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2021.11.29
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カテゴリ: その他
「人生の最後には何を食べたい?」


そんな父との対話を交わしたのは
いつの頃であろうか?
もしくは、それは僕ではない誰かとの会話が
切り取られて記憶しているだけかもしれない

「なぜ ラーメン?」と
首を傾げる方もいらっしゃるかもしれませんね・・
個人的な嗜好性もあるかと思いますが、

強靭な関係性を抜きにしては、
なかなか共感しづらい部分かもしれません

さて、もう5年以上前であろうか?
そんなラーメン王国の中でも
常にトップを争う名店について
父に質問してみると、こう返ってきた。

「ラーメンは行列に並んでまで食べるものではないのだ!!」

なるほど・・と思う、

今回、
初めて行列に並び、
その一杯の味噌ラーメンを食べてきました。

店独自の洗練さが見事に調和され、
まさにお見事な味なのですが、
特筆するならば
それは「驚愕」するのではなく、
「気がついたら食べ終わっていた!」というところでしょうか・・

「ふと思い出して、うーん また食べたいなぁ・・」という感じです!

この一杯も「献杯」と呼んで差支えないですよね・・

秋の終わりの札幌の色彩達と共に

渕崎昭彦


※ 珍しく(初めて?)ラーメンの写真を撮ってみましたが、
札幌味噌の重要要素である、アツアツ感が全く写りませんでした!
僕の写真がお店の名誉を損ねてもいけませんので
名前のアップは控えさせて頂くことにしますね!



















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最終更新日  2021.11.29 23:27:24
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