2009/08/31
カテゴリ： 日々のお酒
台風吹き荒れた今日ですが、風雨はゲリラの方がすごいと思う。
ベランダの草花もみんな無事でした。
もちろん大根も
さて今日はこの間購入した T-FALの圧力鍋 を使ってカレーを作ることにした。
できたのはこちら
雑穀ご飯で鶏の手羽元カレー
やっぱり煮込み時間短縮できて便利だ。
しかし、煮込み時間は少なくても、仕込みはそれなりに時間が掛かってしまった。
切って炒めてを繰り返して鍋の中に野菜を放り込む
でも煮込んだ後に少しかき混ぜたら大きめに切った具もぐずぐずに崩れちゃうから、この作業は圧力鍋じゃいらないのかも
しかも、使い慣れていない鍋なので、煮込みの時の水を入れ過ぎ、パシャパシャ気味になってしまった
自分的には失敗作ですが、奥様曰くさらりとしていておいしいとのこと。
この間のカレー屋並にガッツリ食べてくれました
ってことで、今日の食卓
カレー、枝豆、アスパラ、大根紫蘇サラダ
発泡酒＆ビールといっしょに
圧力鍋添付のカレーの作り方を見ると、圧力解放後にルーを入れるんですね。
ルー入れてから煮込んだ方がおいしそうなんだけど、焦げ付いたりしてダメなのかな？
手羽元のお肉が骨から容易に外れて食べやすい。
野菜は崩れちゃうから別口に作るか、かなり大きく切らないとダメかな。
何となく圧力鍋の特性は分かったから、煮込み系はすぐに慣れそう。
次は豚の角煮にチャレンジしたいな
バーボンタイム
平日はいつもの ターキーソーダ
２０世紀少年 第２章のビデオを見ながら
ベランダの草花もみんな無事でした。
もちろん大根も
さて今日はこの間購入した T-FALの圧力鍋 を使ってカレーを作ることにした。
できたのはこちら
雑穀ご飯で鶏の手羽元カレー
やっぱり煮込み時間短縮できて便利だ。
しかし、煮込み時間は少なくても、仕込みはそれなりに時間が掛かってしまった。
切って炒めてを繰り返して鍋の中に野菜を放り込む
でも煮込んだ後に少しかき混ぜたら大きめに切った具もぐずぐずに崩れちゃうから、この作業は圧力鍋じゃいらないのかも
しかも、使い慣れていない鍋なので、煮込みの時の水を入れ過ぎ、パシャパシャ気味になってしまった
自分的には失敗作ですが、奥様曰くさらりとしていておいしいとのこと。
この間のカレー屋並にガッツリ食べてくれました
ってことで、今日の食卓
カレー、枝豆、アスパラ、大根紫蘇サラダ
発泡酒＆ビールといっしょに
圧力鍋添付のカレーの作り方を見ると、圧力解放後にルーを入れるんですね。
ルー入れてから煮込んだ方がおいしそうなんだけど、焦げ付いたりしてダメなのかな？
手羽元のお肉が骨から容易に外れて食べやすい。
野菜は崩れちゃうから別口に作るか、かなり大きく切らないとダメかな。
何となく圧力鍋の特性は分かったから、煮込み系はすぐに慣れそう。
次は豚の角煮にチャレンジしたいな
バーボンタイム
平日はいつもの ターキーソーダ
２０世紀少年 第２章のビデオを見ながら
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Re:初の圧力鍋(08/31)
siinomi1566
さん
手羽元で煮物を作ると、非常に美味しいんですよね♪
解ってはいるのですが・・・
家族の中に手羽元大嫌いがいて、わが家ではダメです。
美味しそうで羨ましい(~_~)
(2009/09/01 08:17:16 PM)
解ってはいるのですが・・・
家族の中に手羽元大嫌いがいて、わが家ではダメです。
美味しそうで羨ましい(~_~)
(2009/09/01 08:17:16 PM)
Re[1]:初の圧力鍋(08/31)
FourRoses
さん
Re:初の圧力鍋(08/31)
ターチ
さん
手羽元でいきましたね♪
ぽんちゃん’ｓ
さん
Re:初の圧力鍋(08/31)
okadai君
さん
私もカレーを作ったとき、水分大目になりました。
普通のお鍋と違って野菜の水分が蒸発しないんですね。
豚の角煮はとろとろになっっておいしいですよ。
牛タンの固まり処理なんかも楽楽です！ (2009/09/01 11:27:37 PM)
普通のお鍋と違って野菜の水分が蒸発しないんですね。
豚の角煮はとろとろになっっておいしいですよ。
牛タンの固まり処理なんかも楽楽です！ (2009/09/01 11:27:37 PM)
Re:初の圧力鍋(08/31)
ハッピーカミング
さん
Re:初の圧力鍋(08/31)
しげ5011
さん
Re[1]:初の圧力鍋(08/31)
FourRoses
さん
Re:手羽元でいきましたね♪(08/31)
FourRoses
さん
ぽんちゃん’ｓさん
＞ルーを一緒に入れると蒸気口が詰まるんです（笑）
なるほど～～～。じゃダメなんだ。
ルー入れてやれば一晩寝かせた感じになると思ったのに。。。。残念
(2009/09/02 12:22:58 AM)
＞ルーを一緒に入れると蒸気口が詰まるんです（笑）
なるほど～～～。じゃダメなんだ。
ルー入れてやれば一晩寝かせた感じになると思ったのに。。。。残念
(2009/09/02 12:22:58 AM)
Re[1]:初の圧力鍋(08/31)
FourRoses
さん
okadai君さん
＞普通のお鍋と違って野菜の水分が蒸発しないんですね。
そういうことかぁ～～
なるほど、、、、勉強になります。
＞豚の角煮はとろとろになっっておいしいですよ。
＞牛タンの固まり処理なんかも楽楽です！
今そんなこというと、お腹が、、、ぐぅ～～ (2009/09/02 12:24:26 AM)
＞普通のお鍋と違って野菜の水分が蒸発しないんですね。
そういうことかぁ～～
なるほど、、、、勉強になります。
＞豚の角煮はとろとろになっっておいしいですよ。
＞牛タンの固まり処理なんかも楽楽です！
今そんなこというと、お腹が、、、ぐぅ～～ (2009/09/02 12:24:26 AM)
Re[1]:初の圧力鍋(08/31)
FourRoses
さん
Re[1]:初の圧力鍋(08/31)
FourRoses
さん
しげ5011さん
＞母が壊しそう・・・
大丈夫。
ぽんちゃん’ｓさんやokadai君さんの様に教えてくれる方もいらっしゃるから。
ルー入れてやらなくて良かった。。。(笑)
(2009/09/02 12:28:36 AM)
＞母が壊しそう・・・
大丈夫。
ぽんちゃん’ｓさんやokadai君さんの様に教えてくれる方もいらっしゃるから。
ルー入れてやらなくて良かった。。。(笑)
(2009/09/02 12:28:36 AM)
Re:初の圧力鍋(08/31)
P-dog
さん
バイク転倒のオレです、ご心配コメントありがとうございました！
圧力鍋はやっぱり最初は難しいんですねぇ
一度使ってみたいけど、使いこなす自信がなぁ・・・
まずはこちらで勉強させて貰うとしますｗ
(2009/09/02 01:11:51 AM)
圧力鍋はやっぱり最初は難しいんですねぇ
一度使ってみたいけど、使いこなす自信がなぁ・・・
まずはこちらで勉強させて貰うとしますｗ
(2009/09/02 01:11:51 AM)
ふむふむ・・・
はなみずき☆
さん
圧力鍋でカレーを作る時は、ルーは後で入れるんですね！
ここでお勉強させていただきま～す( ..)φメモメモ
これから暖かいものが恋しい季節になるし、圧力鍋、大活躍しそうですね♪
(2009/09/02 01:51:21 AM)
ここでお勉強させていただきま～す( ..)φメモメモ
これから暖かいものが恋しい季節になるし、圧力鍋、大活躍しそうですね♪
(2009/09/02 01:51:21 AM)
Re:初の圧力鍋(08/31)
Ｆラン
さん
骨付き肉とかは、身離れいいし、美味しく出来ますよね！カレー美味しそうですよ。
２０世紀少年とターキーソーダは、相性良さそう。
大根兄弟も無事だったようで、何故かホンワカした気分になりました。 (2009/09/02 02:40:51 AM)
２０世紀少年とターキーソーダは、相性良さそう。
大根兄弟も無事だったようで、何故かホンワカした気分になりました。 (2009/09/02 02:40:51 AM)
Re:初の圧力鍋(08/31)
ラパミ
さん
圧力デビューおめでと～ッ♪♪
カレーめっちゃおいしそう！！
そっかぁ。
そうやって別口でお料理作ってるから
次の日とか、夜食で美味しく食べれるのね～！
先、先を考えて、凄いね～ッッッ
お腹ペコペコ。
カレーとチキンとアスパラ食べたい。。。
(2009/09/02 03:13:15 AM)
カレーめっちゃおいしそう！！
そっかぁ。
そうやって別口でお料理作ってるから
次の日とか、夜食で美味しく食べれるのね～！
先、先を考えて、凄いね～ッッッ
お腹ペコペコ。
カレーとチキンとアスパラ食べたい。。。
(2009/09/02 03:13:15 AM)
Re[1]:初の圧力鍋(08/31)
FourRoses
さん
P-dogさん
予想以上に痛そう。お大事に
圧力鍋の特性を覚えればなんとかなるかな。
マジメに作り方載せたいけど、いつも適当だから(笑)
それでも参考に成ればいいんですけどね（＾＾； (2009/09/02 12:42:33 PM)
予想以上に痛そう。お大事に
圧力鍋の特性を覚えればなんとかなるかな。
マジメに作り方載せたいけど、いつも適当だから(笑)
それでも参考に成ればいいんですけどね（＾＾； (2009/09/02 12:42:33 PM)
Re:ふむふむ・・・(08/31)
FourRoses
さん
はなみずき☆さん
＞圧力鍋でカレーを作る時は、ルーは後で入れるんですね！
最初なので付属のレシピ見たらそう書いてました。
理由はぽんちゃん’ｓさん のご指摘で蒸気口が詰まるってことらしい。
温かいものには便利かな。レシピを探しまくろっと (2009/09/02 12:47:27 PM)
＞圧力鍋でカレーを作る時は、ルーは後で入れるんですね！
最初なので付属のレシピ見たらそう書いてました。
理由はぽんちゃん’ｓさん のご指摘で蒸気口が詰まるってことらしい。
温かいものには便利かな。レシピを探しまくろっと (2009/09/02 12:47:27 PM)
Re[1]:初の圧力鍋(08/31)
FourRoses
さん
Ｆランさん
骨系は出汁も取れるので良さそうです
映画見ながらのバーボンタイムは最高。飲み放題、食い放題、トイレ行き放題に慣れると映画館行けない(笑)
大根兄弟も元気いっぱい (2009/09/02 12:50:31 PM)
骨系は出汁も取れるので良さそうです
映画見ながらのバーボンタイムは最高。飲み放題、食い放題、トイレ行き放題に慣れると映画館行けない(笑)
大根兄弟も元気いっぱい (2009/09/02 12:50:31 PM)
Re[1]:初の圧力鍋(08/31)
FourRoses
さん
ラパミさん
＞圧力デビューおめでと～ッ♪♪
ありがとう。
煮込み系って時間掛かるからあまり作らなかったけど、これからどんどん試していこうっと
よい保存方法がわかれば、夜食に小出しにできるかも。
これからもどんどん使っていこうっと (2009/09/02 12:58:44 PM)
＞圧力デビューおめでと～ッ♪♪
ありがとう。
煮込み系って時間掛かるからあまり作らなかったけど、これからどんどん試していこうっと
よい保存方法がわかれば、夜食に小出しにできるかも。
これからもどんどん使っていこうっと (2009/09/02 12:58:44 PM)
Re:初の圧力鍋(08/31)
madame*ゆか
さん
圧力鍋買ったんですね～(*^_^*)
煮込系は時間短縮＆味もギュッと凝縮されて本当においしく仕上がります♪
豚の角煮。。。楽しみですね
私は一度に何本も作って切ってから小分けにして冷凍しています
ところてんの冷やし中華風、チャーハン、ラーメンいろいろ使えて便利です。。。チャーハンの時には角煮のつゆで味付けです(^_^)v
圧力鍋シリーズのお料理楽しみにしていま～す☆彡 (2009/09/03 09:06:59 PM)
煮込系は時間短縮＆味もギュッと凝縮されて本当においしく仕上がります♪
豚の角煮。。。楽しみですね
私は一度に何本も作って切ってから小分けにして冷凍しています
ところてんの冷やし中華風、チャーハン、ラーメンいろいろ使えて便利です。。。チャーハンの時には角煮のつゆで味付けです(^_^)v
圧力鍋シリーズのお料理楽しみにしていま～す☆彡 (2009/09/03 09:06:59 PM)
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