2006年02月の記事
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★菜花の美味しい季節ですね♪
去年はあんなに高騰した野菜の値段もだいぶ落ち着いてきましたね。この時期スーパーには菜花(なばな)がかなり並ぶようになりました。春の花といえば菜の花がありますが、菜の花の若いつぼみと茎葉をつんだものが菜花です。これがこの時期には最高においしいんですよね♪お浸し、酢の物、ベーコンの炒め物、アサリの酢味噌和え等々・・・それにタンパク質、食物繊維、カロチン、カルシウム、鉄がとても豊富で、風邪・美肌・老化防止・便秘等に効果があり、緑の野菜が不足しがちな冬場にはピッタリなんですって！ 店頭で見かけたら是非春を味わってみてね♪お酒を飲む人に特にいいかも・・・・・
2006.02.27
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★何本あるのかなぁ??
今日、散歩をしていたらダイコン畑を見つけました。(枯れた葉っぱでチョット見にくいですが)あまりのダイコンの数にビックリです。写真では左右の広さがわからないと思いますが、かなりの広さの畑でしたよ。どうりで近所の直売所で１本５０円で売っている訳だわ・・・たくさん買って沢庵でも漬けたら美味しいだろうなぁなんて考えてしまいました♪
2006.02.25
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★早春のスイセン
今日は昨日までの寒さから開放されて暖かくなりました♪久しぶりに車の窓を開けて走りました。梅も咲き出したし、庭を見ればいろんな芽が頭を出し始めました。今は水仙が見ごろです。鉢植えでも楽しめますが、我が家の水仙は庭に直植えにしているんですよ。理由は簡単♪鉢植えにすると毎年植え替えなきゃならないのですが、庭に植えると数年間は植えっぱなしに出来ますから・・・(笑)みなさん御存知と思いますが、水仙を毎年咲かせるコツは、花後に花がらを摘んで葉をよく茂らせ、球根を太らせることが大切なんです。でも摘む時に注意しなければならないのは、花後の葉っぱが黄ばんで自然に枯れてくるまで絶対に切らないでね。その前に切ると球根が痩せてしまい、花が咲きにくくなりますからね。
2006.02.13
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★立春とは名ばかり・・・
節分が終って今日は立春ですね。立春は、二十四節気の最初の節で、八十八夜、二百十日などすべて立春の日から数えます。立春と聞くと春を感じますが、実際は今ごろが一番寒く関東ではこれからの方が雪が降りやすくなります。実際、今日の千葉県も北風が強くかなり寒い一日でした。でも不思議なもので、昨日より今日の方が陽の光が強く感じられます。もう少しの辛抱ですね♪今年は花粉も少ないようですから、「春～よ来い♪早～く来い♪」
2006.02.04
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★節分には恵方巻きで福招き
２月３日は節分ですね。最近は豆まきだけでなく、節分の夜にその年の恵方に向かって太巻きを食べる習慣が広まっているとか。「恵方巻き」って言うんですが、「七福神」にちなんで７種類の具の入った太巻きを1本丸ごとかぶりついて、無言で食べると幸運がおとずれるといわれています。さらに、巻き寿司は「福を巻き込み」、切らずに食べると「縁が切れない」と言われています。 太巻きをかぶりついっているんだから、誰だって無言になりますよね(笑) 私も、こんな風習は千葉県に引っ越してきて初めて知りましたよ。だから節分の時は、スーパーに「恵方巻き」がズラリと並ぶし、コンビニではクリスマスケーキみたいに、だいぶ前から予約まで受け付けているんですよ。ちなみに、今年（平成18年）の恵方は、「南南東」だそうですが、皆さんのところではどんな風習がありますか??★せめて写真だけでもどうぞ★
2006.02.01
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