ああ、うまそう！
あしたのお弁当のおかずに１個くださ～い！(^O^)
今年はサンマが大漁ですね。でぶっちょでおいしいサンマが安いのでありがたいです。
たしか５年ぐらい前だったかな、今の時期、１尾980円なんていうときがありました。さすがに買いませんでしたね。
でも今年はたくさんおいしく食べられるね！ (2005/08/23 06:14:45 PM)
あしたのお弁当のおかずに１個くださ～い！(^O^)
今年はサンマが大漁ですね。でぶっちょでおいしいサンマが安いのでありがたいです。
たしか５年ぐらい前だったかな、今の時期、１尾980円なんていうときがありました。さすがに買いませんでしたね。
でも今年はたくさんおいしく食べられるね！ (2005/08/23 06:14:45 PM)
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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2005/08/23
テーマ： ●食べた物の画像♪(92806)
カテゴリ： ・暮らし・
きょうは処暑。
これから、徐々に暑さともさよならです。
処暑は台風の特異日とのこと。
まさに今、日本列島に台風が近づきつつあります。
大きな災害になりませんように。
さてさて、昨日、夕方遅く、用事で出かけ、
帰りに閉店間際のスーパーへ寄りました。
こちらのスーパーの鮮魚売り場は、鮮魚店がテナントで入っています。
売り場では、その日の目玉商品のサンマがまだ少し残っていました。
サンマもやはり秋を感じさせる食べ物です。
あまり大きくないのですが、銀色にテラテラとしていて、
新鮮なサンマ。
おまけに目玉商品なので、とてもお買い得。
１尾８０円です。
それが、さらに半額になっていました。
この値段なら、たくさん買っても、ＯＫ！
焼きサンマではなくて、
ショウガで煮てみることにしました。
圧力鍋を買ってから、サバの味噌煮などはつくってみたのですが、
（これもかなりおいしい！）
骨までやわらかくなる、魚の煮物はまだ挑戦していません。
で、今回は初挑戦！
水 ４００CC
きび糖 大さじ２
酒 大さじ４
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ４
しょうが 薄切り６枚
これを沸騰させて、頭、内蔵をとり、筒切りにして、
キッチンペーパーできれいにふいたサンマを入れます。
そして加圧２２分→自然放置
蓋を外して、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
こんな感じになりました。
「サンマの缶詰みたいで、うまい！」という、
喜んでいいのか、ちょっと微妙な
夫（サンマ大好物）の言葉でしたが、とにかくとてもおいしくできました。
骨もやわらかーくて、丸ごと食べられます。
圧力鍋の威力が存分に発揮できるメニューのようです。
こんなサンマは、お刺身とか塩焼きがいいんだろうなぁ。。
圧力鍋、買ってよかった～♪ 次はルクが欲しい！
これから、徐々に暑さともさよならです。
処暑は台風の特異日とのこと。
まさに今、日本列島に台風が近づきつつあります。
大きな災害になりませんように。
さてさて、昨日、夕方遅く、用事で出かけ、
帰りに閉店間際のスーパーへ寄りました。
こちらのスーパーの鮮魚売り場は、鮮魚店がテナントで入っています。
売り場では、その日の目玉商品のサンマがまだ少し残っていました。
サンマもやはり秋を感じさせる食べ物です。
あまり大きくないのですが、銀色にテラテラとしていて、
新鮮なサンマ。
おまけに目玉商品なので、とてもお買い得。
１尾８０円です。
それが、さらに半額になっていました。
この値段なら、たくさん買っても、ＯＫ！
焼きサンマではなくて、
ショウガで煮てみることにしました。
圧力鍋を買ってから、サバの味噌煮などはつくってみたのですが、
（これもかなりおいしい！）
骨までやわらかくなる、魚の煮物はまだ挑戦していません。
で、今回は初挑戦！
水 ４００CC
きび糖 大さじ２
酒 大さじ４
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ４
しょうが 薄切り６枚
これを沸騰させて、頭、内蔵をとり、筒切りにして、
キッチンペーパーできれいにふいたサンマを入れます。
そして加圧２２分→自然放置
蓋を外して、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
こんな感じになりました。
「サンマの缶詰みたいで、うまい！」という、
喜んでいいのか、ちょっと微妙な
夫（サンマ大好物）の言葉でしたが、とにかくとてもおいしくできました。
骨もやわらかーくて、丸ごと食べられます。
圧力鍋の威力が存分に発揮できるメニューのようです。
こんなサンマは、お刺身とか塩焼きがいいんだろうなぁ。。
圧力鍋、買ってよかった～♪ 次はルクが欲しい！
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Re:サンマに感激(08/23)
まさ吉！
さん
Re:サンマに感激(08/23)
もりのねこ
さん
Re:サンマに感激(08/23)
おじょう５５５
さん
ぎんさん♪(*^-^*)/こんばんは～♪
秋刀魚を見ると、どんなに暑くても
「もう、秋だなあ～」と思いますね＾＾。
内の夫もサンマ大好き人間ですよ～！！
お弁当のおかずに入れてと言われた事が有る
くらいです（さすがに美味しくなかったらしい）。
そのお陰で、私は食べられなくなりました（－－）
こうやって生姜で煮れば、私も食べられるかも。
圧力鍋って凄いです（＠＾＾＠）。
骨まで柔らかくて美味しいなんて、身体に良いし。
我が家にも有るのに、使いこなしていない（反省）
PS・もう一つ使いこなしてないものが。
食器洗い乾燥機＝皿を並べるのが面倒（＾＾）。 (2005/08/23 09:37:36 PM)
秋刀魚を見ると、どんなに暑くても
「もう、秋だなあ～」と思いますね＾＾。
内の夫もサンマ大好き人間ですよ～！！
お弁当のおかずに入れてと言われた事が有る
くらいです（さすがに美味しくなかったらしい）。
そのお陰で、私は食べられなくなりました（－－）
こうやって生姜で煮れば、私も食べられるかも。
圧力鍋って凄いです（＠＾＾＠）。
骨まで柔らかくて美味しいなんて、身体に良いし。
我が家にも有るのに、使いこなしていない（反省）
PS・もう一つ使いこなしてないものが。
食器洗い乾燥機＝皿を並べるのが面倒（＾＾）。 (2005/08/23 09:37:36 PM)
Re:サンマに感激(08/23)
seichan5805
さん
秋刀魚の季節ですね。
魚党の我家は、出盛り前の秋刀魚を一匹300円で買いましたが、今は手ごろなお値段であります。
私は鰯をぎんさん同様生姜と梅干を入れて圧力鍋で
炊きますが秋刀魚はまだ炊いた事がありません。
早速、試みてみます。
骨まで食べられるのは、骨密量の少ない私には
嬉しい食べ物なのです。 (2005/08/23 09:57:29 PM)
魚党の我家は、出盛り前の秋刀魚を一匹300円で買いましたが、今は手ごろなお値段であります。
私は鰯をぎんさん同様生姜と梅干を入れて圧力鍋で
炊きますが秋刀魚はまだ炊いた事がありません。
早速、試みてみます。
骨まで食べられるのは、骨密量の少ない私には
嬉しい食べ物なのです。 (2005/08/23 09:57:29 PM)
Re:サンマに感激(08/23)
nenetamu
さん
秋刀魚かぁ～！
もう秋ネッ♪
ニャンズはうるさくなかったかニャ？
しばらくはお買い物にも出られないから、美味しい秋刀魚は生協かネットでゲットになりそうだわぁ～(;^。^A (2005/08/23 11:17:23 PM)
もう秋ネッ♪
ニャンズはうるさくなかったかニャ？
しばらくはお買い物にも出られないから、美味しい秋刀魚は生協かネットでゲットになりそうだわぁ～(;^。^A (2005/08/23 11:17:23 PM)
Re:サンマに感激(08/23)
なみひち
さん
う、うまそ～ぉ～（涎）
およばれしに行きたいー（笑）
器もいいし、山椒の緑もきいてるよー♪
今日お買い物に行った先では、初物１２８円でしたー（まだ買ってない）
８０円半額は驚異的なお値段ですね！ぎんさん主婦の鑑。
今度家でも作ってみます♪
先日教えていただいたゴーヤとツナのマヨネーズ和え、作りましたー、美味しかったよ。「珍しいなー」とか言って、息子たちも食べましたー、レシピありがとう ＾ ^。 (2005/08/24 12:03:26 AM)
およばれしに行きたいー（笑）
器もいいし、山椒の緑もきいてるよー♪
今日お買い物に行った先では、初物１２８円でしたー（まだ買ってない）
８０円半額は驚異的なお値段ですね！ぎんさん主婦の鑑。
今度家でも作ってみます♪
先日教えていただいたゴーヤとツナのマヨネーズ和え、作りましたー、美味しかったよ。「珍しいなー」とか言って、息子たちも食べましたー、レシピありがとう ＾ ^。 (2005/08/24 12:03:26 AM)
秋刀魚の季節ですね！
うちにもひとつくださ～い！(^o^)
骨まで食べられるように煮るのっていいですね！
それにこれなら2-3日は大丈夫？
やっぱり狙い目は閉店間際のよね！（ナンチャッテ！）
最寄駅のスーパーに入っている魚屋さん、うちでは『いさぎよい魚屋』って呼んでいるんですけど(^^;)、最近ちょっとご無沙汰。近いうちに行ってみよう！
（あ、閉店間際の値引き額がすごいので、いさぎよい、です。^^;）
次はルクだヨ～ン♪ (2005/08/24 11:34:18 AM)
骨まで食べられるように煮るのっていいですね！
それにこれなら2-3日は大丈夫？
やっぱり狙い目は閉店間際のよね！（ナンチャッテ！）
最寄駅のスーパーに入っている魚屋さん、うちでは『いさぎよい魚屋』って呼んでいるんですけど(^^;)、最近ちょっとご無沙汰。近いうちに行ってみよう！
（あ、閉店間際の値引き額がすごいので、いさぎよい、です。^^;）
次はルクだヨ～ン♪ (2005/08/24 11:34:18 AM)
Re[1]:サンマに感激(08/23)
「ぎん」
さん
まさ吉！さん、こんばんは！
＞ああ、うまそう！
＞あしたのお弁当のおかずに１個くださ～い！(^O^)
よーく煮詰めてあるから、お弁当にもぴったりだと思いま～す。はい、今から、送るっちゃー。ホイッと。
＞今年はサンマが大漁ですね。でぶっちょでおいしいサンマが安いのでありがたいです。
そうか、今年は大漁なんですねー！
郡山の友達の家に遊びにいったとき、
とってもサンマがおいしかったー。
こっちで買うのより、やっぱり新鮮なのかも！！
まさ吉！さんも、きっとおいしいサンマをたくさん食べてるんだろうなぁ～。いいなぁ～。
＞たしか５年ぐらい前だったかな、今の時期、１尾980円なんていうときがありました。さすがに買いませんでしたね。
高い年、ありました、ありました。
１尾９８０円じゃあねえ、なかなか手が出ませんわ。
＞でも今年はたくさんおいしく食べられるね！
うん、うん。嬉しいな～♪
(2005/08/24 07:32:08 PM)
＞ああ、うまそう！
＞あしたのお弁当のおかずに１個くださ～い！(^O^)
よーく煮詰めてあるから、お弁当にもぴったりだと思いま～す。はい、今から、送るっちゃー。ホイッと。
＞今年はサンマが大漁ですね。でぶっちょでおいしいサンマが安いのでありがたいです。
そうか、今年は大漁なんですねー！
郡山の友達の家に遊びにいったとき、
とってもサンマがおいしかったー。
こっちで買うのより、やっぱり新鮮なのかも！！
まさ吉！さんも、きっとおいしいサンマをたくさん食べてるんだろうなぁ～。いいなぁ～。
＞たしか５年ぐらい前だったかな、今の時期、１尾980円なんていうときがありました。さすがに買いませんでしたね。
高い年、ありました、ありました。
１尾９８０円じゃあねえ、なかなか手が出ませんわ。
＞でも今年はたくさんおいしく食べられるね！
うん、うん。嬉しいな～♪
(2005/08/24 07:32:08 PM)
Re[1]:サンマに感激(08/23)
「ぎん」
さん
もりのねこさん、こんばんは♪
＞秋刀魚の煮たの美味しいですよね～！
＞ウチでも一時、凝ってよく作ってました。
＞魚の骨のやわらかくなったのって、好きだニャ～！
私も好きだニャー！
とってもおいしくて、しばらく凝っちゃいそうです。
鯛のあら炊きとかも、骨がやわらかくなるみたいだけど、ほんとかニャー。 (2005/08/24 07:33:14 PM)
＞秋刀魚の煮たの美味しいですよね～！
＞ウチでも一時、凝ってよく作ってました。
＞魚の骨のやわらかくなったのって、好きだニャ～！
私も好きだニャー！
とってもおいしくて、しばらく凝っちゃいそうです。
鯛のあら炊きとかも、骨がやわらかくなるみたいだけど、ほんとかニャー。 (2005/08/24 07:33:14 PM)
Re[1]:サンマに感激(08/23)
「ぎん」
さん
おじょう５５５さん、こんばんは～♪
＞秋刀魚を見ると、どんなに暑くても
＞「もう、秋だなあ～」と思いますね＾＾。
ほんとうです～。
やっぱり、日本は季節感がある国なんですよね＾＾
＞内の夫もサンマ大好き人間ですよ～！！
＞お弁当のおかずに入れてと言われた事が有る
＞くらいです（さすがに美味しくなかったらしい）。
それは焼きサンマを？ わはは！
この煮物は、お弁当にもＯＫだと思います♪
＞そのお陰で、私は食べられなくなりました（－－）
＞こうやって生姜で煮れば、私も食べられるかも。
食べ過ぎて、嫌になっちゃったのですか？
きっと、これだったら食べられると思いますよー♪
ただ、内蔵をとったりするの、もしかして、ひめさま、あんまり好きじゃないかなぁ。。。
今、スーパーとかでも、下処理してくれるところも結構あるから、してもらっちゃえばＯＫですけどねー＾＾
＞圧力鍋って凄いです（＠＾＾＠）。
＞骨まで柔らかくて美味しいなんて、身体に良いし。
＞我が家にも有るのに、使いこなしていない（反省）
私も食わず嫌いで持っていなかったけど、
なれてきたら、とてもいいものだなと思ってきました。
＞PS・もう一つ使いこなしてないものが。
＞食器洗い乾燥機＝皿を並べるのが面倒（＾＾）。
えー！ もったいない！
並べる間に、洗い終わるという感じなのかな？ (2005/08/24 07:38:09 PM)
＞秋刀魚を見ると、どんなに暑くても
＞「もう、秋だなあ～」と思いますね＾＾。
ほんとうです～。
やっぱり、日本は季節感がある国なんですよね＾＾
＞内の夫もサンマ大好き人間ですよ～！！
＞お弁当のおかずに入れてと言われた事が有る
＞くらいです（さすがに美味しくなかったらしい）。
それは焼きサンマを？ わはは！
この煮物は、お弁当にもＯＫだと思います♪
＞そのお陰で、私は食べられなくなりました（－－）
＞こうやって生姜で煮れば、私も食べられるかも。
食べ過ぎて、嫌になっちゃったのですか？
きっと、これだったら食べられると思いますよー♪
ただ、内蔵をとったりするの、もしかして、ひめさま、あんまり好きじゃないかなぁ。。。
今、スーパーとかでも、下処理してくれるところも結構あるから、してもらっちゃえばＯＫですけどねー＾＾
＞圧力鍋って凄いです（＠＾＾＠）。
＞骨まで柔らかくて美味しいなんて、身体に良いし。
＞我が家にも有るのに、使いこなしていない（反省）
私も食わず嫌いで持っていなかったけど、
なれてきたら、とてもいいものだなと思ってきました。
＞PS・もう一つ使いこなしてないものが。
＞食器洗い乾燥機＝皿を並べるのが面倒（＾＾）。
えー！ もったいない！
並べる間に、洗い終わるという感じなのかな？ (2005/08/24 07:38:09 PM)
Re[1]:サンマに感激(08/23)
「ぎん」
さん
seichan5805さん、こんばんは！
＞秋刀魚の季節ですね。
季節感のある食材は、楽しいですね♪
＞魚党の我家は、出盛り前の秋刀魚を一匹300円で買いましたが、今は手ごろなお値段であります。
うちもサンマが好物なので、出始めのときにお高いものを買いました。
でも、あの値段だと、たくさん買って煮たりはできませんでした～。
塩焼きで、食べました♪
＞私は鰯をぎんさん同様生姜と梅干を入れて圧力鍋で
＞炊きますが秋刀魚はまだ炊いた事がありません。
＞早速、試みてみます。
イワシも煮てみたいと思っていたんです。
今度はイワシに挑戦してみますねー！
（関西では、やはり「炊く」という言葉を使われるのですね。実感！）
＞骨まで食べられるのは、骨密量の少ない私には
＞嬉しい食べ物なのです。
確かにー！ カルシウムがとれますものね＾＾ (2005/08/24 07:41:09 PM)
＞秋刀魚の季節ですね。
季節感のある食材は、楽しいですね♪
＞魚党の我家は、出盛り前の秋刀魚を一匹300円で買いましたが、今は手ごろなお値段であります。
うちもサンマが好物なので、出始めのときにお高いものを買いました。
でも、あの値段だと、たくさん買って煮たりはできませんでした～。
塩焼きで、食べました♪
＞私は鰯をぎんさん同様生姜と梅干を入れて圧力鍋で
＞炊きますが秋刀魚はまだ炊いた事がありません。
＞早速、試みてみます。
イワシも煮てみたいと思っていたんです。
今度はイワシに挑戦してみますねー！
（関西では、やはり「炊く」という言葉を使われるのですね。実感！）
＞骨まで食べられるのは、骨密量の少ない私には
＞嬉しい食べ物なのです。
確かにー！ カルシウムがとれますものね＾＾ (2005/08/24 07:41:09 PM)
Re[1]:サンマに感激(08/23)
「ぎん」
さん
nenetamuさん、こんばんは～♪
＞秋刀魚かぁ～！
＞もう秋ネッ♪
もう秋、秋！
いろんなところで、秋を見つけられるようになっていましたねー♪
＞ニャンズはうるさくなかったかニャ？
ニャンズは、立ち入り禁止なので、
ＯＫよん♪
＞しばらくはお買い物にも出られないから、美味しい秋刀魚は生協かネットでゲットになりそうだわぁ～(;^。^A
そうかぁ……。まだ当分無理？
そういうとき、宅配は便利だにゃ。 (2005/08/24 07:42:35 PM)
＞秋刀魚かぁ～！
＞もう秋ネッ♪
もう秋、秋！
いろんなところで、秋を見つけられるようになっていましたねー♪
＞ニャンズはうるさくなかったかニャ？
ニャンズは、立ち入り禁止なので、
ＯＫよん♪
＞しばらくはお買い物にも出られないから、美味しい秋刀魚は生協かネットでゲットになりそうだわぁ～(;^。^A
そうかぁ……。まだ当分無理？
そういうとき、宅配は便利だにゃ。 (2005/08/24 07:42:35 PM)
Re[1]:サンマに感激(08/23)
「ぎん」
さん
なみひちさん、こんばんはー♪
＞う、うまそ～ぉ～（涎）
＞およばれしに行きたいー（笑）
＞器もいいし、山椒の緑もきいてるよー♪
うまかった～（思い出し涎）
器、私も気に入ってます！
手づくりの陶器です。
山椒は、裏庭より調達♪
＞今日お買い物に行った先では、初物１２８円でしたー（まだ買ってない）
＞８０円半額は驚異的なお値段ですね！ぎんさん主婦の鑑。
＞今度家でも作ってみます♪
なんだかサンマ殿に悪いようなお値段でした。
ぜひつくってみたくださいね。
とってもおいしいかったわ～。
＞先日教えていただいたゴーヤとツナのマヨネーズ和え、作りましたー、美味しかったよ。「珍しいなー」とか言って、息子たちも食べましたー、レシピありがとう ＾ ^。
おお！ お口に合いましたかー♪
よかった＾＾
まだまだゴーヤ攻撃、続きそうとのことなので、
活用してくださいませー♪ (2005/08/24 07:45:31 PM)
＞う、うまそ～ぉ～（涎）
＞およばれしに行きたいー（笑）
＞器もいいし、山椒の緑もきいてるよー♪
うまかった～（思い出し涎）
器、私も気に入ってます！
手づくりの陶器です。
山椒は、裏庭より調達♪
＞今日お買い物に行った先では、初物１２８円でしたー（まだ買ってない）
＞８０円半額は驚異的なお値段ですね！ぎんさん主婦の鑑。
＞今度家でも作ってみます♪
なんだかサンマ殿に悪いようなお値段でした。
ぜひつくってみたくださいね。
とってもおいしいかったわ～。
＞先日教えていただいたゴーヤとツナのマヨネーズ和え、作りましたー、美味しかったよ。「珍しいなー」とか言って、息子たちも食べましたー、レシピありがとう ＾ ^。
おお！ お口に合いましたかー♪
よかった＾＾
まだまだゴーヤ攻撃、続きそうとのことなので、
活用してくださいませー♪ (2005/08/24 07:45:31 PM)
Re:秋刀魚の季節ですね！(08/23)
「ぎん」
さん
marinesnow2525さん、こんばんはー♪
＞うちにもひとつくださ～い！(^o^)
いいよ～。ホイッと＾＾
＞骨まで食べられるように煮るのっていいですね！
＞それにこれなら2-3日は大丈夫？
とってもいいです！ それにおいしいし！
よく煮詰めれば、日持ちもするから、大量につくってもＯＫですよー！
＞やっぱり狙い目は閉店間際のよね！（ナンチャッテ！）
そう、そう。
ちょっと前までの半分の値段で買えるんだものねー。
＞最寄駅のスーパーに入っている魚屋さん、うちでは『いさぎよい魚屋』って呼んでいるんですけど(^^;)、最近ちょっとご無沙汰。近いうちに行ってみよう！
＞（あ、閉店間際の値引き額がすごいので、いさぎよい、です。^^;）
それは、とてもいいお店ですね。
翌日売らないってことだもの！
閉店間際にゴー！
＞次はルクだヨ～ン♪
この前、とっても安いときがあったのに、
テレビのせいでだめでした（涙）
チャンスをねらって、いつか必ずゲットします＾＾ (2005/08/24 07:48:14 PM)
＞うちにもひとつくださ～い！(^o^)
いいよ～。ホイッと＾＾
＞骨まで食べられるように煮るのっていいですね！
＞それにこれなら2-3日は大丈夫？
とってもいいです！ それにおいしいし！
よく煮詰めれば、日持ちもするから、大量につくってもＯＫですよー！
＞やっぱり狙い目は閉店間際のよね！（ナンチャッテ！）
そう、そう。
ちょっと前までの半分の値段で買えるんだものねー。
＞最寄駅のスーパーに入っている魚屋さん、うちでは『いさぎよい魚屋』って呼んでいるんですけど(^^;)、最近ちょっとご無沙汰。近いうちに行ってみよう！
＞（あ、閉店間際の値引き額がすごいので、いさぎよい、です。^^;）
それは、とてもいいお店ですね。
翌日売らないってことだもの！
閉店間際にゴー！
＞次はルクだヨ～ン♪
この前、とっても安いときがあったのに、
テレビのせいでだめでした（涙）
チャンスをねらって、いつか必ずゲットします＾＾ (2005/08/24 07:48:14 PM)
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