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◆なすのおから揚げ
みじん切りの大葉とねぎ・おろし生姜・おから
鶏ひき肉・これを良く練ります。
斜めにスライスしたナスの上に乗せます。
てんぷら粉をつけて揚げます。
つけ汁:出しつゆ・ねぎ・生姜・大葉
揚げたてに掛けてもOK!冷蔵庫で冷風もOK!
◆なすの冷風レシピ
の変形です。
これのが美味しいかも!!
大根おろしで普通に食べるのも良いね。
◆タコのカルパッチョ
1.タコは薄くスライスします。
塩・胡椒・にんにくみじん切り・レモン汁(半分ぐらい)に漬け込む。
水菜・玉葱(家にある野菜でOK!)敷いて
タコとつけ汁・オリーブオイルを掛けます。
庭からバジルを取ってきて、乗せました。
◆マグロステーキ野菜あんかけ
マグロに小麦粉をつけてバターでソテー。
人参・ピーマン・舞茸・葱・パプリカを細切りに。
(家にある野菜で彩りよくね)
野菜を炒め、酒投入。
酢・砂糖・醤油を合わせておき、投入。
味が調ったら、溶き片栗粉でとろみをつける。
マグロに掛けて出来上がり。
◆金目鯛の煮つけ、牡蠣のオイル漬けでダブ… 2010年12月14日 コメント(18)
◆牡蠣のオイル漬け♪~釣りたて【金目鯛】… 2010年12月13日 コメント(36)
◆お天気が良いので干し野菜♪~牡蠣のバタ… 2010年12月12日 コメント(34)