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遼 銀河
３Ｄ・ＣＡＤを駆使して機械設計を生業としています。 本当は飛行機やレーシングカーを設計したかったので、趣味ではそちら方面に大変興味があります。
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コメント新着
2010.04.04
カテゴリ： 今日の出来事
今日、久しぶりにこの楽天Ｂｌｏｇのデザイン設定を調整しなおして、少しリニューアルいたしました・・・・笑。
バックグラウンドの画像を大きくして、左側の文字の部分の背景も宇宙の画像が見えるようにしましたが、文字が見づらくなるのを防ぐために、画像処理ソフトを使って、明るく輝く星の輝度を減らして見ました。
私のモニターでは以下のように見えるのですが、皆さんの環境では如何でしょうか？使っているモニターの表示能力はさまざまですから、こういう風に見えている方はどれぐらいいるのでしょうね？？？
自分のモニターではちょうど良く右側の余白に星雲が見えていい感じなのです・・・・笑。
それとおとといの金曜日から、冷凍保存してあった和牛のスネ肉を使って、ビーフシチューを作りました・・・・笑。
グラニュー糖を焦がしてカラメルを作ってから・・・・というのではなく、マーケットの特売で買い置きしてあった、一箱１００円で８皿分と書かれたインスタントビーフシチューの元を２個使ってです・・・・笑。
とはいっても、玉ねぎ特大４個を水中眼鏡を着用して細かくみじん切りにして、狐色になるまで良くバターで炒め、肉は表面を程よく牛脂で焼いておき、決して高くない赤ワインをほぼボトル一本使い切って水とともに長時間煮込むのです。
香辛料としては庭のローレル（月桂樹）の葉を６枚ちぎってきて入れ、セロリの大きなものを１本、にんにく一欠（大きなもの）を摩り下ろして入れたほかはインスタントルー任せですが、直火でズンドウを加熱する間は２箱のシチューの元の半分、つまり一箱分だけ入れて加熱します、ルーを全部入れると焦げ付きやすいので、直火で加熱する間は薄めの味付けで、目を離せるようにして、保温加熱に入る前に残りのルーを入れます。その後は湯煎過熱に切り替えます。
そのほかの具は、大きなマッシュルーム２パック（１２個程）スライスせずに丸ごと（石づきは切り取ってあるが捨てないで一緒にバターでよく炒める）バターでよく炒めて、ニンジンも太く大きななもの２本を使って、グラッセを作る感じで面取りしてやはりバターでよく炒めてから鍋に入れる。（あまり早い時期に鍋に入れずに、かなり肉が柔らかくなった頃に入れるほうが良い、でないと解けて形が無くなることになる）
おかげで寝る時は暖かすぎて少し冷ます必要がありましたが、朝の4：30ごろに床に入ったのですが、アルミのズンドウは夜８時過ぎに湯たんぽ状にした時から３０度ほどは温度が下がったようですが、アルミの部分はそれでもまだ触れないほど熱かったです。
そして昨日から食べましたが、かなり美味しいのですが、ややこくがいまいちかな？と思えていましたが、さらにワインをボトル1/3程追加しさらに湯煎で数時間煮込み、（直火では焦げ付きが出やすいので付きっきりでかき回さねばならないが、湯煎であればお湯がなくなるまでは放って置ける）再び私の寝床で保温加熱・・・・・笑。
そして先ほどお昼ごはんに頂きましたが・・・・大量の玉ねぎの甘みと、ワインの酸味と甘みが効いたのか、ほぼ完璧な美味しさに仕上がっていました・・・・旨いです！！！
牛のスネ肉がもう口の中でばらばらに分解して解けるように柔らかくなっています。（保温加熱の時間と湯煎過熱の合計加熱時間は３０時間以上になります）
思わず「旨い・・・・」とつぶやく私でした・・・・。（今回の牛スネ肉の量はいつもより少なめで600ｇほどを使いました・・・・１６皿分ですが、まあ、１２皿分くらいの濃さに仕上げてあり、煮込む途中で炒めたバターやルーに含まれるラードや牛脂が浮いてくるのをこまめにすくい取ってしまうので、味に脂のこってり感は減りますが、かなり低脂肪で美味しいビーフシチューになっていると自負しています。）
バックグラウンドの画像を大きくして、左側の文字の部分の背景も宇宙の画像が見えるようにしましたが、文字が見づらくなるのを防ぐために、画像処理ソフトを使って、明るく輝く星の輝度を減らして見ました。
私のモニターでは以下のように見えるのですが、皆さんの環境では如何でしょうか？使っているモニターの表示能力はさまざまですから、こういう風に見えている方はどれぐらいいるのでしょうね？？？
自分のモニターではちょうど良く右側の余白に星雲が見えていい感じなのです・・・・笑。
それとおとといの金曜日から、冷凍保存してあった和牛のスネ肉を使って、ビーフシチューを作りました・・・・笑。
グラニュー糖を焦がしてカラメルを作ってから・・・・というのではなく、マーケットの特売で買い置きしてあった、一箱１００円で８皿分と書かれたインスタントビーフシチューの元を２個使ってです・・・・笑。
とはいっても、玉ねぎ特大４個を水中眼鏡を着用して細かくみじん切りにして、狐色になるまで良くバターで炒め、肉は表面を程よく牛脂で焼いておき、決して高くない赤ワインをほぼボトル一本使い切って水とともに長時間煮込むのです。
香辛料としては庭のローレル（月桂樹）の葉を６枚ちぎってきて入れ、セロリの大きなものを１本、にんにく一欠（大きなもの）を摩り下ろして入れたほかはインスタントルー任せですが、直火でズンドウを加熱する間は２箱のシチューの元の半分、つまり一箱分だけ入れて加熱します、ルーを全部入れると焦げ付きやすいので、直火で加熱する間は薄めの味付けで、目を離せるようにして、保温加熱に入る前に残りのルーを入れます。その後は湯煎過熱に切り替えます。
そのほかの具は、大きなマッシュルーム２パック（１２個程）スライスせずに丸ごと（石づきは切り取ってあるが捨てないで一緒にバターでよく炒める）バターでよく炒めて、ニンジンも太く大きななもの２本を使って、グラッセを作る感じで面取りしてやはりバターでよく炒めてから鍋に入れる。（あまり早い時期に鍋に入れずに、かなり肉が柔らかくなった頃に入れるほうが良い、でないと解けて形が無くなることになる）
おかげで寝る時は暖かすぎて少し冷ます必要がありましたが、朝の4：30ごろに床に入ったのですが、アルミのズンドウは夜８時過ぎに湯たんぽ状にした時から３０度ほどは温度が下がったようですが、アルミの部分はそれでもまだ触れないほど熱かったです。
そして昨日から食べましたが、かなり美味しいのですが、ややこくがいまいちかな？と思えていましたが、さらにワインをボトル1/3程追加しさらに湯煎で数時間煮込み、（直火では焦げ付きが出やすいので付きっきりでかき回さねばならないが、湯煎であればお湯がなくなるまでは放って置ける）再び私の寝床で保温加熱・・・・・笑。
そして先ほどお昼ごはんに頂きましたが・・・・大量の玉ねぎの甘みと、ワインの酸味と甘みが効いたのか、ほぼ完璧な美味しさに仕上がっていました・・・・旨いです！！！
牛のスネ肉がもう口の中でばらばらに分解して解けるように柔らかくなっています。（保温加熱の時間と湯煎過熱の合計加熱時間は３０時間以上になります）
思わず「旨い・・・・」とつぶやく私でした・・・・。（今回の牛スネ肉の量はいつもより少なめで600ｇほどを使いました・・・・１６皿分ですが、まあ、１２皿分くらいの濃さに仕上げてあり、煮込む途中で炒めたバターやルーに含まれるラードや牛脂が浮いてくるのをこまめにすくい取ってしまうので、味に脂のこってり感は減りますが、かなり低脂肪で美味しいビーフシチューになっていると自負しています。）
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それは旨そうだ！
いのち文化研究所
さん
もう、字を見ているだけでよだれが落ちてきそう。きょうは、うちは、わたしの作った特製カレーライス。きょうはチキンカレー。カレールーは「ハウスバーモントカレー中辛」をベースに香辛料をいろいろアレンジ。最後に野菜ジュースを入れるのがコツ。少しスープっぽくしてみました。サラダはセロリと春キャベツの和風ソース合え。ちなみに、ビーフシチューをつくるときは、わたしはハインツの安いほうのデミグラソース缶を使います。ブラウンマッシュルームですね、使うのは。作り方は遼さんほどは煮ません。でも、遼さんのレシピには感服いたしました。（笑）
(2010.04.04 21:27:04)
Re:それは旨そうだ！(04/04)
遼 銀河
さん
いのち文化研究所さん
＞もう、字を見ているだけでよだれが落ちてきそう。きょうは、うちは、わたしの作った特製カレーライス。きょうはチキンカレー。カレールーは「ハウスバーモントカレー中辛」をベースに香辛料をいろいろアレンジ。最後に野菜ジュースを入れるのがコツ。少しスープっぽくしてみました。サラダはセロリと春キャベツの和風ソース合え。ちなみに、ビーフシチューをつくるときは、わたしはハインツの安いほうのデミグラソース缶を使います。ブラウンマッシュルームですね、使うのは。作り方は遼さんほどは煮ません。でも、遼さんのレシピには感服いたしました。（笑）
-----
こんばんは～・・・。
鈴木さんはカレーですね！！
私の作るカレーは、このビーフシチューのレシピを豚肉に代えて、シーフシチューの元をカレールーに代えるだけで殆ど同じですが・・・・これもまた旨いです！！！！！！！ (2010.04.04 23:56:13)
＞もう、字を見ているだけでよだれが落ちてきそう。きょうは、うちは、わたしの作った特製カレーライス。きょうはチキンカレー。カレールーは「ハウスバーモントカレー中辛」をベースに香辛料をいろいろアレンジ。最後に野菜ジュースを入れるのがコツ。少しスープっぽくしてみました。サラダはセロリと春キャベツの和風ソース合え。ちなみに、ビーフシチューをつくるときは、わたしはハインツの安いほうのデミグラソース缶を使います。ブラウンマッシュルームですね、使うのは。作り方は遼さんほどは煮ません。でも、遼さんのレシピには感服いたしました。（笑）
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こんばんは～・・・。
鈴木さんはカレーですね！！
私の作るカレーは、このビーフシチューのレシピを豚肉に代えて、シーフシチューの元をカレールーに代えるだけで殆ど同じですが・・・・これもまた旨いです！！！！！！！ (2010.04.04 23:56:13)
こんばんは
image@image
さん
壁紙、大きいですね～
ただ、今回の添付写真が大きい影響でしょうか、
文字が右端以上に伸びてしまっていまして
星の輝きの部分に文字がかかってしまっています。。
ビーフシチューは凄く美味しそうですね・・
文章を見ていたらお腹が空いてきました（笑
(2010.04.05 00:32:03)
ただ、今回の添付写真が大きい影響でしょうか、
文字が右端以上に伸びてしまっていまして
星の輝きの部分に文字がかかってしまっています。。
ビーフシチューは凄く美味しそうですね・・
文章を見ていたらお腹が空いてきました（笑
(2010.04.05 00:32:03)
Re:こんばんは(04/04)
遼 銀河
さん
image imageさん
＞壁紙、大きいですね～
＞ただ、今回の添付写真が大きい影響でしょうか、
＞文字が右端以上に伸びてしまっていまして
＞星の輝きの部分に文字がかかってしまっています。。
＞
＞ビーフシチューは凄く美味しそうですね・・
＞文章を見ていたらお腹が空いてきました（笑
-----
こんばんは～・・・。
あれ～・・・？？
確かに壁紙は大きくなったのですが、本文は３６文字程度で改行されるようなこのＢｌｏｇのシステムのままなんです・・・。
リロードしても変わりませんか？私もたまに横長に見えてしまう時がありますが、リロードすると直ります・・・・。
文字の入る部分は暗くレタッチして見にくくならないようにしているのですが・・・・・。
実にシンプルな作り方ですが、手間暇をかけていますよね～・・・・笑。 (2010.04.05 01:37:10)
＞壁紙、大きいですね～
＞ただ、今回の添付写真が大きい影響でしょうか、
＞文字が右端以上に伸びてしまっていまして
＞星の輝きの部分に文字がかかってしまっています。。
＞
＞ビーフシチューは凄く美味しそうですね・・
＞文章を見ていたらお腹が空いてきました（笑
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こんばんは～・・・。
あれ～・・・？？
確かに壁紙は大きくなったのですが、本文は３６文字程度で改行されるようなこのＢｌｏｇのシステムのままなんです・・・。
リロードしても変わりませんか？私もたまに横長に見えてしまう時がありますが、リロードすると直ります・・・・。
文字の入る部分は暗くレタッチして見にくくならないようにしているのですが・・・・・。
実にシンプルな作り方ですが、手間暇をかけていますよね～・・・・笑。 (2010.04.05 01:37:10)
こんばんは
image@image
さん
Re:こんばんは(04/04)
遼 銀河
さん
image imageさん
＞リロードをしてみましたが、
＞やっぱり文章が横にものすごく長い表示になってしまいます・・
-----
可笑しいなあ？
このＢｌｏｇには、日記本文を改行なしで書き込むように設定を変える手段がなかったと思いますが、どうでしょう？
どうも解らないな～・・・、画像以外は何も変えていないのですが・・・・困ったなあ～・・・・。
私のＰＣではちゃんと見えていますから、楽天のｂｌｏｇの問題ではないと思うんですが？如何でしょう？？ (2010.04.05 02:24:20)
＞リロードをしてみましたが、
＞やっぱり文章が横にものすごく長い表示になってしまいます・・
-----
可笑しいなあ？
このＢｌｏｇには、日記本文を改行なしで書き込むように設定を変える手段がなかったと思いますが、どうでしょう？
どうも解らないな～・・・、画像以外は何も変えていないのですが・・・・困ったなあ～・・・・。
私のＰＣではちゃんと見えていますから、楽天のｂｌｏｇの問題ではないと思うんですが？如何でしょう？？ (2010.04.05 02:24:20)
こんにちは
image@image
さん
何度か様子をみてみたのですが、
最初にページを開いた一瞬だけ
きちんと表示されているようなのですが、
その直後文字が横に伸びてしまいます。
銀河さんのPCでは正常とのことなので、
どうも自分のPCに何かありそうな感じですね（汗
とりあえず見る事はできているので大丈夫ですが（笑
(2010.04.06 15:00:58)
最初にページを開いた一瞬だけ
きちんと表示されているようなのですが、
その直後文字が横に伸びてしまいます。
銀河さんのPCでは正常とのことなので、
どうも自分のPCに何かありそうな感じですね（汗
とりあえず見る事はできているので大丈夫ですが（笑
(2010.04.06 15:00:58)
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