2008.08.25
カテゴリ： お気に入りの居酒屋（東京）
京成立石で緊急下車して「さくらい」へ。
本日は鯛がホワイトボードに登場！
釣り人は常連の「Ｋ」さんです。
刺身にしていただき、日本酒「純米吟醸無濾過生詰あぶくま」と共にいただきます。
やっぱり鯛は美味しいですね。
日本酒がよりいっそう美味しい月曜の夜です。
トマトとチーズのスクランブルエッグもいただきます。
スクランブルエッグというと朝食のイメージがありますが、酒の肴としても美味しいですよね。
（朝から飲む駄目な大人とも言いますが・・・）
本日は最後にスクランブルエッグのレシピを。
材料(1人分)
卵…2個／生クリーム…70cc／塩…適量／バター…10g
作り方
（１）ボウルに卵、生クリーム、塩を入れてしっかりと混ぜる。熱したテフロン加工のフライパンでバターを溶かす。バターは焦がさないように注意！
（２）フライパンに1を流し込み、20秒ほどそのままにしたら、木ベラで優しく外側から中心に寄せるようにかき回す。スクランブルするというよりは、折りたたむような感覚で。これを約20秒間繰り返す
本日は鯛がホワイトボードに登場！
釣り人は常連の「Ｋ」さんです。
刺身にしていただき、日本酒「純米吟醸無濾過生詰あぶくま」と共にいただきます。
やっぱり鯛は美味しいですね。
日本酒がよりいっそう美味しい月曜の夜です。
トマトとチーズのスクランブルエッグもいただきます。
スクランブルエッグというと朝食のイメージがありますが、酒の肴としても美味しいですよね。
（朝から飲む駄目な大人とも言いますが・・・）
本日は最後にスクランブルエッグのレシピを。
材料(1人分)
卵…2個／生クリーム…70cc／塩…適量／バター…10g
作り方
（１）ボウルに卵、生クリーム、塩を入れてしっかりと混ぜる。熱したテフロン加工のフライパンでバターを溶かす。バターは焦がさないように注意！
（２）フライパンに1を流し込み、20秒ほどそのままにしたら、木ベラで優しく外側から中心に寄せるようにかき回す。スクランブルするというよりは、折りたたむような感覚で。これを約20秒間繰り返す
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Last updated
2008.09.21 11:46:44
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