今日のトマトソースは、Ｔｈｕｍｂ up !? | 外貨で、資産運用チャレンジ！

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2004年05月09日

今日の夕飯は、何とかのひとつ覚えのトマトソースの

　ちゃんと、トマトホールから作ります。
　１）トマトホール　　　　　　　１缶
　２）たまねぎ半分　　　　みじん切り。
　３）にんにく１かけら　　みじん切り。
　４）オリーブオイル　　　　　３０ｇ
　５）水・調理用ワイン　　　各５０ｇ
　６）葉（ローリエ？だっけ）　１枚。

　８）コンソメの素　　　　　　　半かれら。
　９）隠し味？　　　　　　　　　少量。
　１０）塩・コショウ　　　　　　お好み。

　今日は、にんにくとたまねぎをよく細火で炒め、
　トマトの缶を鍋の上で、フタを開けました。
　その瞬間、。。。。　秘密の隠し味も出た！！
　ポタポタ。。。。濃厚なトマト系カラーの液体が。。。
　鍋の中に。。。。

　そう、缶のフタで親指グッサリ。。。。
　痛い～。！！！
　指を舐めて、直るかなと思っても止まらない。。。

　とりながら、残りの作業を。。。。
　超細火で、煮込む事、３０分。ツナ缶のオイルを抜き、
　鍋に入れ終り。

　まだ、指は痛いです。。。。。血と汗の結晶は、
　まじめな話ですが、今日はおいしい！！

　人様に食べさえられる味になりました。

　ちなみにこの日記を書いてる時も
　Thumb up!!。。まだ、痛い。。。

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