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カフェ☆モカ

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ゆず茶と季節の手作りパン♪

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：健康・美容・心に良いもの♪

昨日ＵＰしたゆず茶♪

ゆず茶がお好きな方が沢山いらして嬉しいです♪

私は大量に作っているので驚かれた方も多いようですが２～３ヶ（１５０ｇ～２００ｇくらい）で作っても

１０杯分くらいのゆず茶が飲めるシロップが出来ます。

なんせゆずってスーパーなどで買うと高いですよね～！

１ヶ￥２００とか中には￥３００なんてのもありますものね！！

ちなみに私が購入しているゆずは・・農家の方が出荷用としてではなく作っている物なので・・

２ｋで￥５００です(^^)　形は不揃いでかなり小さいんです。でもそれでＯＫですから助かります♪

私の作った mocamoca39さん流のゆず茶

氷砂糖とゆずが１：１で２週間ほどかけてじっくり漬けるﾀｲﾌﾟです。

時間はかかりますが一番美味しい作り方だと思っています。

ただ今朝の中日新聞に簡単なゆず茶の作り方が載っていました。

　　　　　　　水・・・・大さじ２

　　　　　　　砂糖・・１８０～２００ｇ

　　　　　ゆずは丸ごと１～２分茹でる。（苦みが和らぐ）

　　　　　横半分に切り種を取り除いて薄く切る。

　　　　　鍋にゆず・水・砂糖を入れて１０分煮る。
　　　　　白い綿の部分が透明になって皮が柔らかくなったらできあがり。

　　　　　清潔な瓶に詰めて冷蔵庫で１～２週間くらい保存できる。

この方法で作っていないのでなんとも言えませんが　これなら作ったその日から飲めますね。

ゆずはビタミミンＣが多くて体を温める効果があるので風邪をひきそうなときにもお薦めだそうです。

　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日カシュカシュさんに１２月のお届けパンを送らせていただきました。

せっかく１２月なのでちょっとクリスマスっぽいパンも入れてみました。

こちらをどうぞ～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の試食分です
　　　　　きな粉あんパン・　白神こだま酵母のゴマパン・　シュトーレン・　オニオンベーコンパン
１２月のお届けパンｍん.JPG

シュトーレン 自家製の栗の渋皮煮を入れました。

粉のごく一部をアーモンドプードルにして捏ねたのですがつながり悪くて・・焦りました・・(^◇^;)

きな粉あんパン の漉し餡は　なかなか良い小豆を見つけたのでまたまた漉し餡を作ったのですが

途中でだるくなって気を抜いたら・・皮が入ってしまって・・完全な漉し餡ではありません。

所詮私はこんな人間ですf(^ー^;

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょうどクリスマスころでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　私の作ったパンやお菓子でよろしければまた何か考えますので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしかったら遊びに来てくださいね ♪

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