果樹の手入れをしなかったので、いろいろやらかしました。

あんもにあさんへ

レディー姉妹の情報ありがとうございます。タキイにグレイ嬢がうっていたのでちょっと考え中。そうこうしているうちに売り切れてしまったら諦めがつくというもの・・・(笑)。ただ、皮が厚そうなのがちょっと引っかかります。薄くても皮は食べないんですが。

レモン酒、梅酒や他の果実酒と同じように食前酒で出るくらいの量を飲む程度です。梅酒はほとんど35度のホワイトリカーでつけてありますがこのレモン酒は25度の焼酎で作っているので多少アルコール分は低いと思います。でもお酒は飲めないほうが経済的ですよ(笑)。

そんなに急いでいないならイチジクの枝くらい送りますよ。でもうちのアルマは鉢植えで小さくて欲しいといった方の分だけしか挿し木できなかったので、今年の冬くらいまで待っていただかないとだめなのですが・・・。 (2023年04月08日 22時25分42秒)

返事を書く

4620763

ホーム | 日記 | プロフィール

2023年04月02日

果樹の手入れをしなかったので、いろいろやらかしました。

(7)

テーマ：イチジクの栽培について(65)

カテゴリ：イチジク

イチジクは剪定し損ねたらすでに夏果がたくさんついていて、いまさら（もったいない気がして）切れないわ、みたいな感じになりまして・・。でも、知り合いから欲しいと言われていた、「アルマ」と「シャーアンバー」と「フランダース」は切って挿し木しましたけど。。

今年の冬の雪で、気を抜いていたせいか、柑橘の木が被害を受けました。な～んにも対策していなかったから。いままでうちで育てていた柑橘はすべて寒さに強いものだったのかなぁ。甘かったです。これはレモンの木ですが、一部枯れちゃいました。一番ひどかったのが「トゲなしせとか」ちゃん。はい、全損しました

レモンですが、正直いってたくさんあっても使い道に困るので、今年はレモン酒を作ってみました。たまたま見た、むぎ焼酎「いいちこ」のサイトに載っていて簡単そうだったからなのですが・・・。
作り方はここです！使うものはいいちこ25度のほう。で、作った結果ですが、すご～くいい！！自分が過去に作ってきた果実酒の中ではBEST１かも？？

同メーカーの「西の星」25度でも作ってみたけれど、「西の星」のほうがサッパリ感あるかなって感じ。お好きなほうでどうぞ。

キウイも気が付いたらいつの間にか、花盛り。剪定しなきゃいけなかったのに。ブドウも冬の間一回も水やりしなかったので、もうすっかり枯れたなぁ、と思っていたのに元気に葉っぱを出してこられた・・。どうすればいいのかよくわかりません・・。鉢植えなので本当に枯れたと思っていました

励みになりますので応援よろしくお願いいたします<(_ _)>

にほんブログ村

にほんブログ村

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2023年04月04日 20時45分27秒
コメント(7) | コメントを書く

[イチジク] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:果樹の手入れをしなかったので、いろいろやらかしました。(04/02)

あんもにあさん

イチジクってもう夏実が付くんですね

レモン酒、美味しそう！

そういえばイチジクのアルマは日本国内では2種類、流通しているようです。皮が黄色を超えて茶色に部分的に色付き、実は黄色から淡い赤、味はキャラメルのような味のものが世界的に正しいアルマだそうなのですが、あっぷるまんごーさんの物はどっちですか？あっぷるまんごーさんと同じアルマが欲しいので

勝手に正しいアルマを説明してるサイトを貼っておきます
net/fig-alma/ (2023年04月04日 20時00分38秒)

返事を書く

可愛いんですよ

あっぷるまんご～さん

あんもにあさんへ

ちっこい実がついてるのが無性に可愛い(笑)。

レモン酒はとてもおいしいです。作り方サイトでは何かで割って飲むみたいな書き方ですが、そのまま飲むのが一番うまいです(笑)。

うちのは間違われて流通した、実が赤いやつです。キャラメルみたいな味ではないですね。

最近、レディーホワイトとかレディグレイとか、オークションではなくて普通の通販で売っていますよね。まだ値段が高いのですが、育ててみたい気がします。レディ3姉妹はどれが一番おいしいのかなぁ。。 (2023年04月04日 20時39分08秒)

返事を書く

Re[2]:果樹の手入れをしなかったので、いろいろやらかしました。(04/02)

あんもにあさん

あっぷるまんご～さんへ

＞ちっこい実がついてるのが無性に可愛い(笑)。

わかります
小さい実ってこれからの希望に満ちてますよね

レモン酒、ロックですか！？お酒強そう
私弱いので無理ですが、濃厚で美味しいでしょうね

レディ3姉妹は味が僅かに違うけれど似通っているようですね、ちょっと調べた限りではどれも晩生で木が霜にはしっかり耐え、果実の目が閉じていて皮が頑丈で悪天候に耐え、基本的にジャム系のドロッとした口当たりで渋みのあるワインのようなコクを持つベリー系の風味があり、糖度25％以上になり、そして欠点としては皮の口当たりが悪い事と、そのコクにより子ども舌では好き嫌いがでる事、あとは収穫前に多雨に遭うと糖度が低くなり酸味がかなり強くなるそうです

果実の大きさはどれも50〜60g程度の中粒とのことですが
グレイ嬢が一番そつがない方で
ホワイト嬢が一番大きい果実ができますが挿し木の発根が一番難しく樹勢が弱め
ブラック嬢はベリー風味だけでなく日本イチジクのようなニッキ系の風味も混ざる
という違いがあると言われていますね (2023年04月06日 06時58分32秒)

返事を書く

Re[2]:果樹の手入れをしなかったので、いろいろやらかしました。(04/02)

あんもにあさん

あっぷるまんご～さんへ

＞うちのは間違われて流通した、実が赤いやつです。キャラメルみたいな味ではないですね。

教えていただきありがとうございます
これでどれを選べば良いかわかりました (2023年04月06日 07時03分06秒)

返事を書く

おお！

☆あっぷるまんごー☆ さん

Re[5]:果樹の手入れをしなかったので、いろいろやらかしました。(04/02)

あんもにあさん

☆あっぷるまんごー☆さんへ

レディ姉妹の皮はかなり厚いらしく、その厚さが嫌な方も多いようです。
果実酒は果実で薄める(？)ので度数下がるんですね。梅酒も美味しいですよねー。
あっぷるまんごーさん直伝の！アルマの枝！？とっっても欲しいぃぃ！！…のですが今年逝ったネコの件から園芸作業が滞りまくっておりまして…いくつも植物を枯らしてしまう始末…。いつしっかり対応できるようになるか分からないので
今回は辞退させてください。

気を使っていただき申し訳ございません。お気持ち、本当にありがとうございます。 (2023年04月10日 06時44分28秒)

返事を書く

果実酒好きなんですが。。

あっぷるまんごーさん

あんもにあさんへ

材料がアルコールと果実と砂糖ですよ！力いっぱい血糖値上がりそうで怖い。
アルコール度数の高いお酒で作ったほうが貯蔵性は良いのだと思います。

そうですよね、レディ姉妹の断面図を見ると白い部分が多いし。今のところ、鉢植えのイチジクが多すぎるので断捨離を考えているくせに、目新しいものも欲しくなってしまうのですよ。

以前、地植えにしていた、ドーフィンと蓬莱柿で作ったジャムがとてもおいしかったので、いつの日にかまたジャムを作れる量のイチジクが手に入ればいいな、と思っています。

いつかアルマなんかもそのへんのホームセンターで買えるようになる日が来るといいですね！ (2023年04月12日 22時03分28秒)

返事を書く