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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2005/08/04
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： ・暮らし・
ここ最近、熱心に天気予報チェックしていた私。
なぜなら、梅の土用干しをしなくてはならないから。
７月の下旬から８月の上旬までの、
よく晴れた日に３日３晩、天日干しをする。
なので、３日連続で晴れた日に、ねらいを定めるのだ。
７月下旬に、文句のない晴れた日が３日続いたときがあった。
しかし、２日しか晴れが続かないという予報だったので、
土用干しをしそびれたのだ。
きょうの予報は、晴れ時々くもり。
朝、空を見ると、真っ青ではなかった。
しかし、また来週は天気がくずれるらしい。
もうこの辺で、手を打たなければと思い、
いよいよきょうから土用干しすることに。
庭の梅の木、今年もたんまりと収穫できたのだが、
実は、収穫して、すぐに漬けることができず、
ほとんど完熟で収穫したので、
３分の２ぐらいだめにしてしまった。
少しでも傷んでいると、漬けたときにカビが出やすいので、
梅干しには使えない。
シソも一緒に干します。それと、瓶の中の梅酢も、ラップをして干します。
ということで、こんなに少なくなってしまった。
数えたら５０個。
粒も大きいし、やわらかい。
新米（３年目です）にしては、なかなかいいほうかも。
なぜなら、梅の土用干しをしなくてはならないから。
７月の下旬から８月の上旬までの、
よく晴れた日に３日３晩、天日干しをする。
なので、３日連続で晴れた日に、ねらいを定めるのだ。
７月下旬に、文句のない晴れた日が３日続いたときがあった。
しかし、２日しか晴れが続かないという予報だったので、
土用干しをしそびれたのだ。
きょうの予報は、晴れ時々くもり。
朝、空を見ると、真っ青ではなかった。
しかし、また来週は天気がくずれるらしい。
もうこの辺で、手を打たなければと思い、
いよいよきょうから土用干しすることに。
庭の梅の木、今年もたんまりと収穫できたのだが、
実は、収穫して、すぐに漬けることができず、
ほとんど完熟で収穫したので、
３分の２ぐらいだめにしてしまった。
少しでも傷んでいると、漬けたときにカビが出やすいので、
梅干しには使えない。
シソも一緒に干します。それと、瓶の中の梅酢も、ラップをして干します。
ということで、こんなに少なくなってしまった。
数えたら５０個。
粒も大きいし、やわらかい。
新米（３年目です）にしては、なかなかいいほうかも。
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Re:梅の土用干し(08/04)
seichan5805
さん
ここ数年、梅干は漬けていません。
梅も数回消毒するそうでしから自家製の梅だったら安心して食べられますね。
我家に、梅の木はあっても花梅ですから、この秋には実のなる梅の木に植え替えようと思っています。
一週間前に主人が和歌山の高野山へお墓参りに行きましたので、その際和歌山南部の梅干を買ってきてもらいましたが、大きくて柔らかい梅干しですが１粒が結構なお値段です。 (2005/08/04 09:07:33 PM)
梅も数回消毒するそうでしから自家製の梅だったら安心して食べられますね。
我家に、梅の木はあっても花梅ですから、この秋には実のなる梅の木に植え替えようと思っています。
一週間前に主人が和歌山の高野山へお墓参りに行きましたので、その際和歌山南部の梅干を買ってきてもらいましたが、大きくて柔らかい梅干しですが１粒が結構なお値段です。 (2005/08/04 09:07:33 PM)
nenetamuカラス、参上！カァ～Σ^)/ Σ^)/
nenetamu
さん
Re:梅の土用干し(08/04)
おじょう５５５
さん
ぎんさん♪深夜に(*^-^*)/こんばんは～♪
何だか眠くて、猫の土用干しに見えて
しまいました（爆）猫ちゃんも、梅の様に
天気の良い日は、干して虫が付かないように
するのかと、よ～く見たら＝梅だった！！
大粒で、柔らかそうで、美味しそうな梅ですね。
酸っぱい梅干は、苦手ですが、ハチミツ漬けの
梅干なら好きですよ～～。
我が家は、梅酒を作りました（夫が）。
では、お風呂に入ります。おやすみなさいませ。 (2005/08/05 12:48:55 AM)
何だか眠くて、猫の土用干しに見えて
しまいました（爆）猫ちゃんも、梅の様に
天気の良い日は、干して虫が付かないように
するのかと、よ～く見たら＝梅だった！！
大粒で、柔らかそうで、美味しそうな梅ですね。
酸っぱい梅干は、苦手ですが、ハチミツ漬けの
梅干なら好きですよ～～。
我が家は、梅酒を作りました（夫が）。
では、お風呂に入ります。おやすみなさいませ。 (2005/08/05 12:48:55 AM)
Re:梅の土用干し(08/04)
ロザリー？
さん
写真では大きさがよく解かりませんが、とても大粒にみえます。
普通に買ったら結構なお値段しそうだわよぉ～奥様っ！
手間ひまかけた分、きっといい子になるんだろうなぁ。
お天気チェックも大事だけど、nenetamuカラスのチェックもしっかりしないとね。
←(･_･┐)))ﾁｪｯｸ中(((┌･_･)→
睡蓮２つ咲いたんだね。とても綺麗なお写真でしたぁ。 (2005/08/05 11:03:06 AM)
普通に買ったら結構なお値段しそうだわよぉ～奥様っ！
手間ひまかけた分、きっといい子になるんだろうなぁ。
お天気チェックも大事だけど、nenetamuカラスのチェックもしっかりしないとね。
←(･_･┐)))ﾁｪｯｸ中(((┌･_･)→
睡蓮２つ咲いたんだね。とても綺麗なお写真でしたぁ。 (2005/08/05 11:03:06 AM)
Re:梅の土用干し(08/04)
printanier
さん
こんにちは♪
梅干をつけるなんて
考えたこともない私（買うものだと
思い込んでいる）はぎんさんを尊敬の眼で
崇めてしまいます。
「昔は梅干くらいどこの家でも
作るものだったんだよ！！」と
祖母の声が天から降ってきそう…
(2005/08/05 11:59:38 AM)
梅干をつけるなんて
考えたこともない私（買うものだと
思い込んでいる）はぎんさんを尊敬の眼で
崇めてしまいます。
「昔は梅干くらいどこの家でも
作るものだったんだよ！！」と
祖母の声が天から降ってきそう…
(2005/08/05 11:59:38 AM)
Re:梅の土用干し(08/04)
なみひち
さん
わ～、綺麗な梅干ですねー♪
日の光の中でいかにも美味しそう！
成功間違い無しの予感がしますわよ、奥様（笑）
スイレンとのコラボもイカしてますよー。
ぎんさんのお庭は楽しそうでいいなー。
先日今年初めて梅干を買ってきました。
今までちっとも食べたいと思わなかったのに、夏になったらふつふつと梅干の誘惑が・・・
おにぎり、お茶漬け、梅肉あえと大活躍です。
夏はやっぱり必需品ですよね。日本人だねぇ～（しみじみ） (2005/08/05 12:24:49 PM)
日の光の中でいかにも美味しそう！
成功間違い無しの予感がしますわよ、奥様（笑）
スイレンとのコラボもイカしてますよー。
ぎんさんのお庭は楽しそうでいいなー。
先日今年初めて梅干を買ってきました。
今までちっとも食べたいと思わなかったのに、夏になったらふつふつと梅干の誘惑が・・・
おにぎり、お茶漬け、梅肉あえと大活躍です。
夏はやっぱり必需品ですよね。日本人だねぇ～（しみじみ） (2005/08/05 12:24:49 PM)
Re[1]:梅の土用干し(08/04)
「ぎん」
さん
seichan5805さん、こんばんは！
＞ここ数年、梅干は漬けていません。
＞梅も数回消毒するそうでしから自家製の梅だったら安心して食べられますね。
以前は漬けられていたのですね。
私はまだ３回目です。
思ったより、
手間がかからないなというのが、
漬けてみての感想です♪
＞我家に、梅の木はあっても花梅ですから、この秋には実のなる梅の木に植え替えようと思っています。
ぜひぜひ！
seichanさんのところなら、
きっとたくさんいい梅の実がなることでしょう！！
＞一週間前に主人が和歌山の高野山へお墓参りに行きましたので、その際和歌山南部の梅干を買ってきてもらいましたが、大きくて柔らかい梅干しですが１粒が結構なお値段です。
そうなんですよね・・。
おいしい梅干しって、ほんとにお高い！！
自家製だと、まだ減塩がつくれないのが
悩みなんですけどね……。（カビさせてしまいそうで） (2005/08/05 06:25:30 PM)
＞ここ数年、梅干は漬けていません。
＞梅も数回消毒するそうでしから自家製の梅だったら安心して食べられますね。
以前は漬けられていたのですね。
私はまだ３回目です。
思ったより、
手間がかからないなというのが、
漬けてみての感想です♪
＞我家に、梅の木はあっても花梅ですから、この秋には実のなる梅の木に植え替えようと思っています。
ぜひぜひ！
seichanさんのところなら、
きっとたくさんいい梅の実がなることでしょう！！
＞一週間前に主人が和歌山の高野山へお墓参りに行きましたので、その際和歌山南部の梅干を買ってきてもらいましたが、大きくて柔らかい梅干しですが１粒が結構なお値段です。
そうなんですよね・・。
おいしい梅干しって、ほんとにお高い！！
自家製だと、まだ減塩がつくれないのが
悩みなんですけどね……。（カビさせてしまいそうで） (2005/08/05 06:25:30 PM)
Re:nenetamuカラス、参上！カァ～Σ^)/ Σ^)/(08/04)
「ぎん」
さん
nenetamuさん＆nenetamuカラスさん、こんばんは☆
＞う～ん、スッパ～イ(>0<)(ﾅﾝﾁｬｯﾃ^^;)
＞見てるだけで、唾が出てくるぅ～！
＞でも、とっても美味しそう～(￣￢￣)ジュルッ
夏にすっぱい梅干しはイーーッよ～。
カラスさん、梅干しもＯＫ？！
梅干し、大分上達してきたような気がしますぅー！
でも、味見はまだなんだけどねー（汗） (2005/08/05 06:28:32 PM)
＞う～ん、スッパ～イ(>0<)(ﾅﾝﾁｬｯﾃ^^;)
＞見てるだけで、唾が出てくるぅ～！
＞でも、とっても美味しそう～(￣￢￣)ジュルッ
夏にすっぱい梅干しはイーーッよ～。
カラスさん、梅干しもＯＫ？！
梅干し、大分上達してきたような気がしますぅー！
でも、味見はまだなんだけどねー（汗） (2005/08/05 06:28:32 PM)
Re[1]:梅の土用干し(08/04)
「ぎん」
さん
おじょう５５５さん、こんばんは♪♪
夜更かしされていたのですね～。
＞何だか眠くて、猫の土用干しに見えて
＞しまいました（爆）猫ちゃんも、梅の様に
＞天気の良い日は、干して虫が付かないように
＞するのかと、よ～く見たら＝梅だった！！
眠いっていうより、ひめさま、半分夢の中にいらしたのでは～(o^-^o)
あ、違うか。あー、びっくりした。
あのね、写真の梅が猫に見えたと思ったのですが、
「梅」の字が「猫」に見えたということですね、きっと！
＞大粒で、柔らかそうで、美味しそうな梅ですね。
＞酸っぱい梅干は、苦手ですが、ハチミツ漬けの
＞梅干なら好きですよ～～。
＞我が家は、梅酒を作りました（夫が）。
梅干しづくりの新米なので、
塩を多くしないと、難しいのです。
なので、これは多分しょっぱい梅干しです！
私も甘い梅干しも大好きですよー！
＞では、お風呂に入ります。おやすみなさいませ。
ゆっくりおやすみなさいませ♪
よい夢を。
(2005/08/05 06:31:47 PM)
夜更かしされていたのですね～。
＞何だか眠くて、猫の土用干しに見えて
＞しまいました（爆）猫ちゃんも、梅の様に
＞天気の良い日は、干して虫が付かないように
＞するのかと、よ～く見たら＝梅だった！！
眠いっていうより、ひめさま、半分夢の中にいらしたのでは～(o^-^o)
あ、違うか。あー、びっくりした。
あのね、写真の梅が猫に見えたと思ったのですが、
「梅」の字が「猫」に見えたということですね、きっと！
＞大粒で、柔らかそうで、美味しそうな梅ですね。
＞酸っぱい梅干は、苦手ですが、ハチミツ漬けの
＞梅干なら好きですよ～～。
＞我が家は、梅酒を作りました（夫が）。
梅干しづくりの新米なので、
塩を多くしないと、難しいのです。
なので、これは多分しょっぱい梅干しです！
私も甘い梅干しも大好きですよー！
＞では、お風呂に入ります。おやすみなさいませ。
ゆっくりおやすみなさいませ♪
よい夢を。
(2005/08/05 06:31:47 PM)
Re[1]:梅の土用干し(08/04)
「ぎん」
さん
ロザリー？さん、こんばんは！
＞写真では大きさがよく解かりませんが、とても大粒にみえます。
＞普通に買ったら結構なお値段しそうだわよぉ～奥様っ！
＞手間ひまかけた分、きっといい子になるんだろうなぁ。
奥様、結構大粒ですの。
直径４センチぐらいあるかもしれませんわ。
梅干しって、ほんと、買うとお高いですわね。。ｵﾎﾎﾎ。
味はまだわからないけど、やわらかくて、
おいしそうです！
＞お天気チェックも大事だけど、nenetamuカラスのチェックもしっかりしないとね。
＞←(･_･┐)))ﾁｪｯｸ中(((┌･_･)→
むはは！ かわいいﾁｪｯｸ中！
nenetamuカラス、梅干しもＯＫみたいなの。
危ない、危ない！！
＞睡蓮２つ咲いたんだね。とても綺麗なお写真でしたぁ。
ありがとうー。
なんか、この花好きになってきたよ。 (2005/08/05 06:34:55 PM)
＞写真では大きさがよく解かりませんが、とても大粒にみえます。
＞普通に買ったら結構なお値段しそうだわよぉ～奥様っ！
＞手間ひまかけた分、きっといい子になるんだろうなぁ。
奥様、結構大粒ですの。
直径４センチぐらいあるかもしれませんわ。
梅干しって、ほんと、買うとお高いですわね。。ｵﾎﾎﾎ。
味はまだわからないけど、やわらかくて、
おいしそうです！
＞お天気チェックも大事だけど、nenetamuカラスのチェックもしっかりしないとね。
＞←(･_･┐)))ﾁｪｯｸ中(((┌･_･)→
むはは！ かわいいﾁｪｯｸ中！
nenetamuカラス、梅干しもＯＫみたいなの。
危ない、危ない！！
＞睡蓮２つ咲いたんだね。とても綺麗なお写真でしたぁ。
ありがとうー。
なんか、この花好きになってきたよ。 (2005/08/05 06:34:55 PM)
Re[1]:梅の土用干し(08/04)
「ぎん」
さん
printanierさん、こんばんは！
＞梅干をつけるなんて
＞考えたこともない私（買うものだと
＞思い込んでいる）はぎんさんを尊敬の眼で
＞崇めてしまいます。
北海道って、梅の木はあるのかしら……。
梅の産地って、温暖なところが多いような気がしますね。
梅干しを漬けるのって、とても大変なのかと思ったら、
ちっとも大変じゃないのです。
なので、私でも大丈夫なのです～(o^-^o)
＞「昔は梅干くらいどこの家でも
＞作るものだったんだよ！！」と
＞祖母の声が天から降ってきそう…
おおっ、やっぱり北海道でも
梅干しは漬ける習慣はあるのですね。
もしかしたら、おばあさまのお家には、
梅の木もあるのかな。。。 (2005/08/05 06:37:57 PM)
＞梅干をつけるなんて
＞考えたこともない私（買うものだと
＞思い込んでいる）はぎんさんを尊敬の眼で
＞崇めてしまいます。
北海道って、梅の木はあるのかしら……。
梅の産地って、温暖なところが多いような気がしますね。
梅干しを漬けるのって、とても大変なのかと思ったら、
ちっとも大変じゃないのです。
なので、私でも大丈夫なのです～(o^-^o)
＞「昔は梅干くらいどこの家でも
＞作るものだったんだよ！！」と
＞祖母の声が天から降ってきそう…
おおっ、やっぱり北海道でも
梅干しは漬ける習慣はあるのですね。
もしかしたら、おばあさまのお家には、
梅の木もあるのかな。。。 (2005/08/05 06:37:57 PM)
Re[1]:梅の土用干し(08/04)
「ぎん」
さん
なみひちさん、こんばんは！
＞わ～、綺麗な梅干ですねー♪
＞日の光の中でいかにも美味しそう！
＞成功間違い無しの予感がしますわよ、奥様（笑）
ｵﾎﾎﾎ！ ありがとうございます。
皮が薄くて、おいしそうですわよ～、奥様！
＞スイレンとのコラボもイカしてますよー。
＞ぎんさんのお庭は楽しそうでいいなー。
スイレン、早く大きな鉢の中に水をはって、
入れてあげなければ！！
次から次へと咲いてくれて、嬉しいです♪
＞先日今年初めて梅干を買ってきました。
＞今までちっとも食べたいと思わなかったのに、夏になったらふつふつと梅干の誘惑が・・・
＞おにぎり、お茶漬け、梅肉あえと大活躍です。
＞夏はやっぱり必需品ですよね。日本人だねぇ～（しみじみ）
夏はやっばり酸味を欲するのでしょうか。
昔は、おにぎりの具が梅干しだと、
ちょっとがっかりだったのですが、
最近はやっぱり梅干しがいいわぁって思うようになりました。
やっぱり日本人なのねぇ。。 (2005/08/05 06:40:45 PM)
＞わ～、綺麗な梅干ですねー♪
＞日の光の中でいかにも美味しそう！
＞成功間違い無しの予感がしますわよ、奥様（笑）
ｵﾎﾎﾎ！ ありがとうございます。
皮が薄くて、おいしそうですわよ～、奥様！
＞スイレンとのコラボもイカしてますよー。
＞ぎんさんのお庭は楽しそうでいいなー。
スイレン、早く大きな鉢の中に水をはって、
入れてあげなければ！！
次から次へと咲いてくれて、嬉しいです♪
＞先日今年初めて梅干を買ってきました。
＞今までちっとも食べたいと思わなかったのに、夏になったらふつふつと梅干の誘惑が・・・
＞おにぎり、お茶漬け、梅肉あえと大活躍です。
＞夏はやっぱり必需品ですよね。日本人だねぇ～（しみじみ）
夏はやっばり酸味を欲するのでしょうか。
昔は、おにぎりの具が梅干しだと、
ちょっとがっかりだったのですが、
最近はやっぱり梅干しがいいわぁって思うようになりました。
やっぱり日本人なのねぇ。。 (2005/08/05 06:40:45 PM)
Re:梅の土用干し(08/04)
立派～！
梅干はやはり手がかかると思って、敬遠しています。(^^;
こんなにきれいにできるんですね！すごーい！
‘青い’スイレン(^^;)が、ちっさく見えまーす！！
あ、トリさんが狙ってるぅ！いや、見張り番？！ (2005/08/08 09:46:11 PM)
梅干はやはり手がかかると思って、敬遠しています。(^^;
こんなにきれいにできるんですね！すごーい！
‘青い’スイレン(^^;)が、ちっさく見えまーす！！
あ、トリさんが狙ってるぅ！いや、見張り番？！ (2005/08/08 09:46:11 PM)
Re[1]:梅の土用干し(08/04)
「ぎん」
さん
marinesnow2525さん、こんにちは！
＞立派～！
＞梅干はやはり手がかかると思って、敬遠しています。(^^;
＞こんなにきれいにできるんですね！すごーい！
かなりしょっぱい梅干しです。
無事に土用干しも済んで、瓶に戻しました。
冬ごろが一番おいしくなるそうです！
＞‘青い’スイレン(^^;)が、ちっさく見えまーす！！
＞あ、トリさんが狙ってるぅ！いや、見張り番？！
「青い」スイレン、すてきでしょー。
トリさん、一生懸命、見張ってるのです♪ (2005/08/09 05:30:50 PM)
＞立派～！
＞梅干はやはり手がかかると思って、敬遠しています。(^^;
＞こんなにきれいにできるんですね！すごーい！
かなりしょっぱい梅干しです。
無事に土用干しも済んで、瓶に戻しました。
冬ごろが一番おいしくなるそうです！
＞‘青い’スイレン(^^;)が、ちっさく見えまーす！！
＞あ、トリさんが狙ってるぅ！いや、見張り番？！
「青い」スイレン、すてきでしょー。
トリさん、一生懸命、見張ってるのです♪ (2005/08/09 05:30:50 PM)
Re:梅の土用干し(08/04)
sepia101
さん
Re[1]:梅の土用干し(08/04)
「ぎん」
さん
sepia101さん、こんばんは♪
＞うちも梅の木がある。
＞でも収穫！っていうほど実がなったことないなぁ。
＞私もいつかこんなふうに梅干を作ってみたいわ～。
そっかー。
鉢植えだっけ？
私は、梅干しのほかに、梅醤油もつくったよ。
お醤油に、梅を４、５粒漬けただけなんだけど。。
まだ食べてみていないの。
どんなかなって、楽しみ♪
(2005/08/14 12:06:17 AM)
＞うちも梅の木がある。
＞でも収穫！っていうほど実がなったことないなぁ。
＞私もいつかこんなふうに梅干を作ってみたいわ～。
そっかー。
鉢植えだっけ？
私は、梅干しのほかに、梅醤油もつくったよ。
お醤油に、梅を４、５粒漬けただけなんだけど。。
まだ食べてみていないの。
どんなかなって、楽しみ♪
(2005/08/14 12:06:17 AM)
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