2009/04/13
カテゴリ： 日々のお酒
今晩ご飯
昨日のタケノコと蕗で煮物にしてみました。
ってことで、メニュー
タケノコとフキとガンモの煮物、マグロと鯛の刺身、切り干し大根、蕗の葉のゴマ炒め、豆腐
お酒は、冷酒 立山の残り
蕗は初めて使ったけど、下ごしらえが大変でした
ゆでた後に皮剥き。これが結構時間が掛かってしまった。簡単な手順はないのかなぁ？
もしかして、フキの皮って真面目に剥かなくても大丈夫なんじゃないかなぁ？知ってます？
初めての食材は成功いかんで随分印象がかわるから慎重にｗ
下ごしらえさえできちゃえば作るのはすんごい簡単だ。
これが最高においしい～～～～～
タケノコの香りは水煮なんて比べモノにならない。
フキのクセはたまらない。
シンプルだけどすごい豪華に見えてきた
お刺身もおいしかったんだけど影が薄くなってる。
自画自賛ですみません
日本酒が少ししかなかったので、今日はちょっとめずらしい芋焼酎 「赤霧島」
芋の香りがすばらしいおいしい焼酎
以前、鹿児島 宮崎方面で探し回っても見つからなかったのに、近くのスーパーで安売りしてて笑えました。もちろん買いだめ(笑)
フキの葉は適当にレシピにあった炒め物。
みじん切りにしてごま油で炒めて、ゴマ振りかけて見た。
私はダメでしたが、奥様は気に入ってくれたみたい。全部あげる！！
一旦茹でて灰汁抜きしたら良かったんだろうなぁ、、、、今更ですが
月曜からすんごい満足な食事であった。
昨日のタケノコと蕗で煮物にしてみました。
ってことで、メニュー
タケノコとフキとガンモの煮物、マグロと鯛の刺身、切り干し大根、蕗の葉のゴマ炒め、豆腐
お酒は、冷酒 立山の残り
蕗は初めて使ったけど、下ごしらえが大変でした
ゆでた後に皮剥き。これが結構時間が掛かってしまった。簡単な手順はないのかなぁ？
もしかして、フキの皮って真面目に剥かなくても大丈夫なんじゃないかなぁ？知ってます？
初めての食材は成功いかんで随分印象がかわるから慎重にｗ
下ごしらえさえできちゃえば作るのはすんごい簡単だ。
これが最高においしい～～～～～
タケノコの香りは水煮なんて比べモノにならない。
フキのクセはたまらない。
シンプルだけどすごい豪華に見えてきた
お刺身もおいしかったんだけど影が薄くなってる。
自画自賛ですみません
日本酒が少ししかなかったので、今日はちょっとめずらしい芋焼酎 「赤霧島」
芋の香りがすばらしいおいしい焼酎
以前、鹿児島 宮崎方面で探し回っても見つからなかったのに、近くのスーパーで安売りしてて笑えました。もちろん買いだめ(笑)
フキの葉は適当にレシピにあった炒め物。
みじん切りにしてごま油で炒めて、ゴマ振りかけて見た。
私はダメでしたが、奥様は気に入ってくれたみたい。全部あげる！！
一旦茹でて灰汁抜きしたら良かったんだろうなぁ、、、、今更ですが
月曜からすんごい満足な食事であった。
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Re:旬な煮物(04/13)
arashi 5
さん
Re:旬な煮物(04/13)
復活野郎
さん
Re:旬な煮物(04/13)
寿々花
さん
Re:旬な煮物(04/13)
RED777
さん
Re:旬な煮物(04/13)
アコギ色
さん
フキ、タケノコおいしいですよね～大好きです。
今日、いただいた筍で、FourRosesさんのブログのメニューのオーブンで焼く筍食べてみました。
めちゃくちゃ美味しくビールにすごく合いました！！
お願いなんですが、お気に入りに登録させていただいて良いでしょうか？
いつも参考にさせていただいてます。（*^_^*） (2009/04/14 10:40:46 PM)
今日、いただいた筍で、FourRosesさんのブログのメニューのオーブンで焼く筍食べてみました。
めちゃくちゃ美味しくビールにすごく合いました！！
お願いなんですが、お気に入りに登録させていただいて良いでしょうか？
いつも参考にさせていただいてます。（*^_^*） (2009/04/14 10:40:46 PM)
Re:旬な煮物(04/13)
メル0721
さん
すごい～、煮物まで作っちゃうんですね(^^)
男の人で、フキを使って煮物できるなんて
なかなかいないと思います。
筍、今美味しいですよね～
うちも昨日、筍ご飯でした^^
(2009/04/14 10:53:44 PM)
男の人で、フキを使って煮物できるなんて
なかなかいないと思います。
筍、今美味しいですよね～
うちも昨日、筍ご飯でした^^
(2009/04/14 10:53:44 PM)
あらっ！
fu yong
さん
赤霧島ですね。飲んでみたい！
子どもが宮崎のおみやげに40度の霧島（特別蒸留）を買ってきました。
先日、ライヴのお祝いで飲んだのが黒霧島をロックで
…
それにしても、美味しそう～
(2009/04/14 11:14:34 PM)
子どもが宮崎のおみやげに40度の霧島（特別蒸留）を買ってきました。
先日、ライヴのお祝いで飲んだのが黒霧島をロックで
…
それにしても、美味しそう～
(2009/04/14 11:14:34 PM)
Re:旬な煮物(04/13)
ひとし３３
さん
Re:旬な煮物(04/13)
割烹の宿 美鈴の若
さん
赤霧島。うまいですね。
二年前に友人にもらっておいしいかった覚えがあります。
今ではスーパーでもですか。
いいような、悪いような。
うまい酒呑めるからいいか。 (2009/04/14 11:27:18 PM)
二年前に友人にもらっておいしいかった覚えがあります。
今ではスーパーでもですか。
いいような、悪いような。
うまい酒呑めるからいいか。 (2009/04/14 11:27:18 PM)
Re:旬な煮物(04/13)
Yちゃん0604
さん
Re:旬な煮物(04/13)
#５６
さん
はじめまして。
ご訪問、ありがとうございました。
タケノコ、旬ですね！ うちは、今夜はタケノコとワカメの味噌汁にしました。
私はあまりお酒は飲まないのですが、これからもよろしくお願いいたします。 (2009/04/14 11:53:55 PM)
ご訪問、ありがとうございました。
タケノコ、旬ですね！ うちは、今夜はタケノコとワカメの味噌汁にしました。
私はあまりお酒は飲まないのですが、これからもよろしくお願いいたします。 (2009/04/14 11:53:55 PM)
Re:旬な煮物(04/13)
ありびおふぁん
さん
こんばんは。
フキのすじはやはり邪魔になるからある程度ちゃんとむかないと食べた後に口の中が「ありゃりゃ？？」になっちゃいますよ。我が家では隣の家の日陰になってじめじめしているところにフキを植えています。売っているもののように上等じゃないので細めだけど、これはちゃんとむかなくてもあまりすじは気にならないのです。 (2009/04/15 12:03:27 AM)
フキのすじはやはり邪魔になるからある程度ちゃんとむかないと食べた後に口の中が「ありゃりゃ？？」になっちゃいますよ。我が家では隣の家の日陰になってじめじめしているところにフキを植えています。売っているもののように上等じゃないので細めだけど、これはちゃんとむかなくてもあまりすじは気にならないのです。 (2009/04/15 12:03:27 AM)
Re:旬な煮物(04/13)
凄い料理ですね
足圧の達人
さん
そして、お酒もとてもおいしそうですね
私は仕事の関係で夜遅くまで出張足圧の施術をするのでなかなか飲めません、
私の変わりに大いに飲んで下さい
訪問ありがとうございます。
(2009/04/15 12:27:04 AM)
私は仕事の関係で夜遅くまで出張足圧の施術をするのでなかなか飲めません、
私の変わりに大いに飲んで下さい
訪問ありがとうございます。
(2009/04/15 12:27:04 AM)
Re:旬な煮物(04/13)
風月mama
さん
フキの煮物いいですねぇ～(^^)
こちらのフキはまだまだ１０センチもあるかないかの
細いものです。我が家はその細いものをだし汁に塩と醤油をちょっぴり入れたものに浸けこんで食べました。
初物 美味しかった・・
フキを沢山入れた三平汁も最高ですよ。 (2009/04/15 01:24:33 AM)
こちらのフキはまだまだ１０センチもあるかないかの
細いものです。我が家はその細いものをだし汁に塩と醤油をちょっぴり入れたものに浸けこんで食べました。
初物 美味しかった・・
フキを沢山入れた三平汁も最高ですよ。 (2009/04/15 01:24:33 AM)
和食よいですね
エンジェルだやん
さん
料理が綺麗だから奥さんに作ってもらってるのかなー？と思っていたら、奥さんに作ってあげたりしてたのですね♪
σ(・ω・*)の父も趣味で料理するので、弟も料理するし、我が家では料理人ではなくても男子が台所にたつのが当たり前のことなので、とっても共感を覚えました。私の彼も料理しますー。 (2009/04/15 06:53:39 AM)
σ(・ω・*)の父も趣味で料理するので、弟も料理するし、我が家では料理人ではなくても男子が台所にたつのが当たり前のことなので、とっても共感を覚えました。私の彼も料理しますー。 (2009/04/15 06:53:39 AM)
おはようございま～す
ラパミ
さん
フキって美味しいですねぇ。
でも、皮むきが大変なんですね～。
知合いは指先が黒くなったって言ってたけど
大丈夫でしたか？
私はアスパラ好きだけど、はかま取るのが面倒臭いです。フキの皮むきはそれ以上なのかなぁ。
お刺身も食べた～い☆ (2009/04/15 07:38:47 AM)
でも、皮むきが大変なんですね～。
知合いは指先が黒くなったって言ってたけど
大丈夫でしたか？
私はアスパラ好きだけど、はかま取るのが面倒臭いです。フキの皮むきはそれ以上なのかなぁ。
お刺身も食べた～い☆ (2009/04/15 07:38:47 AM)
こんばんは～♪
ピコットちゃん
さん
お料理の「たつじん」さんみたいですね～♪
(2009/04/15 08:52:14 PM)
フキ
うのちゃんぺ
さん
フキってうまいっすよね。
我が家の裏山に山フキやイタドリがたくさん生えていて、近所のおばちゃんに取ってきてもらうんですよ。
出し醤油とシーチキンで煮ちゃいます。
またよかったらフキつみに来てください（笑） (2009/04/15 09:37:18 PM)
我が家の裏山に山フキやイタドリがたくさん生えていて、近所のおばちゃんに取ってきてもらうんですよ。
出し醤油とシーチキンで煮ちゃいます。
またよかったらフキつみに来てください（笑） (2009/04/15 09:37:18 PM)
たけのこも美味しい季節ですよね
merurinrin
さん
こんにちはー
私もメッチャまめな独身の方かと思ってました
一人で召し上がるには品数も多いし素晴らしすぎと感心してました
でもホントに毎回美味しそうで
(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪ です（笑） (2009/04/17 03:16:33 PM)
私もメッチャまめな独身の方かと思ってました
一人で召し上がるには品数も多いし素晴らしすぎと感心してました
でもホントに毎回美味しそうで
(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪ です（笑） (2009/04/17 03:16:33 PM)
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