2012年12月27日
テーマ： 食べ物あれこれ(51663)
カテゴリ： 家庭ニュース
今日はホームベーカリーで餅つきです。お正月に神棚にお供えする鏡餅を作ったんですよ。我が家は家族全員が餅大好き人間。普段でも良く「雑煮」を作って食べたりします。ホームベーカリーでは勿論パン作りもしますが、どちらかといえば餅を作るほうが多いと思います。
鏡餅 posted by (C)ガリレオ二世
餅が固まるまでは時間がかかるので重ねるのは無理、並べて写真を撮りました。余った餅は昼食、私は大好きなきな粉餅です。きな粉は健康に良いというので「きな粉ミルク」「きな粉ヨーグルト」などが話題になったことがありますよね。今はブームが終わったのかな？
きな粉餅 posted by (C)ガリレオ二世
きな粉は大豆の栄養パワーがたっぷりで、粉末なので大豆そのものよりも消化吸収が早いんですよ。当然のことながら大豆イソフラボン・大豆サボニン・大豆レシチンなどが豊富。タンパク質やミネラルも豊富な健康食品です。イソフラボンは女性ホルモンの不足によって起こる更年期障害の症状を軽減するとして話題になったこともあります。
餅つきたて posted by (C)ガリレオ二世
ホームベーカリーで餅つきをするようになってから「つきたての餅」を食べられるようになったのが何より嬉しい。「つきたて」は本当に美味しいですよね。私は「きな粉餅」でしたが、家族はそれぞれ「納豆餅」「砂糖醤油餅」「海苔巻き餅」などで楽しんでいました。
鏡餅 posted by (C)ガリレオ二世
餅が固まるまでは時間がかかるので重ねるのは無理、並べて写真を撮りました。余った餅は昼食、私は大好きなきな粉餅です。きな粉は健康に良いというので「きな粉ミルク」「きな粉ヨーグルト」などが話題になったことがありますよね。今はブームが終わったのかな？
きな粉餅 posted by (C)ガリレオ二世
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