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言ってねぇしマジで

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2011.02.02
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カテゴリ: カテゴリ未分類
風が吹けばオケ屋がもうかる・・・と言いますが、
オール電化の普及で
意外とおいしいポジションにあるのが
ナベ屋さんじゃないかと思います。


オール電化にすると
ガスレンジはIHクッキングヒーター(電磁調理器)に変わります。

IHクッキングヒーターでは、
それまで愛用していたアルミ鍋や普通の土鍋は使えなくなります。
私が以前愛用していた


これもそのままでは食べれなくなります。
いちいちステンレスのナベに移し替えて温めることになります。

なぜかというと、電磁調理器は
熱を発して鍋をあたためるのではなく
電磁誘導の働きで
鍋の材質(鉄)そのものを発熱させているからなんですね。

通常は、ステンレスの鍋が使われます。



ステンレスは、
鉄にニッケルやクロムなどを混ぜた鉄ベースの合金で
錆びにくく丈夫。
しかも、磁力による電気(電磁誘導)が比較的起きやすく


最近は、底に金属を入れてIHでも使える
土鍋も出てるんですよね~。




火のない暮らしは安全ではあるけれど、
ときには焦げ目のある料理が食べたくなるんだよね。

というわけで、こんなナベ(調理器)が1個あると












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Last updated  2011.02.03 05:10:16
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