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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2006/03/15
カテゴリ： ・暮らし・
「『ル・クルーゼ』で、おいしい和食」より、シャンピニオンごはんを炊いてみました。
シャンピニオン＝マッシュルームです。
マッシュルームのごはんなんて、
思いついたことがなかったので、興味津々で。
炊き込みごはんというと、
椎茸とか松茸とか日本のきのこのイメージですものね。
いつもは、ＫＡＭＡＤＯという、鋳物炊飯鍋
でごはんを炊いています。
なので、鍋でごはんを炊くのは、慣れていて不安はなし。
ちなみに、鍋でごはんを炊くと、火にかけているのは１０分程度です。
（蒸らしが、１０分かかります）
あっという間に、おいしいごはんが炊けるので、
もう電気炊飯器には、絶対に戻れません。
で、ル・クルーゼのマノンちゃんで炊く、初めてのごはんですが、
なかなかうまくいきました！
普通の分量で炊くと、ちょっとカタメの仕上がりになるみたい。
ほどよいオコゲもできて、いい感じ。
マッシュルーム１パックと、油揚げ1枚と、
酒、醤油、塩少々を入れて、おダシで炊くだけですが、
とってもおいしいごはんができました。
この本のレシピで、いいなと思ったのは、
油揚げを「なるべく小さなみじん切り」にするということ。
今まで、炊き込みごはんの油揚げは、
ごく普通の細かめの短冊切りみたいにしていましたが、
みじん切りのほうが、ボソボソしなくて、いいです！
オススメです。
シャンピニオンごはん献立
【鯛の煮つけ・しらすおろし・ブロッコリーと卵のサラダ・豆腐と三つ葉のお味噌汁】
手の込んだお料理がひとつもない、簡単献立です（汗）
もう１品足りません。
明るいうちに、中菜園からフキノトウを摘んできて、
天ぷらにすればよかったなぁ。
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
ルク２号に、１８センチのホワイトをと思っていたのですが、
モカという色が気に入ってしまいました。
でも、今のところ１８センチが売られていない。
モカの１８センチって、ないのかな。。。
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Re:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
seichan5805
さん
前にもコメントで書いたかと思いますが、我家も電気釜は使っていません、
ビタクラフトのお鍋を愛用しています。
これで充分美味しいご飯が炊けます。
ルクもモカ色があるのですね。
ヒヤシンス元気に芽を出しましたよ。 (2006/03/15 09:36:49 PM)
ビタクラフトのお鍋を愛用しています。
これで充分美味しいご飯が炊けます。
ルクもモカ色があるのですね。
ヒヤシンス元気に芽を出しましたよ。 (2006/03/15 09:36:49 PM)
Re:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
おお！おいしそうナリ～！
さすがぎんさん、最初のルクご飯も失敗せずにできたのですね！！
私はまだ挑戦していません。(^^;
しかし、充分手がかかっているご飯だと思いますが？！
モカもいい色ですね♪ (2006/03/15 09:57:52 PM)
さすがぎんさん、最初のルクご飯も失敗せずにできたのですね！！
私はまだ挑戦していません。(^^;
しかし、充分手がかかっているご飯だと思いますが？！
モカもいい色ですね♪ (2006/03/15 09:57:52 PM)
Re:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
おじょう５５５
さん
ぎんさん♪(*^-^*)/こんばんは～♪
マッシュルームの混ぜご飯みたいのは
食べたことが有りません＾＾。でも考えてみれば
きのこなんだから醤油とかと合うのですね♪
簡単なご飯って。。。充分豪華な夕食です。
鯛でしょう＾＾＝値段が高いイメージです♪
ブロッコリーを、そう言えば3日前に買って
食べてないですわ～（－－）。
ふきのとうの天ぷらも大好きだなあ～♪
(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*)そうそう！
今日のひめの日記の青い花の名前を
教えてくださいませ。お暇なおりに。 (2006/03/15 10:42:40 PM)
マッシュルームの混ぜご飯みたいのは
食べたことが有りません＾＾。でも考えてみれば
きのこなんだから醤油とかと合うのですね♪
簡単なご飯って。。。充分豪華な夕食です。
鯛でしょう＾＾＝値段が高いイメージです♪
ブロッコリーを、そう言えば3日前に買って
食べてないですわ～（－－）。
ふきのとうの天ぷらも大好きだなあ～♪
(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*)そうそう！
今日のひめの日記の青い花の名前を
教えてくださいませ。お暇なおりに。 (2006/03/15 10:42:40 PM)
Re:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
ｌｉｍｅｔｒｅｅ
さん
「ぎん」さん！ごはんおいしそうだよ～
ルクルでご飯も炊けるのかぁ・・専用の本も出てるんですね。
ご飯にもトライしてみようかなぁ。
ルクルの第二号はやっぱり18CMですか？
私も今持ってるのが22cmなので次は18ｃｍかなぁなんて思ってます。
私は次に何色にしようかなぁ～（いつのことやら） (2006/03/16 10:49:08 AM)
ルクルでご飯も炊けるのかぁ・・専用の本も出てるんですね。
ご飯にもトライしてみようかなぁ。
ルクルの第二号はやっぱり18CMですか？
私も今持ってるのが22cmなので次は18ｃｍかなぁなんて思ってます。
私は次に何色にしようかなぁ～（いつのことやら） (2006/03/16 10:49:08 AM)
Re:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
printanier
さん
こんにちは♪
油揚げを出来るだけ小さく切る
というのは他の炊き込みご飯に
応用できますね。
勉強になりました～
簡単献立？いえ、いえ
立派だと思います。
ル・クルーゼにモカもあるんですね～
いい色です☆ (2006/03/16 04:44:54 PM)
油揚げを出来るだけ小さく切る
というのは他の炊き込みご飯に
応用できますね。
勉強になりました～
簡単献立？いえ、いえ
立派だと思います。
ル・クルーゼにモカもあるんですね～
いい色です☆ (2006/03/16 04:44:54 PM)
Re[1]:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
「ぎん」
さん
seichan5805さん、こんばんは！
＞前にもコメントで書いたかと思いますが、我家も電気釜は使っていません、
＞ビタクラフトのお鍋を愛用しています。
＞これで充分美味しいご飯が炊けます。
私はまだ使ったことはないのですが、
ビタクラフトも、とってもいいお鍋らしいですね。
ウワサはよく聞きます。
お鍋で炊くのって、なんとなくハードルが高く思いますが、
全くそんなことないですよね^^
＞ルクもモカ色があるのですね。
日本では発売されていないので、
輸入品です。
なかなか渋くて、いい色でしょう？
＞ヒヤシンス元気に芽を出しましたよ。
きれいな花が咲くといいですね～♪
(2006/03/16 08:58:10 PM)
＞前にもコメントで書いたかと思いますが、我家も電気釜は使っていません、
＞ビタクラフトのお鍋を愛用しています。
＞これで充分美味しいご飯が炊けます。
私はまだ使ったことはないのですが、
ビタクラフトも、とってもいいお鍋らしいですね。
ウワサはよく聞きます。
お鍋で炊くのって、なんとなくハードルが高く思いますが、
全くそんなことないですよね^^
＞ルクもモカ色があるのですね。
日本では発売されていないので、
輸入品です。
なかなか渋くて、いい色でしょう？
＞ヒヤシンス元気に芽を出しましたよ。
きれいな花が咲くといいですね～♪
(2006/03/16 08:58:10 PM)
Re[1]:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
「ぎん」
さん
marinesnow2525さん、こんばんは♪
＞おお！おいしそうナリ～！
おいしかったナリ～！
＞さすがぎんさん、最初のルクご飯も失敗せずにできたのですね！！
＞私はまだ挑戦していません。(^^;
いつものお鍋と同じ要領でＯＫだったので、
失敗せずに済みました！
でも、どっちがおいしいかは、
白いごはんを炊いてみないとわからないな。
ルクのがおいしかったら、ますますもう２号が欲しくなっちゃうなぁ。
＞しかし、充分手がかかっているご飯だと思いますが？！
そ、そう～？！ こみいったことを全然しないで、
切ったり、はったりはしてないか……
煮たり、茹でたりだけの調理でした～。
＞モカもいい色ですね♪
デューンのマノンちゃんと並べると、
お似合いかなぁと思ったの^^
(2006/03/16 09:01:48 PM)
＞おお！おいしそうナリ～！
おいしかったナリ～！
＞さすがぎんさん、最初のルクご飯も失敗せずにできたのですね！！
＞私はまだ挑戦していません。(^^;
いつものお鍋と同じ要領でＯＫだったので、
失敗せずに済みました！
でも、どっちがおいしいかは、
白いごはんを炊いてみないとわからないな。
ルクのがおいしかったら、ますますもう２号が欲しくなっちゃうなぁ。
＞しかし、充分手がかかっているご飯だと思いますが？！
そ、そう～？！ こみいったことを全然しないで、
切ったり、はったりはしてないか……
煮たり、茹でたりだけの調理でした～。
＞モカもいい色ですね♪
デューンのマノンちゃんと並べると、
お似合いかなぁと思ったの^^
(2006/03/16 09:01:48 PM)
Re[1]:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
「ぎん」
さん
おじょう５５５さん、こんばんはー！
＞マッシュルームの混ぜご飯みたいのは
＞食べたことが有りません＾＾。でも考えてみれば
＞きのこなんだから醤油とかと合うのですね♪
そうなんです！
全然違和感なかったですわ～。
キノコの旨味が出て、おいしかったなり～♪
そうだ、私はカレーにも、マッシュルームをよく入れますよ^^
＞簡単なご飯って。。。充分豪華な夕食です。
ううっ、ひめさまにそう言っていただけると
自信がわいてきます☆
＞鯛でしょう＾＾＝値段が高いイメージです♪
本日のおすすめ品ということで、
お安くなっていましたわ～。
＞ブロッコリーを、そう言えば3日前に買って
＞食べてないですわ～（－－）。
あらら、そろそろ食べごろかな？
marinesnowさん情報なのですが、ブロッコリーをしばらく置いておく場合は、チルドルームがいいそうです！
＞ふきのとうの天ぷらも大好きだなあ～♪
この前、今シーズン初めてのふきのとうの天ぷらを食べました。
春を食べてるって感じで、私も大好きです♪
＞(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*)そうそう！
＞今日のひめの日記の青い花の名前を
＞教えてくださいませ。お暇なおりに。
ラジャー！
これから伺いますよ～。
青い花って、なんだろう。ワクワク☆ (2006/03/16 09:13:23 PM)
＞マッシュルームの混ぜご飯みたいのは
＞食べたことが有りません＾＾。でも考えてみれば
＞きのこなんだから醤油とかと合うのですね♪
そうなんです！
全然違和感なかったですわ～。
キノコの旨味が出て、おいしかったなり～♪
そうだ、私はカレーにも、マッシュルームをよく入れますよ^^
＞簡単なご飯って。。。充分豪華な夕食です。
ううっ、ひめさまにそう言っていただけると
自信がわいてきます☆
＞鯛でしょう＾＾＝値段が高いイメージです♪
本日のおすすめ品ということで、
お安くなっていましたわ～。
＞ブロッコリーを、そう言えば3日前に買って
＞食べてないですわ～（－－）。
あらら、そろそろ食べごろかな？
marinesnowさん情報なのですが、ブロッコリーをしばらく置いておく場合は、チルドルームがいいそうです！
＞ふきのとうの天ぷらも大好きだなあ～♪
この前、今シーズン初めてのふきのとうの天ぷらを食べました。
春を食べてるって感じで、私も大好きです♪
＞(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*)そうそう！
＞今日のひめの日記の青い花の名前を
＞教えてくださいませ。お暇なおりに。
ラジャー！
これから伺いますよ～。
青い花って、なんだろう。ワクワク☆ (2006/03/16 09:13:23 PM)
Re[1]:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
「ぎん」
さん
ｌｉｍｅｔｒｅｅさん、こんばんは！
＞「ぎん」さん！ごはんおいしそうだよ～
ううっ、ありがとう～～☆☆
＞ルクルでご飯も炊けるのかぁ・・専用の本も出てるんですね。
＞ご飯にもトライしてみようかなぁ。
ごはん、ちゃんとおいしく炊けます！
こういうしっかりしたお鍋は、ごはんを炊くのに
適していますね。
私も白いごはんをまだ炊いていないので、
ほかのお鍋との比較がまだできないのですが、
結構いい感じだと思う♪
今度、白いごはんも炊いてみようっと。
＞ルクルの第二号はやっぱり18CMですか？
＞私も今持ってるのが22cmなので次は18ｃｍかなぁなんて思ってます。
＞私は次に何色にしようかなぁ～（いつのことやら）
そう。１８センチが欲しいなぁ。
少ない量の煮物とか、蒸し物みたいなのとか
つくりたいのぉー！
なんだか、おかしいけど、
色を考えるのも楽しいよねぇー！！ (2006/03/16 09:17:37 PM)
＞「ぎん」さん！ごはんおいしそうだよ～
ううっ、ありがとう～～☆☆
＞ルクルでご飯も炊けるのかぁ・・専用の本も出てるんですね。
＞ご飯にもトライしてみようかなぁ。
ごはん、ちゃんとおいしく炊けます！
こういうしっかりしたお鍋は、ごはんを炊くのに
適していますね。
私も白いごはんをまだ炊いていないので、
ほかのお鍋との比較がまだできないのですが、
結構いい感じだと思う♪
今度、白いごはんも炊いてみようっと。
＞ルクルの第二号はやっぱり18CMですか？
＞私も今持ってるのが22cmなので次は18ｃｍかなぁなんて思ってます。
＞私は次に何色にしようかなぁ～（いつのことやら）
そう。１８センチが欲しいなぁ。
少ない量の煮物とか、蒸し物みたいなのとか
つくりたいのぉー！
なんだか、おかしいけど、
色を考えるのも楽しいよねぇー！！ (2006/03/16 09:17:37 PM)
Re[1]:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
「ぎん」
さん
printanierさん、こんばんは！
＞油揚げを出来るだけ小さく切る
＞というのは他の炊き込みご飯に
＞応用できますね。
＞勉強になりました～
はい。
私も、そう思いました。
今度から、ほかの炊き込みごはんとかも
みんな、こうしようと思いました！
printanierさんも、ぜひお試しを～♪
＞簡単献立？いえ、いえ
＞立派だと思います。
あ、ありがとうございます。
でも、これに、ふきのとうの天ぷらとお漬け物があったら、最高だと思いません？
お漬け物も忘れていました（涙）
＞ル・クルーゼにモカもあるんですね～
＞いい色です☆
モカ、日本では発売されていなくて、輸入品だけのようですが、なかなか渋くていい色でしょう？！
(2006/03/16 09:19:54 PM)
＞油揚げを出来るだけ小さく切る
＞というのは他の炊き込みご飯に
＞応用できますね。
＞勉強になりました～
はい。
私も、そう思いました。
今度から、ほかの炊き込みごはんとかも
みんな、こうしようと思いました！
printanierさんも、ぜひお試しを～♪
＞簡単献立？いえ、いえ
＞立派だと思います。
あ、ありがとうございます。
でも、これに、ふきのとうの天ぷらとお漬け物があったら、最高だと思いません？
お漬け物も忘れていました（涙）
＞ル・クルーゼにモカもあるんですね～
＞いい色です☆
モカ、日本では発売されていなくて、輸入品だけのようですが、なかなか渋くていい色でしょう？！
(2006/03/16 09:19:54 PM)
Re:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
ロザリー？
さん
マッシュルームって大好きなの！
このご飯いいねー。
でも、私はなかなかルクで上手にご飯が炊けません…。
何かコツがあるかしら？？
この献立、１品足りないのぉ？
とっても美味しそう！魚あるし！！
最近ね、調子に乗って、グリルで魚焼いていたんだけど（お弁当用の魚）
( ｀_ゝ´)に「魚、外で焼いてくれない？七輪買ってあげるから。」と言われました。
いつも七輪で魚焼いたら、美味しいけれど大変だよねぇ。
だから「お魚くらい焼かせろ！」って言ったらさ、
「ふつう外で焼く。迷惑かけるな。」だってー！！
私からしてみれば、「魚を外で焼け」っていう方が迷惑なんですけど～！！
って、愚痴ってみまちた。
失礼しましたー。でも、ちょっとスッキリした！！
(2006/03/17 05:11:18 PM)
このご飯いいねー。
でも、私はなかなかルクで上手にご飯が炊けません…。
何かコツがあるかしら？？
この献立、１品足りないのぉ？
とっても美味しそう！魚あるし！！
最近ね、調子に乗って、グリルで魚焼いていたんだけど（お弁当用の魚）
( ｀_ゝ´)に「魚、外で焼いてくれない？七輪買ってあげるから。」と言われました。
いつも七輪で魚焼いたら、美味しいけれど大変だよねぇ。
だから「お魚くらい焼かせろ！」って言ったらさ、
「ふつう外で焼く。迷惑かけるな。」だってー！！
私からしてみれば、「魚を外で焼け」っていう方が迷惑なんですけど～！！
って、愚痴ってみまちた。
失礼しましたー。でも、ちょっとスッキリした！！
(2006/03/17 05:11:18 PM)
Re[1]:●▼シャンピニオンごはん●▼(03/15)
「ぎん」
さん
ロザリー？さん、こんばんは♪
＞マッシュルームって大好きなの！
＞このご飯いいねー。
私もマッシュルーム大好きなのー！
このごはん、なかなかおいしいよ。
簡単だし！
あんまり具を入れないで、マッシュルームの味を楽しみたいって感じかな。
＞でも、私はなかなかルクで上手にご飯が炊けません…。
＞何かコツがあるかしら？？
え？ どんなになっちゃうのかしら？？
私もまだ白いごはんは炊いてないので、
なんとも言えないけど、今度白いごはんも炊いてみるね～。
＞この献立、１品足りないのぉ？
＞とっても美味しそう！魚あるし！！
うん。１品物足りない感じですわ～。
魚は、あるけどね。。
うちは、魚がない日はかなり珍しい^^
＞最近ね、調子に乗って、グリルで魚焼いていたんだけど（お弁当用の魚）
＞( ｀_ゝ´)に「魚、外で焼いてくれない？七輪買ってあげるから。」と言われました。
＞いつも七輪で魚焼いたら、美味しいけれど大変だよねぇ。
＞だから「お魚くらい焼かせろ！」って言ったらさ、
＞「ふつう外で焼く。迷惑かけるな。」だってー！！
＞私からしてみれば、「魚を外で焼け」っていう方が迷惑なんですけど～！！
久々に、( ｀_ゝ´)さんの魚攻撃爆弾が落ちた！！
うちも時々、庭で七輪でサンマを焼くけど、
火を起こすのが結構面倒～。
朝からなんて、絶対やれない！
それに、朝、七輪で焼いたら、火が消えたかどうか心配で、出かけられませんっ！！
しかし……「ふつう外で焼く」って……。
笑える……。
( ｀_ゝ´)さんの実家の近所とか、みんな外でモクモクと魚焼いてたりして～★
＞って、愚痴ってみまちた。
＞失礼しましたー。でも、ちょっとスッキリした！！
あはは！ これでスッキリするのなら、
いくらでも、愚痴ってちょうだいな♪ (2006/03/17 06:11:30 PM)
＞マッシュルームって大好きなの！
＞このご飯いいねー。
私もマッシュルーム大好きなのー！
このごはん、なかなかおいしいよ。
簡単だし！
あんまり具を入れないで、マッシュルームの味を楽しみたいって感じかな。
＞でも、私はなかなかルクで上手にご飯が炊けません…。
＞何かコツがあるかしら？？
え？ どんなになっちゃうのかしら？？
私もまだ白いごはんは炊いてないので、
なんとも言えないけど、今度白いごはんも炊いてみるね～。
＞この献立、１品足りないのぉ？
＞とっても美味しそう！魚あるし！！
うん。１品物足りない感じですわ～。
魚は、あるけどね。。
うちは、魚がない日はかなり珍しい^^
＞最近ね、調子に乗って、グリルで魚焼いていたんだけど（お弁当用の魚）
＞( ｀_ゝ´)に「魚、外で焼いてくれない？七輪買ってあげるから。」と言われました。
＞いつも七輪で魚焼いたら、美味しいけれど大変だよねぇ。
＞だから「お魚くらい焼かせろ！」って言ったらさ、
＞「ふつう外で焼く。迷惑かけるな。」だってー！！
＞私からしてみれば、「魚を外で焼け」っていう方が迷惑なんですけど～！！
久々に、( ｀_ゝ´)さんの魚攻撃爆弾が落ちた！！
うちも時々、庭で七輪でサンマを焼くけど、
火を起こすのが結構面倒～。
朝からなんて、絶対やれない！
それに、朝、七輪で焼いたら、火が消えたかどうか心配で、出かけられませんっ！！
しかし……「ふつう外で焼く」って……。
笑える……。
( ｀_ゝ´)さんの実家の近所とか、みんな外でモクモクと魚焼いてたりして～★
＞って、愚痴ってみまちた。
＞失礼しましたー。でも、ちょっとスッキリした！！
あはは！ これでスッキリするのなら、
いくらでも、愚痴ってちょうだいな♪ (2006/03/17 06:11:30 PM)
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