2008/12/29
カテゴリ： 日々のお酒
先日、兄と一緒に実家に年始じゃなくて、年末のご挨拶に。いろいろ都合があって、、、
まあそのときに母親から生イーストをもらってきました。
今日はそれでパンを焼いてみました。
生イーストは前日からホームベーカリーで育てます。出来上がりはこんなん。
ビールなどの１次発酵みたいですね。
焼き上がりまでは随分時間が掛かりましたができあがり。
パンに合わせたのは、クラムチャウダー、豆腐とルッコラ、レタス、ハムのサラダ
白ワインとともに。
生イーストのパンは、ドライイーストに比べてもっちりした食感になります。たぶん。
育てたイーストであと数回パンを焼けるので、毎朝食べる人にはいいのでしょう。
まあそのときに母親から生イーストをもらってきました。
今日はそれでパンを焼いてみました。
生イーストは前日からホームベーカリーで育てます。出来上がりはこんなん。
ビールなどの１次発酵みたいですね。
焼き上がりまでは随分時間が掛かりましたができあがり。
パンに合わせたのは、クラムチャウダー、豆腐とルッコラ、レタス、ハムのサラダ
白ワインとともに。
生イーストのパンは、ドライイーストに比べてもっちりした食感になります。たぶん。
育てたイーストであと数回パンを焼けるので、毎朝食べる人にはいいのでしょう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Comments
© Rakuten Group, Inc.
