2003年12月21日
カテゴリ： パ
やはりパン作りは難しい・・・。酵母に不安を抱きつつ
今までと違うレーズン酵母種を使ったからか、それとも
切り込みの時にウェンガーのナイフを使ったからか
わからないが、焼いたらこんな形になった。
専門的な知識は全くないので分析不可能。とにかく
食べてみる。まずくはない。でも決して美味しくもない。
そのままで食べた私が間違っていた。
バターをつけてみる。まぁまぁ。
ライ麦と全粒粉が入っているのだがライ麦は香る程度で
全粒粉の味のほうが強い。甘さは極力控えられたパン。
今回わかったのは、全粒粉で作ったレーズン酵母種は
死んではいなかったという事。でも全粒粉のパンは
苦手だという事（苦笑）ただ失敗作なだけか？！
どちらにしても次回に期待しよう！！
私の場合、手作りパンは甘めのパンを作るに限る。
多少失敗しても食べれるし、甘いといっても市販の
菓子パンに比べたら程よい甘さだ♪
最近、マヨラーというかバタラーになりつつある。。。
チーズラー（？）でもあるのだが・・・★
バターをまず塗ってしまう。コレステロールに
気をつけようと思う・・・・。
そういえば、冷蔵庫にヌテラというチョコクリームが
あるのだが戸棚にももう１瓶眠っている。今の私に
使い終わることができるのだろうか。。。ジャムや
これらを使ったパンを作らなくてはなぁ♪
今までと違うレーズン酵母種を使ったからか、それとも
切り込みの時にウェンガーのナイフを使ったからか
わからないが、焼いたらこんな形になった。
専門的な知識は全くないので分析不可能。とにかく
食べてみる。まずくはない。でも決して美味しくもない。
そのままで食べた私が間違っていた。
バターをつけてみる。まぁまぁ。
ライ麦と全粒粉が入っているのだがライ麦は香る程度で
全粒粉の味のほうが強い。甘さは極力控えられたパン。
今回わかったのは、全粒粉で作ったレーズン酵母種は
死んではいなかったという事。でも全粒粉のパンは
苦手だという事（苦笑）ただ失敗作なだけか？！
どちらにしても次回に期待しよう！！
私の場合、手作りパンは甘めのパンを作るに限る。
多少失敗しても食べれるし、甘いといっても市販の
菓子パンに比べたら程よい甘さだ♪
最近、マヨラーというかバタラーになりつつある。。。
チーズラー（？）でもあるのだが・・・★
バターをまず塗ってしまう。コレステロールに
気をつけようと思う・・・・。
そういえば、冷蔵庫にヌテラというチョコクリームが
あるのだが戸棚にももう１瓶眠っている。今の私に
使い終わることができるのだろうか。。。ジャムや
これらを使ったパンを作らなくてはなぁ♪
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Re:今日は手作りのカンパーニュ。(12/21)
*ponta
さん
こんにちは。<br>カンパーニュ難しいよね。<br>でも私のようにバヌトンべちょーーはないから良いですよ。<br><br>切り込み方なんだけどね。<br>斜めに皮をそぐような感じでクープを入れると良いみたいよ。。。。って最近知りました。（汗）<br><br>全粒粉だと酸味が強く感じられるよね。<br>Pontaはね、サンドイッチとかにすると幸せ感じてたんだけどなぁ。<br>う～ん。天然酵母やっている人が近くにいたら、<br>色々食べ比べ出来て良いのになぁって最近つくづく思うよぉ。<br>Fraisierさんに「どう、どう？？」とか<br>問い詰めそうだけど。（笑）<br>
(2003年12月21日 13時07分10秒)
Re:今日はファミリーマートのショコラプレッツ(12/21)
marie jo
さん
こんにちは～<br>いろいろのパンがたっくさんになっていますね！<br><br>でもなかでも「玉子ボーロ」が食べてみたい私でした～ ^^<br><br>
(2003年12月22日 08時27分11秒)
Re:今日はファミリーマートのショコラプレッツ(12/21)
あるていしあ
さん
チョコがたっぷりかかってるんですね。<br>ウチは、チョコレート系はえらい事になります。<br>チビちゃんの体がチョコまみれになるのです。<br>なので、こそっと隠れて私一人で楽しみます。
(2003年12月22日 09時29分50秒)
Re:今日はファミリーマートのショコラプレッツ(12/21)
かえぞぅ
さん
これってチョコでコーティングされてるのかな？<br>甘そうだわ(；ﾟ∇ﾟ) ｱｾｱｾ<br><br>酵母パン、どうした～？(*￣ー￣*)<br>気になって仕方ない かえぞぅσ(￣∇￣ｏ)<br><br>ってか、そろそろ2000いくじゃんっ(；ﾟ∇ﾟ) ｱｾｱｾ<br>明日あたりかなぁ～？<br>(￣□(￣□(￣□￣;)!!げげげっ<br>明日、祝日だから覗きにこれないかも～ヾ(≧へ≦)〃バタバタ<br><br>
(2003年12月22日 18時14分45秒)
Re:今日はファミリーマートのショコラプレッツ(12/21)
*ponta
さん
こんばんは！<br>ファミマはデザート系が好きだけど、パンはあまり買ったことないなぁ。<br>それは、そうと。。。<br>キリプレの意味が解らずにグーグル検索してしまいました。（^^;<br>踏みに走りそうだワ。<br>
(2003年12月22日 21時47分27秒)
Re:今日はファミリーマートのショコラプレッツ(12/21)
かえぞぅ
さん
ヾ(＠＾▽＾＠)ノおはよ～～<br>全粒粉で作った酵母パン、ごみ箱行きだったの？<br>(＠ﾟДﾟ＠;)あらら･･･<br>次回は頑張ってネ♪<br><br>あと３５人で２０００だよ～ｗ(￣△￣;)ｗ<br>今日はペンキ塗りに行かないといけないのにぃ～～（汗）<br>ぐやじぃぃ～～(ＴＴ▽ＴＴ）･･･<br><br>
(2003年12月23日 09時05分26秒)
Re:今日はファミリーマートのショコラプレッツ(12/21)
ほみぽん
さん
ファミマで買い物したいんだけど…<br>子供のクラスメートの母ちゃんが働いてるから<br>買いにいけないの…<br>前、知らずに行って<br>○○君のお母さん！と呼び止められ<br><br>両手いっぱいのプリンとかに愕然としちゃった。<br>子供のいないうちにコッソリ食べるんだろうと思われたね。きっと。<br><br>でもショコラブレッツ食べたいわ。<br>絶対にいない夜中にでも買いに行こうかな？
(2003年12月23日 14時50分49秒)
Re:今日はファミリーマートのショコラプレッツ(12/21)
みえ さん
こんにちは。<br>毎日楽しく読ませていただいております．<br>．．．しかし！スゴイ。。。<br>ほとんど毎日のように 「今日はどこどこのナニナニパン．．．」みたいな。<br>それは色々なお菓子やパンを食べ歩いてお勉強なさっているのか．．．<br>はたまた、ただのコンビニパンフェチなのか．．．（笑）<br>大変失礼しました。<br>でも、すごい太っちゃいそうですがきっとそういう人に<br>限ってスリムなんですよね。<br>ウチは同じ物たべてても、旦那だけブクブク太っていくタイプなので、私は結構大きい顔してパクパク食べる方です。<br>でも旦那の方が、デブのくせに甘い物好きで今日は<br>どこどこの大判焼き３個一気食い、明日はガーナチョコレート１箱一気食い．．．って感じで間食しない日が<br>ないですね。<br>やせれないワケですよね。<br><br><br>
(2003年12月23日 20時01分49秒)
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