2022年06月21日
テーマ： 父の日のプレゼントは？(340)
カテゴリ： 家庭ニュース
一昨日は父の日でしたね。息子たちからプレゼントがありました。長男からはクッションで二男からは栄養ドリンクでした。最近はいつも疲れ切っていてソファでゴロゴロしていることも多いのでクッションと栄養ドリンクだったのでしょう。価格的には高い物ではありませんが心遣いが嬉しいです。
体調不良が続いていたので最近は夕食はコンビニ弁当ということが多かった。父の日はいつもよりちょっと豪華。別居中の妻からの「串鳥の焼き鳥」「刺身」などの差し入れがありました。
下の写真はタチカマでこれも差し入れ。タチカマというのは鱈の白子をすり潰し塩を加えたうえで丸く形を整え、それを茹で上げたもので柔らかいカマボコという感じですね。
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下の写真はタチカマのバター焼きとシラスの大根おろし添え。ナマコの酢の物は妻が知り合いの漁師さんからいただいたものだそうです。
ナマコはかっては北海道でたくさん獲れました。価格も安くて手軽に食べられましたが今では高級品。中国での乾燥ナマコの需要が増えていることが価格高騰の要因のようです。
ナマコは日本全国の沿岸で獲れますが、中国で特に好まれるのが北海道産のナマコです。北海道産のナマコは、他の地域で育つナマコよりも成長が遅いそうです。豊富なエサを食べてゆっくりと成長していくので美味しくなるようです。
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