2009/05/09
カテゴリ： 日々のお酒
すっかり元気になった奥様
まだケホケホしてますが、熱はないのでもう安心です
皆さんからの励ましのお言葉、奥様も感謝してます。
ベランダの花達がどんどん咲いてきました
これからもっとたくさん咲いてください。
そういえば、ハナミズキは一瞬で終わりましたね
綺麗なんだけど、さびしいなぁ・・・
朝昼ご飯
トースト、ハムエッグ、サラダ
自家製パン以外を食べるのは久しぶり。
さっくり軽いのでこれはこれでいいですね。
夕方！
すっかり元気になった奥様
２日もお酒飲んでいなかったから今日は気合いが(笑)
とっておきの「 ドラフト ギネス 330ml 」
グラスに注ぐと茶色
ビール自体は黒で、細かい白い泡で茶色に見えます。
このまま、１，２分待つ。
おつまみと一緒に
シャウエッセン、ブロッコリー
私は発泡酒「 北海道生絞り 350ml 」
ちゃんとグラスに注いでから飲みましょう。
この間、それを知らずに缶からそのまま飲む話を聞いたので(笑)
でも、私はギネスが苦手
なんか納豆臭い(笑)
地ビールなどの酵母臭強いのも苦手なんですよねぇ
さて、メインの今晩ご飯
鶏のトマト煮、さらだ、大根の葉
よくあるメニューですが、トマト煮レシピを簡単に
１．ニンニク、タマネギ、キノコ、ピーマンを少量みじん切りにして炒め、トマト缶を手でつぶしながら放り込む（私は豆板醤少々でちょい辛に）
２．赤ワインを少量入れて、全体が半分ぐらいの量になるまで水気を飛ばす（これ重要）
３．小切りにした鶏を油を引かずに皮目から焼く。焦げ目が付いたらひっくり返して、また焼き、ある程度火が通ったら（２）に放り込む
４．鶏の脂でまず大切りのナスを炒める。
５．その横でくし切りしたタマネギ、キノコを炒める。
６．人参は乱切りして電子レンジで１，２分
７．それぞれ４，５，６を（３）に放り込み、塩胡椒して数分煮込めば完成
８．最後にバジルなんかいれるのもいいですね
☆コクが欲しいときは、オリーブオイルを少量いれるといいです。
イタリアンレストランのシェフが結構入れてるのはこういうことなんだって感じ
今日のバーボンタイム
軽めで ベーシルヘイデン
２杯目以降はターソーで
おつまみは冷凍グラタン
やっぱり、自分で作った方がおいしいなぁ、、、、
外にでると綺麗な満月
雲が多いのでぼやけてますが
まだケホケホしてますが、熱はないのでもう安心です
皆さんからの励ましのお言葉、奥様も感謝してます。
ベランダの花達がどんどん咲いてきました
これからもっとたくさん咲いてください。
そういえば、ハナミズキは一瞬で終わりましたね
綺麗なんだけど、さびしいなぁ・・・
朝昼ご飯
トースト、ハムエッグ、サラダ
自家製パン以外を食べるのは久しぶり。
さっくり軽いのでこれはこれでいいですね。
夕方！
すっかり元気になった奥様
２日もお酒飲んでいなかったから今日は気合いが(笑)
とっておきの「 ドラフト ギネス 330ml 」
グラスに注ぐと茶色
ビール自体は黒で、細かい白い泡で茶色に見えます。
このまま、１，２分待つ。
おつまみと一緒に
シャウエッセン、ブロッコリー
私は発泡酒「 北海道生絞り 350ml 」
ちゃんとグラスに注いでから飲みましょう。
この間、それを知らずに缶からそのまま飲む話を聞いたので(笑)
でも、私はギネスが苦手
なんか納豆臭い(笑)
地ビールなどの酵母臭強いのも苦手なんですよねぇ
さて、メインの今晩ご飯
鶏のトマト煮、さらだ、大根の葉
よくあるメニューですが、トマト煮レシピを簡単に
１．ニンニク、タマネギ、キノコ、ピーマンを少量みじん切りにして炒め、トマト缶を手でつぶしながら放り込む（私は豆板醤少々でちょい辛に）
２．赤ワインを少量入れて、全体が半分ぐらいの量になるまで水気を飛ばす（これ重要）
３．小切りにした鶏を油を引かずに皮目から焼く。焦げ目が付いたらひっくり返して、また焼き、ある程度火が通ったら（２）に放り込む
４．鶏の脂でまず大切りのナスを炒める。
５．その横でくし切りしたタマネギ、キノコを炒める。
６．人参は乱切りして電子レンジで１，２分
７．それぞれ４，５，６を（３）に放り込み、塩胡椒して数分煮込めば完成
８．最後にバジルなんかいれるのもいいですね
☆コクが欲しいときは、オリーブオイルを少量いれるといいです。
イタリアンレストランのシェフが結構入れてるのはこういうことなんだって感じ
今日のバーボンタイム
軽めで ベーシルヘイデン
２杯目以降はターソーで
おつまみは冷凍グラタン
やっぱり、自分で作った方がおいしいなぁ、、、、
外にでると綺麗な満月
雲が多いのでぼやけてますが
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Re:鶏のトマト煮(05/09)
青空緑風
さん
タイムラグがある様で・・・。奥様回復されたようですね。いつも拝見させて頂いて思うのは、豊富なお料理のレシピと、お酒の豊富さ！＆私の食したいものばかり。ブヒ母さんも、「貴方の食べたいものばかりだね」とライバル心を燃やしています。
いつも素敵なブログありがとうございます。
ＰＳ ハムエッグの卵の焼き加減が、また私の好きな感じで・・・。
(2009/05/11 05:27:13 AM)
いつも素敵なブログありがとうございます。
ＰＳ ハムエッグの卵の焼き加減が、また私の好きな感じで・・・。
(2009/05/11 05:27:13 AM)
Re:鶏のトマト煮(05/09)
Sakuraｙｙｎ
さん
いつもご訪問ありがとうございます。
美味しそうなメニューをいつも作ってくれる
旦那様がいるなんて、奥様も幸せですね♪
トーストに半熟エッグは最高ですね！(*´∇｀*)
(2009/05/11 10:26:28 AM)
美味しそうなメニューをいつも作ってくれる
旦那様がいるなんて、奥様も幸せですね♪
トーストに半熟エッグは最高ですね！(*´∇｀*)
(2009/05/11 10:26:28 AM)
Re:鶏のトマト煮(05/09)
siinomi1566
さん
Re:鶏のトマト煮(05/09)
okadai君
さん
鶏のトマト煮好きですよ～
にんにくとトマトのマッチングがたまりません。
ギネスおいしいですよね～
夕方になるとビールが恋しい、キッチンドランカーの私です(^^;) (2009/05/11 06:34:23 PM)
にんにくとトマトのマッチングがたまりません。
ギネスおいしいですよね～
夕方になるとビールが恋しい、キッチンドランカーの私です(^^;) (2009/05/11 06:34:23 PM)
Re:鶏のトマト煮(05/09)
復活野郎
さん
なんていうか、こう料理に勢いがあるなあぁ。
うまそう。
奥様も飲めるような体調になられて良かったですね。
パンのマヨネーズですか？文字か模様か？面白い。
何気ないそういうの好きだなあ。
(2009/05/11 08:54:13 PM)
うまそう。
奥様も飲めるような体調になられて良かったですね。
パンのマヨネーズですか？文字か模様か？面白い。
何気ないそういうの好きだなあ。
(2009/05/11 08:54:13 PM)
奥様元気になられて良かったです
ローリー5055
さん
ＨＡＰＰＹなきもちになります。同じトーストでもうちのと、なんか違う・・・（ーー;）素敵だ！
(2009/05/11 10:53:52 PM)
Re:鶏のトマト煮(05/09)
ラパミ
さん
へぇ～。
コクってオリーブオイルでＯＫなんだぁ。
私の料理はいつも、なんか足りなくて、
それが何かわからなくて、かつおだし入れてみたり、コショー振ってみたり。
今度、オリーブオイル、いってみよ～♪♪♪
どうも、ありがと～(*^^)
ＰＳ☆鶏のトマト煮、すっごく美味しそうです！ (2009/05/14 01:24:32 AM)
コクってオリーブオイルでＯＫなんだぁ。
私の料理はいつも、なんか足りなくて、
それが何かわからなくて、かつおだし入れてみたり、コショー振ってみたり。
今度、オリーブオイル、いってみよ～♪♪♪
どうも、ありがと～(*^^)
ＰＳ☆鶏のトマト煮、すっごく美味しそうです！ (2009/05/14 01:24:32 AM)
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