健康法・病気・花・愛猫のことなどアレコレ～ガリレオ二世の気まぐれ日記

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2021年11月05日

毎日の食事を考えるのは大変　・・・週に２回はカレーにしています！

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テーマ：今日の食事(49)

カテゴリ：家庭ニュース

ここ１０日間のうち仕事が休みなのは２日間だけ。仕事の時は午後３時過ぎに自宅を出て夜１０時半頃に帰宅するのが常です。

一番大変なのは家事で中でも毎日の食事を考えるのが大変。帰宅時間が遅いので出勤前に夕食の下準備をして出かけ、帰宅したらスピーディーにできるよう心掛けています。

ポークカレー
人参とメークインもたっぷり入っています

今は息子二人と愛猫チビタンとの暮らしです。事情があって妻とは別居中ですが今は時々帰ってくることもあります。ただ、現在妻が住んでいるところは自宅から車で約３時間半の距離。往復７時間は要しますから容易に来られるわけではありません。

毎日の食事を作る時いつも「主婦の皆さんも大変だろう」ということを実感しています。我が家では私が通院していることもあって時間に余裕が無くなかなか料理ができないこともあります。そんな時のために冷凍食品やカップラーメンなどもたくさん常備していて、息子たちはそれを食べることになります。

きのこと貝類のカレー
マイタケ・ヒラタケ・エリンギ・タモギタケ・ホタテ・アサリなどのカレー

昨日は時間に少し余裕があったので長男の好きな「ポークカレー」と二男が好きな「きのこと貝類のカレー」の２種を作りました。私と二男は好き嫌いが無く何でも食べますが、長男はキノコ類や貝類が苦手で食べられないんです。

いつもは長男が食べられるカレーだけを作ってそれを私と二男も食べている状態です。同じ環境で育ったのに何故でしょうね。時間がかかるので２種類を作ることは稀なんです。

野菜サラダ

昨夜はカレーに野菜サラダ、パブリカ・レタス・ムラサキキャベツ・ニンジン・ミニトマトなどのサラダです。昨夜作ったカレーは今日の朝食兼昼食ともなりました。週に２回はカレーでけっこう大量に作って何度かに分けて食べます。これで何とか料理をする時間を減らしています。

ひじき煮

今日は早朝に作っておいた「ひじき煮」と冷凍の「ソースとんかつ」をチンして添えました。時間があまり無い時は冷凍食品がメインになったりもします。

冷凍のソースとんかつ

今日の夕食は「おでん」です。ブログの更新をしながら下準備を進めています。後１時間余りで出勤なのでそろそろお出かけの準備に入ります。今日はいつもよりやや遅い帰宅になる予定で夜１１時頃になるでしょうね。訪問コメントを下さった皆さんのところには明日伺いますので宜しくお願い致します。