ゆで卵８個の失敗（上手く殻が取れない）から、ついに

『ツルリンゆで卵』 ！！

昨晩は、奥が失敗したゆで卵をみんなタマゴサラダにしてくれましたので、ゆで卵の在庫はなし。台所で、『なぜ上手くいかなかったのか？』と勘案＆考察。前回の失敗原因は下記が考えられた。

１.水のままからの鍋に卵を入れたから、熱伝導が悪かったか？

２.浅い鍋であったので、これも熱伝導を妨げたか？

以上２点を考慮し、先ずは深めの鍋にて水を沸騰させ、その中に卵６個を投入し、中火にて蓋をして待つ事１２分。塩も酢も入れず。１２分にて火を止め待つ事５分。お湯を捨てて、いざ殻むきに着手。