ふわり＋ 旅と温泉と、セミリタイアへのひとりごと

人それぞれ「これだけは絶対に外せない！」というお気に入りメニューがあると思いますが、友達も私も現地に行ったら必ず注文する、二人揃って大大大好きなメニューがあります。

それが、こちら！




台湾の夏の風物詩、「涼筍沙拉（リャンスンサーラー）」です！ 日本語でいうと「台湾たけのこのサラダ」ですね。

これがもう、日本のたけのことは全然違って、アクが全くなくて梨やトウモロコシみたいにジューシーで甘いんです。

さらに面白いのが、添えられているマヨネーズ。 日本のものとは違って、台湾のマヨネーズってちょっと甘いんですよね。
最初はびっくりするかもしれませんが、「タケノコも甘いが、マヨネーズも甘い」というこの組み合わせが、現地で食べると絶妙にマッチして本当に最高なんです！

シャキシャキ, サクサクとしたみずみずしい歯ごたえがたまりません。

残念ながら、この新鮮な緑竹筍もあの甘いマヨネーズも「日本では味わえない」んですよね……。
だからこそ、台湾に行ったら絶対に外せない特別な味なんです。

お店のメニューに「涼筍沙拉」の文字を見つけると
嬉しくなっちゃいますし、二人でサクサク, パクパクと食べていると、「あぁ、大好きな台湾にまた来られたんだなぁ」と、お腹も心も一気に幸せモードになります（笑）。

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