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October 22, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
ありがとうございます！！感謝してます！！
昨日は久しぶりに、幸麺亭『これでもかっ！！』のみっちゃん店長とゆっくり話し込むことが出来ました。
先日も書きましたが、彼女はオープン以来少し店の場所が奥まったところにある関係で軌道に乗るのがゆっくりで、
しかも他の２店がかなりの黒字だったこともあって、プレッシャーと悩みで苦しんだ店長です。
もともとラーメン屋の経験があったのかというと全くで、それよりも家で料理さえも作ったことのない子だったのです〓〓
もう、毎日が涙…毎日が胃痛…ミーティングが恐怖…そんな日々を数ヶ月過ごしたいわゆる強者です
でもそれがあったからこそ今では絶大な信用を勝ち得ています。
そのみっちゃん店長とする未来の話は楽しい限りです(^.^)
なにより人の話を聞くだけなんて事はありません。
「お客様のこんな反応を見て思ったんですけど」
「こんなことをゆくゆくしたいと思うんですけど」
自分が日頃仕事の中で気づいた事、考えたことを希望や夢や提案という形でぶつけてきます。
蹴られても蹴られてもです。
そうしてレイモモと絡む時間をなにより大切にしてくれています。
昨日は途中で本店が忙しくなり、呼び出しがかかってしまったので途中で終わってしまったのですが、
でも大方の話をしてコミュニケーションを取る事が出来ました。
恐れずにぶつかる！
大切なことですね(^.^)
もっともっと伸びると確信したみっちゃん店長でした(^.^)
諦めてください！！
昨日は久しぶりに、幸麺亭『これでもかっ！！』のみっちゃん店長とゆっくり話し込むことが出来ました。
先日も書きましたが、彼女はオープン以来少し店の場所が奥まったところにある関係で軌道に乗るのがゆっくりで、
しかも他の２店がかなりの黒字だったこともあって、プレッシャーと悩みで苦しんだ店長です。
もともとラーメン屋の経験があったのかというと全くで、それよりも家で料理さえも作ったことのない子だったのです〓〓
もう、毎日が涙…毎日が胃痛…ミーティングが恐怖…そんな日々を数ヶ月過ごしたいわゆる強者です
でもそれがあったからこそ今では絶大な信用を勝ち得ています。
そのみっちゃん店長とする未来の話は楽しい限りです(^.^)
なにより人の話を聞くだけなんて事はありません。
「お客様のこんな反応を見て思ったんですけど」
「こんなことをゆくゆくしたいと思うんですけど」
自分が日頃仕事の中で気づいた事、考えたことを希望や夢や提案という形でぶつけてきます。
蹴られても蹴られてもです。
そうしてレイモモと絡む時間をなにより大切にしてくれています。
昨日は途中で本店が忙しくなり、呼び出しがかかってしまったので途中で終わってしまったのですが、
でも大方の話をしてコミュニケーションを取る事が出来ました。
恐れずにぶつかる！
大切なことですね(^.^)
もっともっと伸びると確信したみっちゃん店長でした(^.^)
諦めてください！！
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Last updated
October 23, 2008 03:46:06 AM
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