝箱」
８種はほぼわかりましたが、正解は覚えてないです。
具材の上に、ジュレと湯葉、キャビアがのっているのは覚えてます。
これは、めちゃくちゃうまい。初めての料理でこれからの料理が楽しみです。
２品目。「無双庵」
スープ？とパンの前菜。
カツオ出汁のスープの下にチーズがあります。
スープはかき混ぜるとチーズスープ。濃厚でさっぱり。
パンに付けて食べるとのことです。
パンは、小麦の全粒粉とゴマをあわせた物。香ばしくてそのままでも十分おいしいです。
３品目「口福」
いわゆるお造り。刺身は「鯛」「キンメダイの櫻〆」塩または生わさび醤油で。
塩を少量付けて食べるのが最高。
鯛は普通の真鯛ですが、歯ごたえたっぷりのいい魚。
４品目「白霧の宝」
陶板を開けると白霧ガ昇る石焼き蒸し。
「若竹」「メロー」「里芋」「ヨモギの生麩」
里芋はほくほく。
生麩はねっとり。
メローは脂がのっている西京焼き。
うますぎます。
日本酒は、こんな風に入ってます。
５品目「古代の香り」の前に休憩です。
櫻のシャーベットです。
ほんのり甘く、ほんのり香るさくら。
５品目「古代の香り」
キンメダイのホウバのみそ焼き
八丁味噌ときんめがよくあいます。
６品目「春の彩」７品目「晴一句」
酢の物とおこわ、お吸い物、香の物
酢の物は、数種の山菜にヤーコンと酢を和えたものを絡めたもの。
おこわは山菜、アサリの入ったもの。１つ１つの食材の香りがしっかりしています。
右上はさくらの葉を塩漬けし乾燥させたもの。砕いてふりかけのようにして。
さくらの香りがいい！！
最後の７品目「黒船」
メロン、グレープフルーツ、イチゴ、アイスクリーム、黒豆の金粉、下にはところてんと黒蜜。
とっても至福のひとときでした。
まるでＳＭＡＰ×ＳＭＡＰのビストロＳＭＡＰを楽しんだ感じ。
部屋に帰ると生菓子も用意してありました。
プリンみたいな御菓子。
お茶を飲みながら。
夜は持参のバーボン「Eagle Rare10年」
おいしいひとときが終わりました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[国内旅行関連] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Comments
© Rakuten Group, Inc.
