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2011年01月17日

シュウマイのタネで肉まん

(16)

テーマ：今日の朝御飯(11618)

カテゴリ：パン・粉物など

一人で蒸篭を一段食べられるのも、嬉しい♪夫は「ご飯はいらないから、もう一段食べたい」と言っていました

シュウマイのタネがあまったので、朝ご飯用に肉まんも作ってみました。しかし、肉まんを包むのはムヅカシイ
娘の時間が読めないので、夜のうちに蒸してとりあえず冷凍。朝にもう一度蒸しました。それがよくなかったのか、材料の配分の問題か、どうも生地がイマイチ。ふんわりとした柔らかいパンのような生地をイメージしたのですが、もっちりつるんとした厚手の餃子の皮みたいな生地に…わるくはないけれど…研究が必要です。

↓愛用している蒸篭はこちら。