白魔女の館

　四十を超えたら、目新しい味もいいけれど、幼い頃食べた味が懐かしくなり、いろいろと作っている。

　マリヤの焼きそばは焼きそばの上にミートソースがのっていて削り節と刻み海苔がトッピングされてゆらゆらと揺れている。
　適当に家にあった材料でミートソースを作って焼きそばの上にのせてみたけど、パンチ、コクとも足りませんでした。いつかリベンジします。

　ルーは使わず、サラッとしているのですが、スパイスも効いていてあと引く味でした。２杯めからはクリープを入れるとまた違った味わいで美味しいのでした。記録では８杯おかわりした人がいたような・・・。

　きっとどこか海外に行った時に食べて美味しかったのを自分なりにアレンジして作ったのだろうけど、和風でもなし、イタリアンでもアメリカンでもなし、どこ風なんだろう。異国情緒のあるシチューなのです。