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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2005/08/04
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： ・暮らし・
ここ最近、熱心に天気予報チェックしていた私。
なぜなら、梅の土用干しをしなくてはならないから。
７月の下旬から８月の上旬までの、
よく晴れた日に３日３晩、天日干しをする。
なので、３日連続で晴れた日に、ねらいを定めるのだ。
７月下旬に、文句のない晴れた日が３日続いたときがあった。
しかし、２日しか晴れが続かないという予報だったので、
土用干しをしそびれたのだ。
きょうの予報は、晴れ時々くもり。
朝、空を見ると、真っ青ではなかった。
しかし、また来週は天気がくずれるらしい。
もうこの辺で、手を打たなければと思い、
いよいよきょうから土用干しすることに。
庭の梅の木、今年もたんまりと収穫できたのだが、
実は、収穫して、すぐに漬けることができず、
ほとんど完熟で収穫したので、
３分の２ぐらいだめにしてしまった。
少しでも傷んでいると、漬けたときにカビが出やすいので、
梅干しには使えない。
シソも一緒に干します。それと、瓶の中の梅酢も、ラップをして干します。
ということで、こんなに少なくなってしまった。
数えたら５０個。
粒も大きいし、やわらかい。
新米（３年目です）にしては、なかなかいいほうかも。
なぜなら、梅の土用干しをしなくてはならないから。
７月の下旬から８月の上旬までの、
よく晴れた日に３日３晩、天日干しをする。
なので、３日連続で晴れた日に、ねらいを定めるのだ。
７月下旬に、文句のない晴れた日が３日続いたときがあった。
しかし、２日しか晴れが続かないという予報だったので、
土用干しをしそびれたのだ。
きょうの予報は、晴れ時々くもり。
朝、空を見ると、真っ青ではなかった。
しかし、また来週は天気がくずれるらしい。
もうこの辺で、手を打たなければと思い、
いよいよきょうから土用干しすることに。
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