あれ買って使ってみたよ

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2007.10.27

とうふマヨ を試してみました。

率直な感想は…そのまま使う分には 「大体」マヨネーズ です。

豆腐臭さとかは全くありません。夫も「普通のマヨネーズじゃん」と言って、いつも通りもぐもぐ食べてます。

ただ、私個人の感じでは、とうふマヨの方が多少味が薄いかなという気がします。とうふマヨというだけあって、いわゆるマヨネーズ独特のベタベタ感もあまりないので、マヨラーだと物足りないと思うかもしれません。

でも、やっぱり、 マヨネーズの味わいでこのさっぱり感、しかも「コレステロールゼロ」は魅力的 ですので、今ある分を使い終わっても、このとうふマヨをリピートするつもりです。

★しいたけのマヨネーズ焼き★

▼材料

肉厚のしいたけ、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、（あれば）パセリ

▼調味料

塩、コショウ、マヨネーズ

▼作り方

1) しいたけの石突きを取る
2) 玉ねぎ、カリカリに焼いたベーコン、ピーマン（内側の白い部分はそぎ落とす）のみじん切りに、軽く塩・コショウをふり、マヨネーズで和える
3) しいたけに2のマヨネーズ・ソースを乗せる（あれば、パセリのみじん切りをふる）
4) トースターなどでしいたけを焼く（マヨネーズの焦げる程度で充分火が通ります）

※とうふマヨは、加熱した場合、油でなくて水分が出てくるので、普通のマヨネーズの時とは量を変えないといけません（しいたけに乗せるソースは少なめにします）。そこだけ慣れが必要だと思います（写真を見ても分かる通り、乗せたマヨネーズが溢れてしまいました）。
※しいたけの石突きは、野菜 uめや汁物（豚汁や味噌汁、けんちん汁など）に入れると美味しいです。※ マヨネーズに和える具は、ツナ＆玉ねぎなど好みに合わせてアレンジできます。