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カフェ☆モカ

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焼きたての明太子パン♪

テーマ：パンを焼こう！(16060)

カテゴリ：パン♪

休みの日の朝はなるべく焼きたてのパンを朝食に出すようにしています。

そんな風に書くと　とても早起きして・・とても頑張っている・・なんて思われがちですが・・

実はそうでもありません（笑）

前日の夜　夕食のあとかたずけが終わってから　　　　　　　　　蓋を閉めておやすみなさい～
パン生地を捏ねます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがＰＭ８：００頃です。
発泡スチロールの箱に保冷剤を２ヶ入れて・・

捏ねあがった生地.jpg

　　　　でも生地は凄く冷たいです。　　　　　　　　　　　　生地が冷たいので３０分このままおきます。
ＡＭ６：２０　　　　　　　　　この間に試験の為学校に行く息子のお弁当を作ります。　　

翌朝・・.jpg

そろそろ３０分経つので発泡スチロール箱に　　　　　　　　　簡単に成形したパン生地を入れます。
　　　　　　お湯を張ります。　　　　　　　　　二次発酵開始・この間に犬の散歩と洗濯物を干します。　
ＡＭ７：００

二次発酵の準備.jpg

　　　　　　２次発酵終了！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＡＭ７：４０

二次発酵終了.jpg

ＡＭ８：００　焼き上がったパンに明太子バターを挟んでできあがり♪

明太子パン.JPG

今日は息子のお弁当の準備があったので６時すぎにおきましたが　もっとゆっくりして１０時頃に焼き上げてブランチ♪なんていうのも良いですよね♪

パンの作り方としては随分適当で乱暴なのですが（汗）　
焼きたてのパンの香りと柔らかさは特別です。

適当に作ったパンは時間が経つと。。硬くてパサパサしてしまいますが
おそらく焼きたてのパンはあっという間に食べちゃって残らないでしょう（笑）

発酵の時間を上手く使って家事を済ませておけば　のんびり朝食の時間を過ごせます。