2003年11月27日
カテゴリ： パ
今日は雨・・・。
買い物が面倒だったのでお昼は、手作り鴨南蛮そば。
もらい物のそばを茹でる。さっと火を通した鴨と焼いた白ネギをそばつゆに入れてつけ汁完成。
めったに蕎麦は食べないけど頂き物の蕎麦だから美味し～！ でも次は年越しそばだろうなぁ。
夜は今日もベーグル。
実は先週末に福岡市内に遊びに行き、ついでに大量のパンを買って帰ってきた。冷凍庫はパンパン！！！
食べたのはAPETITOのチーズベーグル。形は輪っかではなくて、クルッと結んだようなベーグル。
ここのベーグルも柔らかめだと思う。でもかめばかむほどチーズの香りが広がって美味しい☆
食べてる途中で違う味が口の中に。よくみると中央にゴマがかかってた！これまたいい感じ♪
レーズン酵母のレシピってあんまりないから、いろんなパンのレシピを合わせて作ってみた。
まだ発酵中だから完成は明日★うまくできるといいんだけどな～！
天然酵母は人によって発酵時間が１時間だったり１２時間以上だったりバラバラ・・・・。
何時間位がベストなのだろう！？ドライイーストに戻ろうかなぁ。今度買いに行こっと！！
買い物が面倒だったのでお昼は、手作り鴨南蛮そば。
もらい物のそばを茹でる。さっと火を通した鴨と焼いた白ネギをそばつゆに入れてつけ汁完成。
めったに蕎麦は食べないけど頂き物の蕎麦だから美味し～！ でも次は年越しそばだろうなぁ。
夜は今日もベーグル。
実は先週末に福岡市内に遊びに行き、ついでに大量のパンを買って帰ってきた。冷凍庫はパンパン！！！
食べたのはAPETITOのチーズベーグル。形は輪っかではなくて、クルッと結んだようなベーグル。
ここのベーグルも柔らかめだと思う。でもかめばかむほどチーズの香りが広がって美味しい☆
食べてる途中で違う味が口の中に。よくみると中央にゴマがかかってた！これまたいい感じ♪
レーズン酵母のレシピってあんまりないから、いろんなパンのレシピを合わせて作ってみた。
まだ発酵中だから完成は明日★うまくできるといいんだけどな～！
天然酵母は人によって発酵時間が１時間だったり１２時間以上だったりバラバラ・・・・。
何時間位がベストなのだろう！？ドライイーストに戻ろうかなぁ。今度買いに行こっと！！
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