2026年04月25日
テーマ： ヨーグルト(259)
カテゴリ： 食事とか
結論からいうとできるんですが、豆乳にはこの36時間という長い発酵時間があまりあわないのかもね、っていう感じです。
なんだか牛乳で作るよりホエイが多めというか、分離してる？みたいな感じに見えるし、植え継ぎとかするとより一層そんな感じ。味はやっぱり牛乳で作ったほうがおいしい。
ちなみに牛乳で作るとこんな感じです。滑らかで液体は上面にしかないです。
水切りすると見た目はざる豆腐(笑)。
水切りはヨーグルトメーカー付属のものや水切り専用容器、キッチンペーパー＋重しとかいろいろやりましたが、キッチンペーパーでやるとなんだか破れそうでこわごわだったり、下手したらヨーグルトにひっついて残ってしまったりして嫌でした。それで、たまたま酒粕のアルコールを抜くのに使っていた、ダイソーで買った蒸しシートを使ってみたら、キッチンペーパーを使った際の悩み解消。我ながらいいこと考えついたと思ったのですが、とっくの昔に考え出されていた方法のようでした
でも私、手にホエイがつくのが嫌だからこの蒸しシートの上にラップを置いて、手で圧力かけるっていう力技も加えています
破れないっていいわ～～。素材はポリプロピレン、ポリエチレン。なんとプラスチックです。
でもこれ、気が付いてない人もいるかもしれませんが、 使用する前に水洗してください
この36時間ヨーグルト、本当にガス腹に効きます。おならがほぼ出なくなりました
でも私にとっては予期していなかったデメリットがあって。
それは食欲が出る、やたらおなかがすくっていうこと。まぁそりゃあそうでしょうね。がんばって運動しなくちゃ！
ロイテリ菌のヨーグルトは守備範囲のスーパーにはどこも売っていなかったので通販で買いました。
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