2009/08/31
カテゴリ： 日々のお酒
台風吹き荒れた今日ですが、風雨はゲリラの方がすごいと思う。
もちろん大根も
さて今日はこの間購入した T-FALの圧力鍋 を使ってカレーを作ることにした。
できたのはこちら
雑穀ご飯で鶏の手羽元カレー
やっぱり煮込み時間短縮できて便利だ。
しかし、煮込み時間は少なくても、仕込みはそれなりに時間が掛かってしまった。
切って炒めてを繰り返して鍋の中に野菜を放り込む
でも煮込んだ後に少しかき混ぜたら大きめに切った具もぐずぐずに崩れちゃうから、この作業は圧力鍋じゃいらないのかも
しかも、使い慣れていない鍋なので、煮込みの時の水を入れ過ぎ、パシャパシャ気味になってしまった
自分的には失敗作ですが、奥様曰くさらりとしていておいしいとのこと。
この間のカレー屋並にガッツリ食べてくれました
ってことで、今日の食卓
カレー、枝豆、アスパラ、大根紫蘇サラダ
発泡酒＆ビールといっしょに
圧力鍋添付のカレーの作り方を見ると、圧力解放後にルーを入れるんですね。
ルー入れてから煮込んだ方がおいしそうなんだけど、焦げ付いたりしてダメなのかな？
手羽元のお肉が骨から容易に外れて食べやすい。
野菜は崩れちゃうから別口に作るか、かなり大きく切らないとダメかな。
何となく圧力鍋の特性は分かったから、煮込み系はすぐに慣れそう。
次は豚の角煮にチャレンジしたいな
バーボンタイム
平日はいつもの ターキーソーダ
２０世紀少年 第２章のビデオを見ながら
もちろん大根も
さて今日はこの間購入した T-FALの圧力鍋 を使ってカレーを作ることにした。
できたのはこちら
雑穀ご飯で鶏の手羽元カレー
やっぱり煮込み時間短縮できて便利だ。
しかし、煮込み時間は少なくても、仕込みはそれなりに時間が掛かってしまった。
切って炒めてを繰り返して鍋の中に野菜を放り込む
でも煮込んだ後に少しかき混ぜたら大きめに切った具もぐずぐずに崩れちゃうから、この作業は圧力鍋じゃいらないのかも
しかも、使い慣れていない鍋なので、煮込みの時の水を入れ過ぎ、パシャパシャ気味になってしまった
自分的には失敗作ですが、奥様曰くさらりとしていておいしいとのこと。
この間のカレー屋並にガッツリ食べてくれました
ってことで、今日の食卓
カレー、枝豆、アスパラ、大根紫蘇サラダ
発泡酒＆ビールといっしょに
圧力鍋添付のカレーの作り方を見ると、圧力解放後にルーを入れるんですね。
ルー入れてから煮込んだ方がおいしそうなんだけど、焦げ付いたりしてダメなのかな？
手羽元のお肉が骨から容易に外れて食べやすい。
野菜は崩れちゃうから別口に作るか、かなり大きく切らないとダメかな。
何となく圧力鍋の特性は分かったから、煮込み系はすぐに慣れそう。
次は豚の角煮にチャレンジしたいな
バーボンタイム
平日はいつもの ターキーソーダ
２０世紀少年 第２章のビデオを見ながら
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