「ぎん」の日記

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「ぎん」

2006/03/15

●▼シャンピニオンごはん●▼

(12)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(170)

カテゴリ：・暮らし・

シャンピニオンごはんを炊いてみました。

シャンピニオン＝マッシュルームです。
マッシュルームのごはんなんて、
思いついたことがなかったので、興味津々で。
炊き込みごはんというと、
椎茸とか松茸とか日本のきのこのイメージですものね。

いつもは、ＫＡＭＡＤＯという、鋳物炊飯鍋

で
ごはんを炊いています。

なので、鍋でごはんを炊くのは、慣れていて不安はなし。

ちなみに、鍋でごはんを炊くと、火にかけているのは１０分程度です。
（蒸らしが、１０分かかります）
あっという間に、おいしいごはんが炊けるので、
もう電気炊飯器には、絶対に戻れません。

で、ル・クルーゼのマノンちゃんで炊く、初めてのごはんですが、
なかなかうまくいきました！
普通の分量で炊くと、ちょっとカタメの仕上がりになるみたい。
ほどよいオコゲもできて、いい感じ。

マッシュルーム１パックと、油揚げ1枚と、
酒、醤油、塩少々を入れて、おダシで炊くだけですが、
とってもおいしいごはんができました。

この本のレシピで、いいなと思ったのは、
油揚げを「なるべく小さなみじん切り」にするということ。

今まで、炊き込みごはんの油揚げは、
ごく普通の細かめの短冊切りみたいにしていましたが、
みじん切りのほうが、ボソボソしなくて、いいです！
オススメです。

シャンピニオンごはん献立
【鯛の煮つけ・しらすおろし・ブロッコリーと卵のサラダ・豆腐と三つ葉のお味噌汁】

手の込んだお料理がひとつもない、簡単献立です（汗）
もう１品足りません。
明るいうちに、中菜園からフキノトウを摘んできて、
天ぷらにすればよかったなぁ。

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ルク２号に、１８センチのホワイトをと思っていたのですが、
モカという色が気に入ってしまいました。
でも、今のところ１８センチが売られていない。
モカの１８センチって、ないのかな。。。