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2007.04.21

名古屋コーチン

カテゴリ：お気に入りの居酒屋（北海道・東北）

生卵を持って居酒屋「かん」からバー「ロスコ」へ。

親鳥の気持ちで雑踏を避けて文化横丁まで。
最後の階段もつまずかないように慎重に！

仙台　バー　ロスコ　ジントニック

最初のジントニックを飲みながら本日のカクテルを考えます。
卵を使ったカクテルって何あったかな？

このカクテルを考えるひと時って貴重ですね。
難しいことを真剣に考える仕事の時間と違って、自分のための一杯を真剣に考える時間。
途中でバーテンダーさんにまかせちゃうというのも、選択肢の一つ。

閃いたのが、ピンク・レディ。

「ピンク・レディ」
ドライジン　４５ＭＬ
グレナディン・シロップ　１５ＭＬ
レモンジュース　１ＴＳＰ
卵白　１個

仙台　バー　ロスコ　ピンク・レディ

流石に名古屋コーチンを使ったピンク・レディは凄い！
濃厚な卵の旨みがしっかりとバックにあります。
アイドルデュオよりも古くから飲まれてきたカクテルなのですよ。

日本三大地鶏はこの「名古屋コーチン」と「比内鶏」と「薩摩鶏」

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人気殺到売切れ寸前秋田県・比内地鶏の卵(日本三大地鶏)の【庭鶏の玉子】(6ヶ入り)070426春10

さあて、さきほど卵白を使ったカクテルをいただきました。

何にしようかしら。

思いついたのが「ナイトキャップ」。
最後に寝酒としましょう。

「ナイトキャップ」
ブランデー　２０ＭＬ

オレンジ・キュラソー　２０ＭＬ
卵黄１個分

仙台　バー　ロスコ　ナイトキャップ