PR
遼 銀河
３Ｄ・ＣＡＤを駆使して機械設計を生業としています。 本当は飛行機やレーシングカーを設計したかったので、趣味ではそちら方面に大変興味があります。
カテゴリ
F1・モータースポーツ
(104)ちょっと思うこと
(163)人類
(39)世界
(42)社会
(34)タイムスリップドキュメンタリ
(7)トレッッキング
(54)トラヴェル
(91)最近のこと・・・。
(96)今日の出来事
(44)私の歴史
(13)車・バイク
(150)デジタルツール
(68)美味しい物
(71)文化
(3)コンピューター
(66)今日の画像
(58)ちょっとめずらしい？
(3)過去画像
(4)インフルエンザ対策
(4)宇宙
(7)テクノロジー
(8)自動車
(34)過ごし方
(1)水中動画
(1)スポーツ
(1)３Ｄ・ＣＡＤモデリング
(1)2026.10
2026.09
2026.08
2026.09
2026.08
2026.07
2026.06
2026.06
コメント新着
2010.04.04
カテゴリ： 今日の出来事
今日、久しぶりにこの楽天Ｂｌｏｇのデザイン設定を調整しなおして、少しリニューアルいたしました・・・・笑。
バックグラウンドの画像を大きくして、左側の文字の部分の背景も宇宙の画像が見えるようにしましたが、文字が見づらくなるのを防ぐために、画像処理ソフトを使って、明るく輝く星の輝度を減らして見ました。
私のモニターでは以下のように見えるのですが、皆さんの環境では如何でしょうか？使っているモニターの表示能力はさまざまですから、こういう風に見えている方はどれぐらいいるのでしょうね？？？
自分のモニターではちょうど良く右側の余白に星雲が見えていい感じなのです・・・・笑。
それとおとといの金曜日から、冷凍保存してあった和牛のスネ肉を使って、ビーフシチューを作りました・・・・笑。
グラニュー糖を焦がしてカラメルを作ってから・・・・というのではなく、マーケットの特売で買い置きしてあった、一箱１００円で８皿分と書かれたインスタントビーフシチューの元を２個使ってです・・・・笑。
とはいっても、玉ねぎ特大４個を水中眼鏡を着用して細かくみじん切りにして、狐色になるまで良くバターで炒め、肉は表面を程よく牛脂で焼いておき、決して高くない赤ワインをほぼボトル一本使い切って水とともに長時間煮込むのです。
香辛料としては庭のローレル（月桂樹）の葉を６枚ちぎってきて入れ、セロリの大きなものを１本、にんにく一欠（大きなもの）を摩り下ろして入れたほかはインスタントルー任せですが、直火でズンドウを加熱する間は２箱のシチューの元の半分、つまり一箱分だけ入れて加熱します、ルーを全部入れると焦げ付きやすいので、直火で加熱する間は薄めの味付けで、目を離せるようにして、保温加熱に入る前に残りのルーを入れます。その後は湯煎過熱に切り替えます。
そのほかの具は、大きなマッシュルーム２パック（１２個程）スライスせずに丸ごと（石づきは切り取ってあるが捨てないで一緒にバターでよく炒める）バターでよく炒めて、ニンジンも太く大きななもの２本を使って、グラッセを作る感じで面取りしてやはりバターでよく炒めてから鍋に入れる。（あまり早い時期に鍋に入れずに、かなり肉が柔らかくなった頃に入れるほうが良い、でないと解けて形が無くなることになる）
おかげで寝る時は暖かすぎて少し冷ます必要がありましたが、朝の4：30ごろに床に入ったのですが、アルミのズンドウは夜８時過ぎに湯たんぽ状にした時から３０度ほどは温度が下がったようですが、アルミの部分はそれでもまだ触れないほど熱かったです。
そして昨日から食べましたが、かなり美味しいのですが、ややこくがいまいちかな？と思えていましたが、さらにワインをボトル1/3程追加しさらに湯煎で数時間煮込み、（直火では焦げ付きが出やすいので付きっきりでかき回さねばならないが、湯煎であればお湯がなくなるまでは放って置ける）再び私の寝床で保温加熱・・・・・笑。
そして先ほどお昼ごはんに頂きましたが・・・・大量の玉ねぎの甘みと、ワインの酸味と甘みが効いたのか、ほぼ完璧な美味しさに仕上がっていました・・・・旨いです！！！
牛のスネ肉がもう口の中でばらばらに分解して解けるように柔らかくなっています。（保温加熱の時間と湯煎過熱の合計加熱時間は３０時間以上になります）
思わず「旨い・・・・」とつぶやく私でした・・・・。（今回の牛スネ肉の量はいつもより少なめで600ｇほどを使いました・・・・１６皿分ですが、まあ、１２皿分くらいの濃さに仕上げてあり、煮込む途中で炒めたバターやルーに含まれるラードや牛脂が浮いてくるのをこまめにすくい取ってしまうので、味に脂のこってり感は減りますが、かなり低脂肪で美味しいビーフシチューになっていると自負しています。）
バックグラウンドの画像を大きくして、左側の文字の部分の背景も宇宙の画像が見えるようにしましたが、文字が見づらくなるのを防ぐために、画像処理ソフトを使って、明るく輝く星の輝度を減らして見ました。
私のモニターでは以下のように見えるのですが、皆さんの環境では如何でしょうか？使っているモニターの表示能力はさまざまですから、こういう風に見えている方はどれぐらいいるのでしょうね？？？
自分のモニターではちょうど良く右側の余白に星雲が見えていい感じなのです・・・・笑。
それとおとといの金曜日から、冷凍保存してあった和牛のスネ肉を使って、ビーフシチューを作りました・・・・笑。
グラニュー糖を焦がしてカラメルを作ってから・・・・というのではなく、マーケットの特売で買い置きしてあった、一箱１００円で８皿分と書かれたインスタントビーフシチューの元を２個使ってです・・・・笑。
とはいっても、玉ねぎ特大４個を水中眼鏡を着用して細かくみじん切りにして、狐色になるまで良くバターで炒め、肉は表面を程よく牛脂で焼いておき、決して高くない赤ワインをほぼボトル一本使い切って水とともに長時間煮込むのです。
香辛料としては庭のローレル（月桂樹）の葉を６枚ちぎってきて入れ、セロリの大きなものを１本、にんにく一欠（大きなもの）を摩り下ろして入れたほかはインスタントルー任せですが、直火でズンドウを加熱する間は２箱のシチューの元の半分、つまり一箱分だけ入れて加熱します、ルーを全部入れると焦げ付きやすいので、直火で加熱する間は薄めの味付けで、目を離せるようにして、保温加熱に入る前に残りのルーを入れます。その後は湯煎過熱に切り替えます。
そのほかの具は、大きなマッシュルーム２パック（１２個程）スライスせずに丸ごと（石づきは切り取ってあるが捨てないで一緒にバターでよく炒める）バターでよく炒めて、ニンジンも太く大きななもの２本を使って、グラッセを作る感じで面取りしてやはりバターでよく炒めてから鍋に入れる。（あまり早い時期に鍋に入れずに、かなり肉が柔らかくなった頃に入れるほうが良い、でないと解けて形が無くなることになる）
おかげで寝る時は暖かすぎて少し冷ます必要がありましたが、朝の4：30ごろに床に入ったのですが、アルミのズンドウは夜８時過ぎに湯たんぽ状にした時から３０度ほどは温度が下がったようですが、アルミの部分はそれでもまだ触れないほど熱かったです。
そして昨日から食べましたが、かなり美味しいのですが、ややこくがいまいちかな？と思えていましたが、さらにワインをボトル1/3程追加しさらに湯煎で数時間煮込み、（直火では焦げ付きが出やすいので付きっきりでかき回さねばならないが、湯煎であればお湯がなくなるまでは放って置ける）再び私の寝床で保温加熱・・・・・笑。
そして先ほどお昼ごはんに頂きましたが・・・・大量の玉ねぎの甘みと、ワインの酸味と甘みが効いたのか、ほぼ完璧な美味しさに仕上がっていました・・・・旨いです！！！
牛のスネ肉がもう口の中でばらばらに分解して解けるように柔らかくなっています。（保温加熱の時間と湯煎過熱の合計加熱時間は３０時間以上になります）
思わず「旨い・・・・」とつぶやく私でした・・・・。（今回の牛スネ肉の量はいつもより少なめで600ｇほどを使いました・・・・１６皿分ですが、まあ、１２皿分くらいの濃さに仕上げてあり、煮込む途中で炒めたバターやルーに含まれるラードや牛脂が浮いてくるのをこまめにすくい取ってしまうので、味に脂のこってり感は減りますが、かなり低脂肪で美味しいビーフシチューになっていると自負しています。）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[今日の出来事] カテゴリの最新記事
-
珍しく・・・タイヤがパンクした・・・。 2018.05.06
-
本日スタッドレスタイヤに替え、階段に手… 2017.11.26
-
飛べキングフィッシャー 2017.01.22 コメント(4)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
