たいせつなこと

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Feb 4, 2008

PaPa マドレーヌ

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：おいしいもの

　レシピ本は、まず図書館で借りてじっくり読みます。
作る・読み返す・カラーコピー。
2週間の貸し出し期間ギリギリまで
ソファやテーブルの上に置いておいて家事の合間に、
さらにお風呂の中でも（そっと濡らさないように）読みます。
返却してから、”やっぱり必要だぁ”と思えたら買います。

しかーしっ！
この本は返却前に購入！

THE SWEET TRICK

この”es”とは心理学用語で「人間の深層にある欲求」という意味。
本能的な欲求に働きかけ、心の奥に眠っているSweetな記憶を呼び覚ましたい！
という小山氏が作るお菓子には”熱”がある。
熱がかかっているのに、肩の力はごく自然に抜けている。
ロック少年だった彼は、菓子職人である寡黙な父の背を見て育った。
自由で裏づけのある飛び跳ねる程の遊び心が、高い芸術性に昇華した天才だ！！
芸術を語るとき、その”遊べる力量”が試されるのだ！（私の勝手な意見です）

そんな”es Koyama”のPaPaマドレーヌ。

お父さまのレシピに彼のTrickを仕掛けたコヤマ家秘伝のマドレーヌ。

濃厚生クリーム、スキムミルク、アーモンドプードルも入った
しっとりミルキーなマドレーヌ！

職人達の作るプロっぽいマドレーヌであります、完成されたおいしさ・・・かな。

トリスケルの神秘に一目惚れ♪

ひとつだけ、ちょっと専門用語が多くて
巻末の用語辞典のページと交互に見なくてはなりません。
でも、誰にでも作れるように！との配慮のある大人気レシピがいっぱいでした。

お菓子作りに行き詰ったとき、面倒になったときとき
この本を見たら、絶対に気持ちを取り戻せる！と信じた一冊。
お菓子作りはこうありたいとの願うのだった・・・。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

　おまけ：教えて神様

　月が改まりましたので、毎月恒例の神社へお参りへ行って来ました。

今回のチッチのお願い事は「お金持ち！になれますように・・・」。
しっかり『わらしべ長者』に影響されてます。
「ママぁ！早くわらしべ拾ってぇー！！」（笑）

今月の「まことの道」。
『清く明るく素直で　正しい心をもちましょう』

びっくり！
先日、今年の目標に「正しいのがイイ」と書いたばかり・・・

　教えて神様。
『素直』に忠実になってしまうと、時に正しくないこともあるようです・・・。

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