「ぎん」の日記

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「ぎん」

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2009/05/08
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カテゴリ: 庭・・ひとりごと
玄関先にほのかに甘い香りが漂い、
振り返ると、恥ずかしそうにオオヤマレンゲがぽわっと咲いています。

植えて2年目のオオヤマレンゲ、今年はたくさん蕾をつけています。
まだ小さい木なのに、たくさん咲いても大丈夫かしら。。。

オオヤマレンゲ


お魚は、カツオのおいしい季節です。
私、お刺身では、もしかしたらカツオが一番好きかもというくらい、
好きなんです。

カツオのたたきも大好きですが、
我が家の定番はカルパッチョ風のサラダ。

レタスのざく切りと新タマネギ、
香味野菜(ミョウガ、ショウガ、大葉などいろいろ)に
カツオの薄切りをのせて、オリーブオイルで熱したニンニクを
オイルと一緒に熱いままジャッと音を立てて、上からかけます。
そして、ポン酢をかけます。
これが、いくらでもバクバク食べられる!

で、一昨日もこれを夕飯につくろうとしていたのですが、
夫が、急に夕飯キャンセル。
カツオのサクは、一応翌日まで消費期限があったので、
チルド室に入れておき、昨日つくろうと思っていたのですが、
ナマモノなので、やはり1日置いたのはなんとなくイヤで。。。

で、カツオの角煮をつくってみました~。


カツオの角煮


これまた、ごはんがすすみますわ~。
小さいころ、マグロの角煮が好きで(渋い子どもだった)
佃煮屋さんでよく買ってもらっていましたが、
自分でも簡単につくれるのですね~。





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Last updated  2009/05/08 11:22:19 AM
コメント(16) | コメントを書く
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Re:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
printanier  さん
こんにちは~!!

大山蓮華は私の庭で
完璧に夏の花木、です。
う~ん季節感の違いに驚くばかりです。
今日もこちらはいいお天気ですが
さすが北海道風はひんやりです。
マグロの角煮が好物だったぎんさんは
確かにシブいかも!!
ご飯にはほ~んとぴったりですよね♪ (2009/05/08 04:51:11 PM)

Re:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★  
姫魔女 さん
オオヤマレンゲいいなぁ~
わたしもほしくて毎年考えてしまうけど 木は無理かなぁと…
関係ないけどレンゲショウマも蓮華草もかわいいし レンゲっていいですね。
あ、お花屋さんの名前 レンゲ草にすればよかったぁ。
わたし きゅうり草と言う名前にしてしまったの★ (2009/05/08 08:16:02 PM)

Re:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
marinesnow2525  さん
わ~!綺麗ですね!!
こちらにも香りが漂ってきそうです。
いえ、カツオじゃなくてオオヤマレンゲの。。。(^o^;)

もちろん、カツオもおいしそう!(笑)

カツオといえば、何時だったかTVで『カツオのたたきは、焼きたてのまわりが熱いところを食べないとホントのおいしさはわからない』みたいなことを言っていて、買いにくくなりました。
でも、もちろん普通に冷たいのを買っているけどね~^^;

(2009/05/08 08:28:26 PM)

Re:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
seichan5805  さん
こんばんは。
オオヤマレンゲは、こちらではあまり見かけないお花のようです。
私だけが知らないだけかもしれませんね。
かつおの美味しい季節です。
我が家では香味野菜たっぷりのタタキが大好きです。
実家の母もかつおの角煮を作っていましたが、今は高齢で作り方さえ忘れてしまっていますが、美味しい母の角煮をもう一度食べてみたいです。 (2009/05/08 10:25:08 PM)

Re:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
ぎんさん♪(=^・・^)こにゃにゃちにゃ~♪

なんて素敵な花なんでしょうね!
周りの白も・・中の赤と白のコントラストも
真ん中の黄緑も、全部あわせて=パーフェクトな
お花ですね。o@(^ー^)@o。
ひめの周りには無いのが残念です。

鰹の角煮は、懐かしいです。
母が良く作ってくれました。
お弁当のおかずでも、有りましたし。
ぎんさんは、器用だから何でも
手作り。ほんと・近所に引っ越したい。 (2009/05/09 12:56:14 PM)

Re[1]:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
「ぎん」  さん
printanierさん、こんにちは(^-^)

>大山蓮華は私の庭で
>完璧に夏の花木、です。
>う~ん季節感の違いに驚くばかりです。

完璧に夏の花木! ですか~!!
こちらで、夏の花木といったら、
我が家の庭ではムクゲかな。。

>今日もこちらはいいお天気ですが
>さすが北海道風はひんやりです。

きょうは、少し曇っていますが、
昨日は晴天で夏日でした。
外周の生け垣の刈り込みをしたら、
暑くてクラクラしました~(>_<)
体が暑さにまだ慣れていないので、気をつけないといけませんね^^

>マグロの角煮が好物だったぎんさんは
>確かにシブいかも!!
>ご飯にはほ~んとぴったりですよね♪

シブいですよね~(笑)
そのほか、ホタルイカの干物とか大好物だったんですよ。(今もですが)
お酒飲みになるよと言われ続けた幼少期でした~ (2009/05/11 10:40:55 AM)

Re[1]:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
「ぎん」  さん
姫魔女さん、こんにちは(^-^)

>オオヤマレンゲいいなぁ~

香りもいいし、とってもかわいいです♪
葉っぱも好きです。

>わたしもほしくて毎年考えてしまうけど 木は無理かなぁと…

私も、庭にはもう木を植えるスペースがないと
わかっているのに、つい買ってしまったの。
なので、玄関先の四角い花壇のようなところに
とりあえず植えています^^

>関係ないけどレンゲショウマも蓮華草もかわいいし レンゲっていいですね。

レンゲ、いいですね! 蓮も好きです。なのに、あまりうまく育てられない・・・。

>あ、お花屋さんの名前 レンゲ草にすればよかったぁ。
>わたし きゅうり草と言う名前にしてしまったの★

えっ! お店の名前、「きゅうり草」となったの?!
かわいい~~。
れんげ草も好きだけど、きゅうり草もかわいくて好きです!
(2009/05/11 10:45:13 AM)

Re[1]:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
「ぎん」  さん
marinesnow2525さん、こんにちは(^-^)

>わ~!綺麗ですね!!
>こちらにも香りが漂ってきそうです。
>いえ、カツオじゃなくてオオヤマレンゲの。。。(^o^;)

ふふ(^-^*) オオヤマレンゲ、
ふっくらしていて、かわいいですよね♪
もうちょっと背が高いイメージなのですが、
うちのは、まだ1メートルぐらいで、
たくさん蕾があるので、いいのかなぁって思ってしまいます。。

>もちろん、カツオもおいしそう!(笑)

おいしいですっ!

>カツオといえば、何時だったかTVで『カツオのたたきは、焼きたてのまわりが熱いところを食べないとホントのおいしさはわからない』みたいなことを言っていて、買いにくくなりました。
>でも、もちろん普通に冷たいのを買っているけどね~^^;

私は、サクを買ってきて、
ガス台の上に魚網を置いて、
まわりを焼いてタタキにしちゃいます。
でも、この前、テレビで、炭じゃなく、
ガスで焼くと、ガス臭がつくと言ってました~(>_<) (2009/05/11 10:49:00 AM)

Re[1]:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
「ぎん」  さん
seichan5805さん、こんにちは(^-^)

>こんばんは。
>オオヤマレンゲは、こちらではあまり見かけないお花のようです。
>私だけが知らないだけかもしれませんね。

花びらの色や質感は、クチナシに少し似ているかなぁ。
そういえば、香りも少し似ています。

>かつおの美味しい季節です。
>我が家では香味野菜たっぷりのタタキが大好きです。

おいしいですよね~!
私は、戻りガツオより、あっさりした初ガツオが
大好きなんです!
初夏の香味野菜とばっちり合いますよね♪

>実家の母もかつおの角煮を作っていましたが、今は高齢で作り方さえ忘れてしまっていますが、美味しい母の角煮をもう一度食べてみたいです。

おふくろの味ですね。seichanさんにとって、
懐かしいお味なのでしょう。
母の味は、いつまでも心に残りますね。。
(2009/05/11 10:52:10 AM)

Re[1]:オオヤマレンゲ☆いい香り♪ カツオの角煮もいい香り★(05/08)  
「ぎん」  さん
おじょう555さん、こんにちは(^-^)

>なんて素敵な花なんでしょうね!
>周りの白も・・中の赤と白のコントラストも
>真ん中の黄緑も、全部あわせて=パーフェクトな
>お花ですね。o@(^ー^)@o。
>ひめの周りには無いのが残念です。

ちょっと不思議な感じがするお花でしょう?
花びらの色とか質感は、クチナシの花に似ています。
香りも、似ているかも!

>鰹の角煮は、懐かしいです。
>母が良く作ってくれました。
>お弁当のおかずでも、有りましたし。

おお! ひめさまのおふくろの味でもあるのですね!
お弁当のおかずにぴったりですよね。

>ぎんさんは、器用だから何でも
>手作り。ほんと・近所に引っ越したい。

いえいえ、私ほどの不器用者はめったにいませんわ~(^m^)
こまごまとしたことはダメですが、
大雑把なものは、なんとか大丈夫です^^
私も、ひめさまがご近所さんだったら
とってもうれしいなぁ~♪♪ (2009/05/11 11:23:50 AM)

いただきっ!!  
しいしい さん
かつおのカルパッチョのレシピ、いただきっ!
今度やってみようっと。

そして大山蓮華、すごい「精巧」だね。びっくり。

かつおの角煮、おいしそう・・・。佃煮だったら・・・送れるよ。 (2009/05/11 12:48:38 PM)

Re:いただきっ!!(05/08)  
「ぎん」  さん
しいしいさん、はろはろ♪

>かつおのカルパッチョのレシピ、いただきっ!
>今度やってみようっと。

野菜が驚くほどたくさん食べられるので、
いいかも! 香味野菜もすべて薄切りにしてね。
これは、レミさんレシピを参考に、
ずうっと前からつくってるんだ。

>そして大山蓮華、すごい「精巧」だね。びっくり。

おもしろいでしょ。
これは、まだ半開きで、もうちょっと開くと、
中身がもっとよく見えるよん。

>かつおの角煮、おいしそう・・・。佃煮だったら・・・送れるよ。

だが・・これ以上ごはんが進む君になっても、
よろしいのでしょうか?! (2009/05/11 01:00:39 PM)

Re[1]:いただきっ!!(05/08)  
しいしい さん
ぎんちゃん、おはおは♪
>
>野菜が驚くほどたくさん食べられるので、
>いいかも! 香味野菜もすべて薄切りにしてね。
>これは、レミさんレシピを参考に、
>ずうっと前からつくってるんだ。

うん、おいしそう!
かつおは季節になると良く食べるけど、代わり映えしない食べ方だったのだ。
>
>おもしろいでしょ。
>これは、まだ半開きで、もうちょっと開くと、
>中身がもっとよく見えるよん。

また、開いたら載せてね。
>
>だが・・これ以上ごはんが進む君になっても、
>よろしいのでしょうか?!

うう・・・痛いところを・・・
その通りでござんした。とほほ。
-----
(2009/05/12 09:38:32 AM)

Re[2]:いただきっ!!(05/08)  
「ぎん」  さん
しいしいさん、はろはろ♪

>うん、おいしそう!
>かつおは季節になると良く食べるけど、代わり映えしない食べ方だったのだ。

なんかさ、カツオ、調べるといろいろおいしそうなレシピあるよね。
私も、ついつい決まったものになりがち。。

>また、開いたら載せてね。

ラジャ☆☆

>うう・・・痛いところを・・・
>その通りでござんした。とほほ。

でしょでしょー!!
とにかく、野菜でおなかをふくらませるのだ!! (2009/05/12 11:48:10 AM)

Re[3]:いただきっ!!(05/08)  
しいしい さん
ぎんちゃん、はろはろ♪
>
>なんかさ、カツオ、調べるといろいろおいしそうなレシピあるよね。
>私も、ついつい決まったものになりがち。。

季節になると安のも手伝い、メニューに困ると、「そうだ京都に行こう」のごとく、「そうだ、かつおにしよう」って思って、かつおを買い物カゴにいれ、そして、アイディア詰まりでかつおを手にしているゆえ、後はシソ~茗荷~しょうが~ポン酢はウチにあるし~みたいなお決まりになるんだよね・・・。
>
>でしょでしょー!!
>とにかく、野菜でおなかをふくらませるのだ!!

ウチは肉食系男女なので、野菜をいっくら食べても、サテ、メインは何かしら???になっちゃうんだよね・・・。とほほ。
-----
(2009/05/13 10:55:58 AM)

Re[4]:いただきっ!!(05/08)  
「ぎん」  さん
しいしいさん、はろはろ♪
コメ、遅くなってごめんよ~。

>季節になると安のも手伝い、メニューに困ると、「そうだ京都に行こう」のごとく、「そうだ、かつおにしよう」って思って、かつおを買い物カゴにいれ、そして、アイディア詰まりでかつおを手にしているゆえ、後はシソ~茗荷~しょうが~ポン酢はウチにあるし~みたいなお決まりになるんだよね・・・。

お店にいくと、結構ドーンと目立つように
並んでいたりするもんね。
バジルで焼くみたいのもあったなー。
やってみたい……

>ウチは肉食系男女なので、野菜をいっくら食べても、サテ、メインは何かしら???になっちゃうんだよね・・・。とほほ。

うっ。肉食系男女かっ!!
それならば、最初に野菜をばかすか食べるだけでも
いいらしいよ。
食べる順番。 (2009/05/18 07:00:20 PM)

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かなかな@ Re[1]:これ、うちの庭にもいる^^(08/15) 10年も前の記事にすみませんが、たまたま…
フルラ 財布@ vwlepyxctw@gmail.com お世話になります。とても良い記事ですね…
marinesnow2525 @ Re:年の瀬(12/28) 今頃のメッセージですみません(^^; あ…

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