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【スパイスさえあれば料理上手！】
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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
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2010年03月09日
テーマ： 今夜のばんごはん(50742)
カテゴリ： 釣った魚料理
真冬に逆戻りで、とっても寒いです
2階で咲いてる花で温まってくださいね
ダーリンの実家からもらった、デンドロビウム
1本だけ花芽が上がって、咲いています
デンファレロンシャンも、花数が少ないけど咲いています
春が来たら、植えかえてあげないとね
ラン類は、花期が1ヶ月近くと長いのでたっぷり楽しめます
丈夫で育てやすい花なので、可愛がってくださいね
◆fellow流ラン類の育て方はこちら→ ランの育て方
エピデンドラムはいつの間にか花芽が付いて、お花が咲いています
後ろにも、花芽がちょこんと出来ています
どんどん上に花芽が上がって、とっても長い間咲き続けます
アラマンダも暖かくなって、花芽を付けて咲いています
今日の、雪にびっくりしているかもしれません
今回のダーリンの釣果は、 金目鯛 が4匹
トウジン が1匹・ アコウダイ が1匹
とっても珍しい、釣りあげたばかりの金目鯛のフォト
金目鯛は、赤と白が本当の姿だよ・・・金目鯛って感じがしないね
・金目鯛のポワレ
・スープ
・サラダ
・11時半すぎからの開店でした
ニンニクをしっかりこんがり炒めて、香りを出したら取り出してね
そのままのフライパンに皮目から金目鯛を入れて、こんがり焼きあげる
美味しい金目鯛のポワレは、最高です
下には、たっぷりのほうれん草のソテーを敷き詰めました
◆作り方はこちら→ ポワレ
金目鯛料理はここちら→ 金目鯛料理一覧
金目鯛のアラで美味しい出汁を取り、トマトを入れて作ったスープ
ミネストローネと呼んでも良いけど、魚貝が入ってるからブイヤベースか
金目鯛の餌の残りの、イカげそがたくさん冷凍庫に残っているのだ
さらに、トマト・玉葱・じゃがいも・金目鯛を入れました
濃厚な金目の旨みが、トマトの酸味で良いバランスの味わいに
ゴボウ・レンコン・南瓜を素揚げして
バルサミコ酢を煮詰めた、ソースをかけたサラダです
昨夜のワインは、 シャトー・ラシュネイ 1996
1996の年数は、ルビー色とは違った落ち着いた色合いでした
これは、開いたほうが香りも味わいも開くので
デキャンタするのがお勧めです
我が家は、ポワラーを使って飲みました
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ14位・晩御飯2位
ガンバル母さん さんが、 ブロッコリーのアボカド和え を作ってくれました
どうもありがとう
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
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