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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2008/11/26
テーマ： 取り寄せ美味しい物(174151)
カテゴリ： ・暮らし・
今年は、秋鮭どうしようかなぁと思っていました。
なぜなら、ここのところ夫がお昼に鮭ばかり食べているとのことで（なぜだ？！）
家ではあまり食べたくないと言っていたので。
でも、この時期しか楽しめない、手作りのいくらの醤油漬
食べたいよね～。
ということで、ちょっと遅くなりましたが、
探してみました。
今回お願いしたのは、こちら。
旬到来！！自分好みにイクラ醤油漬けを！【送料無料】津軽海峡産生秋鮭メス（生筋子入り）1尾約...
お手頃価格だし、下処理の希望をきめ細かく聞いていただけるのが
ポイント高いです。
私は、アラは小さめにカット、半身は切り身、
もう半身は、そのままの形で、皮をひいてくださいと希望。
半身は、２つに折り曲げてあります★
こんな感じで届きました。
（アラは、お魚苦手の方には厳しい画像かもなので、
遠慮しときました^^でも、たーっぷりありました！）
とてもきれいに処理されていて、気持ちよかったです。
いくらもたっぷり。
これだけでも、こちらのお店で買うと
かなりのお値段になってしまいます。
さてさて、切り身は恒例の一夜干しに。
そして、赤い宝石も♪
これは、タレに漬けたばかりの画像ですが、
今は、タレをたっぷりふくんで、
いくらはパンパン状態になっています。
アラは、届いたその日に石狩鍋に。
それでも、全部使い切れなかったので、
翌日には、鮭と大根のあら煮に。
大根もおいしい季節なので、goodでした！
皮をひいていただいた半身は、
フライ用や味噌漬け用に四角くカット。
それから、チャンチャン焼き用に大きめにカット。
鮭１尾で、いろいろ使えて、
魚好きの我が家では、ほんとに重宝します。
なぜなら、ここのところ夫がお昼に鮭ばかり食べているとのことで（なぜだ？！）
家ではあまり食べたくないと言っていたので。
でも、この時期しか楽しめない、手作りのいくらの醤油漬
食べたいよね～。
ということで、ちょっと遅くなりましたが、
探してみました。
今回お願いしたのは、こちら。
旬到来！！自分好みにイクラ醤油漬けを！【送料無料】津軽海峡産生秋鮭メス（生筋子入り）1尾約...
お手頃価格だし、下処理の希望をきめ細かく聞いていただけるのが
ポイント高いです。
私は、アラは小さめにカット、半身は切り身、
もう半身は、そのままの形で、皮をひいてくださいと希望。
半身は、２つに折り曲げてあります★
こんな感じで届きました。
（アラは、お魚苦手の方には厳しい画像かもなので、
遠慮しときました^^でも、たーっぷりありました！）
とてもきれいに処理されていて、気持ちよかったです。
いくらもたっぷり。
これだけでも、こちらのお店で買うと
かなりのお値段になってしまいます。
さてさて、切り身は恒例の一夜干しに。
そして、赤い宝石も♪
これは、タレに漬けたばかりの画像ですが、
今は、タレをたっぷりふくんで、
いくらはパンパン状態になっています。
アラは、届いたその日に石狩鍋に。
それでも、全部使い切れなかったので、
翌日には、鮭と大根のあら煮に。
大根もおいしい季節なので、goodでした！
皮をひいていただいた半身は、
フライ用や味噌漬け用に四角くカット。
それから、チャンチャン焼き用に大きめにカット。
鮭１尾で、いろいろ使えて、
魚好きの我が家では、ほんとに重宝します。
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ああああああ・・・・
しいしい さん
またしてもヤラレた・・・素敵・・・美しすぎます・・・(涙)
そしてアタシの口には全く入らない・・・。世の無常を感じますぅぅぅぅぅぅぅ・・・。
ぎんちゃん、料理教室、開かない?? (2008/11/26 10:53:18 AM)
そしてアタシの口には全く入らない・・・。世の無常を感じますぅぅぅぅぅぅぅ・・・。
ぎんちゃん、料理教室、開かない?? (2008/11/26 10:53:18 AM)
Re:秋鮭いろいろ(11/26)
printanier
さん
こんにちは！
秋鮭の季節ですね～
鮭って捨てるところが無くて
美味しいし体にも良いし素晴らしいお魚ですね。
とはいえここ数年我が家ではスーパーで
生すじこだけ買ってきていくらを作る。
ちびちびと切り身を買ってきては
調理するのが関の山で…ぎんさんのように
豪快に一匹とことん使いきるということが
ありません。いろいろ反省したのでした… (2008/11/26 04:07:27 PM)
秋鮭の季節ですね～
鮭って捨てるところが無くて
美味しいし体にも良いし素晴らしいお魚ですね。
とはいえここ数年我が家ではスーパーで
生すじこだけ買ってきていくらを作る。
ちびちびと切り身を買ってきては
調理するのが関の山で…ぎんさんのように
豪快に一匹とことん使いきるということが
ありません。いろいろ反省したのでした… (2008/11/26 04:07:27 PM)
おいしそう！
びつきい さん
Re:秋鮭いろいろ(11/26)
おじょう５５５
さん
ぎんさん♪(*^-^*)/こんばんは～♪
いつも思うのですが、お魚を買って
これだけキチンと料理して食べるのは
素晴らしいなあ～と感心しています。
私は、食べるのは、大好きだけど
調理したり、加工したり
切り分けたりは、大の苦手です。
料理のレパトリーも少ないし＾＾；
持つべきものは、料理上手な奥様ですね！
ぎんさん♪素晴らしい☆
^(*ﾉ^ｰ^)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
反省しても追いつかないので
いつか御馳走になりたいと思ったのでした。
アラは骨が上手に取れないので
出来れば、フライとかが良いかな(@^^@)
(2008/11/26 05:48:23 PM)
いつも思うのですが、お魚を買って
これだけキチンと料理して食べるのは
素晴らしいなあ～と感心しています。
私は、食べるのは、大好きだけど
調理したり、加工したり
切り分けたりは、大の苦手です。
料理のレパトリーも少ないし＾＾；
持つべきものは、料理上手な奥様ですね！
ぎんさん♪素晴らしい☆
^(*ﾉ^ｰ^)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
反省しても追いつかないので
いつか御馳走になりたいと思ったのでした。
アラは骨が上手に取れないので
出来れば、フライとかが良いかな(@^^@)
(2008/11/26 05:48:23 PM)
Re:秋鮭いろいろ(11/26)
seichan5805
さん
こんばんは。
秋鮭の美味しい季節ですね。
鮭は用途がたくさんあって、お魚の中でもとっても重宝しますね。
生協で北海道産秋鮭の片身を買って、塩鮭にしています。
イクラは、大好きですが主人が通風で食べられません。
食べたいときは、筋子を買って醤油漬けをしていただいています。
鮭は、数日食べても飽きないのが不思議ですね。 (2008/11/26 10:04:32 PM)
秋鮭の美味しい季節ですね。
鮭は用途がたくさんあって、お魚の中でもとっても重宝しますね。
生協で北海道産秋鮭の片身を買って、塩鮭にしています。
イクラは、大好きですが主人が通風で食べられません。
食べたいときは、筋子を買って醤油漬けをしていただいています。
鮭は、数日食べても飽きないのが不思議ですね。 (2008/11/26 10:04:32 PM)
秋の収穫ですね～♪
ぴか仙人 さん
Re:ああああああ・・・・(11/26)
「ぎん」
さん
しいしいさん、おは♪
＞またしてもヤラレた・・・素敵・・・美しすぎます・・・(涙)
奥様、朝から泣かないでぇ。
ダーさまから怒られちゃうわ、私。。
＞そしてアタシの口には全く入らない・・・。世の無常を感じますぅぅぅぅぅぅぅ・・・。
ねぇねぇ、祇園精舎の鐘の声が聞こえた？？
しいしいも、オーブンで鮭のハーブ焼きつくろう！
＞ぎんちゃん、料理教室、開かない??
私なんて、習うほうよぅぅ（涙） (2008/11/27 09:22:17 AM)
＞またしてもヤラレた・・・素敵・・・美しすぎます・・・(涙)
奥様、朝から泣かないでぇ。
ダーさまから怒られちゃうわ、私。。
＞そしてアタシの口には全く入らない・・・。世の無常を感じますぅぅぅぅぅぅぅ・・・。
ねぇねぇ、祇園精舎の鐘の声が聞こえた？？
しいしいも、オーブンで鮭のハーブ焼きつくろう！
＞ぎんちゃん、料理教室、開かない??
私なんて、習うほうよぅぅ（涙） (2008/11/27 09:22:17 AM)
Re[1]:秋鮭いろいろ(11/26)
「ぎん」
さん
printanierさん、おはようございます(^-^)
＞秋鮭の季節ですね～
食べ物で季節を感じるのもいいものですね♪
＞鮭って捨てるところが無くて
＞美味しいし体にも良いし素晴らしいお魚ですね。
ほんとうに。
ただ、氷頭なますには
まだ挑戦したことがないんです。
＞とはいえここ数年我が家ではスーパーで
＞生すじこだけ買ってきていくらを作る。
＞ちびちびと切り身を買ってきては
＞調理するのが関の山で…ぎんさんのように
＞豪快に一匹とことん使いきるということが
＞ありません。いろいろ反省したのでした…
私も、ふだんはそうですよ^^
年に一度、たまにはいかなぁと、
楽しむ感覚です。
それに、昨年からは下処理をお願いしてしまっていて、
かなり手抜きです～(^-^; (2008/11/27 09:24:43 AM)
＞秋鮭の季節ですね～
食べ物で季節を感じるのもいいものですね♪
＞鮭って捨てるところが無くて
＞美味しいし体にも良いし素晴らしいお魚ですね。
ほんとうに。
ただ、氷頭なますには
まだ挑戦したことがないんです。
＞とはいえここ数年我が家ではスーパーで
＞生すじこだけ買ってきていくらを作る。
＞ちびちびと切り身を買ってきては
＞調理するのが関の山で…ぎんさんのように
＞豪快に一匹とことん使いきるということが
＞ありません。いろいろ反省したのでした…
私も、ふだんはそうですよ^^
年に一度、たまにはいかなぁと、
楽しむ感覚です。
それに、昨年からは下処理をお願いしてしまっていて、
かなり手抜きです～(^-^; (2008/11/27 09:24:43 AM)
Re:おいしそう！(11/26)
「ぎん」
さん
びつきいさん、おはおは♪
＞ぎんちゃんはすごいなあ。
＞私、こいういうことが全然できない女なのよ。
そうぉ？！
びつきいのお弁当には、いつも感心してるよぉ！！
＞なので、注文もできない・・・。
＞いい嫁さんだ～！！！
前は、丸ごとそのまま買ってたんだけど、
今は下処理をお願いしちゃってるの。
手抜きだよ～(^-^;
(2008/11/27 09:32:01 AM)
＞ぎんちゃんはすごいなあ。
＞私、こいういうことが全然できない女なのよ。
そうぉ？！
びつきいのお弁当には、いつも感心してるよぉ！！
＞なので、注文もできない・・・。
＞いい嫁さんだ～！！！
前は、丸ごとそのまま買ってたんだけど、
今は下処理をお願いしちゃってるの。
手抜きだよ～(^-^;
(2008/11/27 09:32:01 AM)
Re[1]:秋鮭いろいろ(11/26)
「ぎん」
さん
おじょう５５５さん、おはようございます(^-^)
＞いつも思うのですが、お魚を買って
＞これだけキチンと料理して食べるのは
＞素晴らしいなあ～と感心しています。
うちは、お肉をあまり食べないので、
魚が多くなって、
結構マンネリになってしまうのです。
なので、たまーにこういうふうに
お魚を丸ごと買ったりして、
変化をつけているんですよ^^
＞私は、食べるのは、大好きだけど
＞調理したり、加工したり
＞切り分けたりは、大の苦手です。
＞料理のレパトリーも少ないし＾＾；
食べることが好きな人は、
お料理の才能もありそうですよ(^-^)
私も、料理のレパートリーは
とっても少ないです。
レシピを考えられる方って、すごいですよねぇ！！
私は、何年もかかって、
やっとのことでつくり方を
習得するという感じです(^-^;
＞持つべきものは、料理上手な奥様ですね！
＞ぎんさん♪素晴らしい☆
＞^(*ﾉ^ｰ^)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
いやん(^-^*) 身に余るお言葉☆☆
夫の「だれのこと？」という声が聞こえそうですわん。
＞反省しても追いつかないので
＞いつか御馳走になりたいと思ったのでした。
＞アラは骨が上手に取れないので
＞出来れば、フライとかが良いかな(@^^@)
フライ、おいしいですよね～。
衣の中からサーモンピンクの身が出てくると、
なんだかうれしくなります♪
レモンをキュッと絞ったり、
タルタルソースで食べたり～☆☆
ひめさまとお食事ができたら、楽しいだろうなぁ。 (2008/11/27 09:41:07 AM)
＞いつも思うのですが、お魚を買って
＞これだけキチンと料理して食べるのは
＞素晴らしいなあ～と感心しています。
うちは、お肉をあまり食べないので、
魚が多くなって、
結構マンネリになってしまうのです。
なので、たまーにこういうふうに
お魚を丸ごと買ったりして、
変化をつけているんですよ^^
＞私は、食べるのは、大好きだけど
＞調理したり、加工したり
＞切り分けたりは、大の苦手です。
＞料理のレパトリーも少ないし＾＾；
食べることが好きな人は、
お料理の才能もありそうですよ(^-^)
私も、料理のレパートリーは
とっても少ないです。
レシピを考えられる方って、すごいですよねぇ！！
私は、何年もかかって、
やっとのことでつくり方を
習得するという感じです(^-^;
＞持つべきものは、料理上手な奥様ですね！
＞ぎんさん♪素晴らしい☆
＞^(*ﾉ^ｰ^)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
いやん(^-^*) 身に余るお言葉☆☆
夫の「だれのこと？」という声が聞こえそうですわん。
＞反省しても追いつかないので
＞いつか御馳走になりたいと思ったのでした。
＞アラは骨が上手に取れないので
＞出来れば、フライとかが良いかな(@^^@)
フライ、おいしいですよね～。
衣の中からサーモンピンクの身が出てくると、
なんだかうれしくなります♪
レモンをキュッと絞ったり、
タルタルソースで食べたり～☆☆
ひめさまとお食事ができたら、楽しいだろうなぁ。 (2008/11/27 09:41:07 AM)
Re[1]:秋鮭いろいろ(11/26)
「ぎん」
さん
seichan5805さん、こんばんは♪
＞秋鮭の美味しい季節ですね。
今年は、秋鮭が少ないとニュースでやっていましたが、
店先にも、たくさん並んでいますよね♪
＞鮭は用途がたくさんあって、お魚の中でもとっても重宝しますね。
＞生協で北海道産秋鮭の片身を買って、塩鮭にしています。
自家製の塩鮭をつくっていらっしゃるのですね！
塩分も調整できますし、
市販のものより、かなりお得にできますよね^^
＞イクラは、大好きですが主人が通風で食べられません。
＞食べたいときは、筋子を買って醤油漬けをしていただいています。
今回は醤油漬けがたくさんできたので、
冷凍保存もしました。
自然解凍して、いつでも食べられます♪
＞鮭は、数日食べても飽きないのが不思議ですね。
そういえばそうですね！！
続いても、全然飽きませんね～☆☆ (2008/11/27 09:44:09 AM)
＞秋鮭の美味しい季節ですね。
今年は、秋鮭が少ないとニュースでやっていましたが、
店先にも、たくさん並んでいますよね♪
＞鮭は用途がたくさんあって、お魚の中でもとっても重宝しますね。
＞生協で北海道産秋鮭の片身を買って、塩鮭にしています。
自家製の塩鮭をつくっていらっしゃるのですね！
塩分も調整できますし、
市販のものより、かなりお得にできますよね^^
＞イクラは、大好きですが主人が通風で食べられません。
＞食べたいときは、筋子を買って醤油漬けをしていただいています。
今回は醤油漬けがたくさんできたので、
冷凍保存もしました。
自然解凍して、いつでも食べられます♪
＞鮭は、数日食べても飽きないのが不思議ですね。
そういえばそうですね！！
続いても、全然飽きませんね～☆☆ (2008/11/27 09:44:09 AM)
Re:秋の収穫ですね～♪(11/26)
「ぎん」
さん
ぴか仙人さん、おはようございます(^-^)
＞もういきなり美味しそう！
＞僕はすじこが大好きです♪自然のまろやかさがたまりません！
ぴか仙人さん、すじこお好きですか～(^-^)
今回、醤油漬けがたくさんできたので、
冷凍保存もできました！
お近くなら、おすそわけできるのになぁ♪ (2008/11/27 09:45:39 AM)
＞もういきなり美味しそう！
＞僕はすじこが大好きです♪自然のまろやかさがたまりません！
ぴか仙人さん、すじこお好きですか～(^-^)
今回、醤油漬けがたくさんできたので、
冷凍保存もできました！
お近くなら、おすそわけできるのになぁ♪ (2008/11/27 09:45:39 AM)
Re[1]:ああああああ・・・・(11/26)
しいしい さん
ぎんちゃん、おは♪
＞
＞奥様、朝から泣かないでぇ。
＞ダーさまから怒られちゃうわ、私。。
1、2、3、ダー??
＞
＞ねぇねぇ、祇園精舎の鐘の声が聞こえた？？
聞こえた! から～んころ～んって。
＞しいしいも、オーブンで鮭のハーブ焼きつくろう！
そして、白ワイン! 最高っ!!
＞
＞私なんて、習うほうよぅぅ（涙）
ご謙遜を･･･。
(ああ、美しき女の友情･･･。)
-----
(2008/11/27 12:07:11 PM)
＞
＞奥様、朝から泣かないでぇ。
＞ダーさまから怒られちゃうわ、私。。
1、2、3、ダー??
＞
＞ねぇねぇ、祇園精舎の鐘の声が聞こえた？？
聞こえた! から～んころ～んって。
＞しいしいも、オーブンで鮭のハーブ焼きつくろう！
そして、白ワイン! 最高っ!!
＞
＞私なんて、習うほうよぅぅ（涙）
ご謙遜を･･･。
(ああ、美しき女の友情･･･。)
-----
(2008/11/27 12:07:11 PM)
Re[2]:ああああああ・・・・(11/26)
「ぎん」
さん
しいしいさん、おこんばんは！
＞1、2、3、ダー??
しいしいの、大切なダーリンさまよん。うふふん。
＞聞こえた! から～んころ～んって。
え゛っ、祇園精舎の鐘って、
から～んころ～んなの？
鬼太郎みたいだにゃ。
＞＞しいしいも、オーブンで鮭のハーブ焼きつくろう！
＞そして、白ワイン! 最高っ!!
いいね、いいね。
がんばれ～！
＞ご謙遜を･･･。
＞(ああ、美しき女の友情･･･。)
美しい・・ほんとうに。げっ。 (2008/11/27 07:02:49 PM)
＞1、2、3、ダー??
しいしいの、大切なダーリンさまよん。うふふん。
＞聞こえた! から～んころ～んって。
え゛っ、祇園精舎の鐘って、
から～んころ～んなの？
鬼太郎みたいだにゃ。
＞＞しいしいも、オーブンで鮭のハーブ焼きつくろう！
＞そして、白ワイン! 最高っ!!
いいね、いいね。
がんばれ～！
＞ご謙遜を･･･。
＞(ああ、美しき女の友情･･･。)
美しい・・ほんとうに。げっ。 (2008/11/27 07:02:49 PM)
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