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2006.07.11

豚肉と野菜あんかけ飯☆

テーマ： ●食べた物の画像♪(91832)

カテゴリ：食事

お野菜たっぷり春雨入りです。「暑さに負けまい」と、結構辛くしました。

ホントは豆板醤入れる予定だったけど、
冷蔵庫みたら、ただ今品切れ中(´＿｀｡)
急遽鷹の爪を代用です。
なんか毎日ニンニク・唐辛子を使ってるような気が・・・(;^ω^A

そして「あん」を少なめにしてみたら・・・
これが、またいい感じにさっぱりしておいしかったです

あん。

≫豚肉野菜あん≪

ニンニク　　　１片　　（みじん切り）　　　　　　塩コショウ
生姜　　　　　大１　　（千切り）　　　　　　　　酒　　　　　　大２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　大２
唐辛子　　　　１・２本（輪切り）　　　　　　　　スープ　　　　２カップ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　小１
豚バラ肉　　　２００ｇ　　　　　　　　　　　　　　酢　　　　　　少々（好みで）

玉葱　　　　　１個　　　　　　　　　　　　　
ズッキーニ　　１本　　　　　　　　　　　　　　水溶き片栗粉
タケノコ　　　１００ｇ
ブロッコリー　半株

春雨

１　ニンニク・生姜・唐辛子をごま油で炒め、香りが出てきたら豚バラ肉を入れて
　　強火で焼きます。
２　豚肉を一度取り出して、野菜を玉葱から順に強火で炒めていきます。
３　塩こしょうをし、他の調味料も加えて混ぜたら春雨を加えて煮ます。

　　御飯にたっぷり乗せて、完成です！！！

これまた簡単♪切って焼いて、少し煮て・・・
大きいフライパン１個でできちゃいます。
あ、春雨とブロッコリー茹でる鍋もいれたら２個ですね（笑

酢を入れると、なぜだか食欲をそそられる味がしてきますよ

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今日の娘、１日中ご機嫌悪くてだっこばっかりでした。
だっこしてても泣いてた。ちっとも泣き止まない・・・(TωT)

旦那君はサッカーシーズンが始まったから、毎日帰りが遅いし。。。
今日の夕飯は夜中の１時！
眠いよーーー！！！

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