ふゎゎん♪

o(;>△<)Oぎゃあぁぁぁぁぁーーーーーっ!!!

やってしまいました！！！

いつかはこんな日が来るとは思っていましたが。

ΣΣ┗(|||｀□´|||;;)┛ガーン!!

捏ね上げた生地を オーブンの発酵機能を使って
発酵させていたんです。

が、何やら悪臭が。。。

ハッ!(｀ロ´;)

として、見に行ってみると
設定温度を間違えて３００度にしていました！！！

ショック☆<(￣□￣;)>☆ショック

明日のフランスパン用の発酵生地が取れません。

と言うわけで、今日は明日のフランスパンのための
発酵生地作りしか出来ませんでした。

(ヘ;＿ ＿)ヘ　ガクッ

でも、更新をサボっていたお陰でネタはあるんです。

ニャハハ!(≧∇≦ )人( ≧∇≦)ニャハハ!

で、今日アップするのは
ボッシュ様で生地を仕込んだバタールもどき！！！

ボッシュ様で仕込む初パン生地です。

隊長！！！

使わせて頂きましたよ～ん♪

粉はリスドォルと春よ恋とレジャンデール。

リスドォルだけだと、どうも味が淡白なので
ブレンドしちゃいました。

焼き上がりはこんな感じ↓

<(゜ロ゜;)>ノォオオオオオ!!

一本目のクープを長く引いてしまったので
二本しか引けませんでした。。。

クッペでもないし、バタールでもない。

・・・(￣ ￣;) うーん

おまけに、最近何故だか先端を細くして
成形してしまいます。

変な形～。

d(゜ー゜*)ネッ!

中途半端です～～～。

でも、クープは元気で
私にしては中々の出来！！！

こちらは微妙。

エッジが厚めだし、両側のエッジが立ってます。

両側のエッジが立つのは
確か良くない現象だったはず。

( p_q)エ-ン

断面です。

上のほうが詰まっています。

これまた、微妙。

ではでは、肝心のお味は～～～

リスドォルオンリーより
甘味も香ばしさも加わって美味しい！！！

と、思います。

クラストはバリッ
クラムはふんわり～～～。

目が詰まり気味なのが、残念ですが
美味しい～♪

粉は単品で使うより、
ブレンドした方が断然美味しいね～。

パン作りって化学の授業みたい。

(;￣ー￣)...ン?

化学は大の苦手であった。。。

美味しいフランスパンのための
粉の配合を研究中！！！
↓