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2010年12月の記事
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蔵いぬ49日目
今日は3時頃でおしまいです。 なんと、お正月休みをもらえます ふこが迎えに行ってそのまま外泊して年を越しました
Dec 31, 2010
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蔵いぬ42日目
糟剥（かすはぎ）をしました。ヤブタに張り付いています。18箱×20キロ（360キロくらい）酒粕を買おうと思ったら、純米大吟醸のが二月くらいに出るからそっちにしたらといわれたそうで。純米のほうが量が少ないから出回らないとか何とか聞きました。贅沢な甘酒…ってことでしょうか。
Dec 24, 2010
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蔵いぬ38日目
いぬが病院へ。 なんだか足の付け根が痛いといっておりました。 （その後直った模様）
Dec 20, 2010
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蔵いぬ37日目
本日初絞りだったそうです。 おめでとー 絞りたてを飲むことが出来るのは、内部の人の特権…。 そこだけうらやましかったです
Dec 19, 2010
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蔵いぬ35日目
今日は少なめで７０キロの米を蒸しました。吟洗で400キロの米を洗いました。麹室では米を90キロくらいまぜまぜします。明日は400キロ明後日は800キロ蒸します。12月では一番多いでしょう。いよいよ忙しくなってきました。
Dec 17, 2010
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蔵いぬ33日目
もと（酒母のことを「?（もと）」といいます）場の掃除。小さめのタンク（高さ直径共約1ｍくらい）のある部屋で、湿気のためカビ取り壁を雑巾で拭きました。現在はアルコール度数が15度くらい出てきている様子。酵母が糖を食べてアルコールを出すのだが自分の出すアルコールに耐えられなくなって死ぬ→現在は20日ごろ初絞りの予定らしいです。麹室でのしごとは毎日しています。麹菌が快適に生活できるようにしてます。カビの生えた米（カビの菌糸が米に入り込んでいる状態）まぜまぜしてます。日本酒は米からできるが米には糖が入っていないので麹カビを振ります。米にカビが生えます。米にカビが生えるとでんぷんを分解して糖を作ります。そうなると甘くなります。そうすると甘い糖を食べる酵母が活躍できます。酵母は酒造協会から買います。協会酵母というらしいです。協会酵母6～13（のうち８は欠番）泡無し酵母などがあるらしい。以上蔵いぬさんからの口述筆記でした。
Dec 15, 2010
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蔵いぬ31日目
いぬは蔵へ帰る日でのんびりする予定でしたが、目撃情報を元に愛猫探しをしてました。 ビラを作って近くのスーパーに張ってもらったり、近所に40枚ポスティング。 お風呂の残り湯が良いと聞き家の周りに撒いてみたり、使用済みの猫砂、使用済みのうんぴを家の周りに置き…。 保健所に連絡をして、後は捜索捜索。 夕方6時頃、裏庭で発見。 捕獲は名前を呼びながら怖がらせないよう動かず静かに呼び続けたら来てくれました。 汚れているし痩せているし、愛猫の3日の冒険は終わり、いぬとふこの予定は全部猫探しでつぶれたのでした でもまぁ、ヨカッタヨカッタ （犬の葬儀の次は猫を覚悟していたので…）
Dec 13, 2010
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蔵いぬ30日目
13日までお休みをもらっていたので、この日はお買い物をしたりふらふらしてました。 で、引越し先に戻りいぬと猫探しをしておりました。 いぬが携帯の中に入れてある先日死んでしまった愛犬に「犬っぱなで探して～」とお願いをして瞬間、犬の散歩をしている女性に「猫を探していますか？」と声をかけられたのでした。 漫画みたいです。 さらに話を聞くと。女性の目撃の猫はうちのねこでした ヨカッターー
Dec 12, 2010
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蔵いぬ29日目
いぬがお休みをもらって午後に一時帰宅しました。 その日の朝洗濯機が壊れ、愛猫が脱走し、穏やかにお疲れ様といいたかったふこは見るも無残な有様でありました。 引越しで家の中がぐちゃぐちゃだったのでＹ市に外泊しました～。 会えないので早目のクリスマスだったのでございます。
Dec 11, 2010
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蔵いぬ24日目
先日と以下同文とのことです。
Dec 6, 2010
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引越し
二年に一度は引越ししている気がしますが、また近所に引越ししました。いぬが行ってから今まで忙しかったです。
Dec 5, 2010
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蔵いぬ23日目
吟洗（米を洗う機械（らしい））で米を530キロ洗う。藪田（ヤブタ）の板を洗う。↑もろみを絞るために藪田式絞り機で洗う 電話で聞きながらここにメモしてますが、わかりませんわ～ 親方（杜氏）さんはシーズンオフは千葉県で米を作るドーバー海峡を泳いで渡ったツワモノ…。 他の蔵人さんもサーファーだったり元自衛官で五時から夜まで休みなしの仕事の後に８キロランニングするツワモノ…。 いぬも体力はあるほうだと思っていましたが、休みなしのため疲労で調子を崩しゆたんぽや上着を買ったらしいです。 親方様にストップウォッチつきの防水デジタル時計を購入しろと言われたらしい。 ストップウォッチが必要なようで…。 うーん、何かに使うんだろうなぁ。
Dec 5, 2010
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