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のりこ姉
なんとなく過ぎてゆく日常のあれこれ。チワワの小太郎と過ごす日々。
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Nov 27, 2005
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 料理・グルメ・食べ物
朝っぱらからアップルパイを作りました。リンゴは小太郎の好物ですが、最近、ミカンやら芋やら柿やらフルーツがたくさんあって、食べきれなくなってしまい、リンゴもちょっと古くなってしまったので、お菓子にしちゃいました。
学生の頃によく作ったのですが、そのときはパイ生地をちゃんと自分で作っていました。かなり面倒なんですが、綿棒で生地を何度も伸ばしたりする過程がストレス解消になっていました。
今回は冷凍のパイシートを使いました。初めて使ったけど、らっくちーん。これはいいですね。
リンゴは小さめに切ってバターとお砂糖でソテー。半透明になるまで弱火で炒めます。シナモンとラム酒を加えて出来上がり。レモン汁も入れるのがいいのですが、なかったので今回は省略です。あればレーズンを入れても美味しいです。
パイシートは少し小さめな気がしたので、綿棒でちょっとだけ伸ばしました。それを1/2に切って具を乗せて半分に折って、フチをフォークでつんつん。そうそう、具を乗せる前にパイシートの半分、パイの上の部分に包丁で切れ目を入れておきます。上には卵の黄身を水で溶いたものをたっぷり塗りました。これでつやつや。
200℃のオーブンで焼きます。パイって、もこもこもこって膨らむので、焼いているときにオーブンの中を覗くのが楽しみです。10分くらいしたら160℃で20～30分さらに焼きます。
きつね色になったら、さっくさくのアップルパイのできあがり。さて、今日はこれからこのアップルパイを持ってお出掛けです。
お出掛けするから作ったわけじゃないのですが、父が小太郎を連れて出掛けるというので、おやつを持って行くことにしました。
《ニュージーランド》パイシート【150gX3】
■冷凍生地■パイブルージュ エクセレントシート（パイシート） 1枚（1．5kg）
私が使ったパイシートは母が生協で買って来てくれました。
学生の頃によく作ったのですが、そのときはパイ生地をちゃんと自分で作っていました。かなり面倒なんですが、綿棒で生地を何度も伸ばしたりする過程がストレス解消になっていました。
今回は冷凍のパイシートを使いました。初めて使ったけど、らっくちーん。これはいいですね。
リンゴは小さめに切ってバターとお砂糖でソテー。半透明になるまで弱火で炒めます。シナモンとラム酒を加えて出来上がり。レモン汁も入れるのがいいのですが、なかったので今回は省略です。あればレーズンを入れても美味しいです。
パイシートは少し小さめな気がしたので、綿棒でちょっとだけ伸ばしました。それを1/2に切って具を乗せて半分に折って、フチをフォークでつんつん。そうそう、具を乗せる前にパイシートの半分、パイの上の部分に包丁で切れ目を入れておきます。上には卵の黄身を水で溶いたものをたっぷり塗りました。これでつやつや。
200℃のオーブンで焼きます。パイって、もこもこもこって膨らむので、焼いているときにオーブンの中を覗くのが楽しみです。10分くらいしたら160℃で20～30分さらに焼きます。
きつね色になったら、さっくさくのアップルパイのできあがり。さて、今日はこれからこのアップルパイを持ってお出掛けです。
お出掛けするから作ったわけじゃないのですが、父が小太郎を連れて出掛けるというので、おやつを持って行くことにしました。
《ニュージーランド》パイシート【150gX3】
■冷凍生地■パイブルージュ エクセレントシート（パイシート） 1枚（1．5kg）
私が使ったパイシートは母が生協で買って来てくれました。
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最終更新日
Nov 27, 2005 03:27:47 PM
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