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2010年05月13日

縄文的えこひいき・・・はるな工房

(6)

テーマ：日々自然観察(10097)

カテゴリ：カテゴリ未分類

きのう午前中、畑でゴソゴソ茄子なんぞ植えていたら、、くだんのＹさんが「ワラビ採りにいくかーい？」

と、いうので。。

「わーい。」と採りに行きました。

太くて、長く、柔らかそうなのを見つけると、一人でムフフフ・・・・と笑っちゃいます。

２０分くらいでそこそこ採れたので、帰ってさっそく木灰で茹でました。とさ。。

これはね、、やっぱり重曹より断然木灰の方がおいしい。と、思う。

昔読んだ「檀流クッキング」という食い物エッセイで、檀晴子さんが、福岡の能古島でのお話に、お湯をかけてワラビを採りに行き、帰って木灰でアクを抜くと書いてらしたのを読み、エエナーと羨ましかったのだ。。

きのうの夕飯は、一人ご飯だったのだけど、、

ワラビのおひたし、竹の子と鯖缶甘めの煮物・・最後に山椒の葉をドバーッ。

あと、Ｙちゃんに頂いたアオサ入りの卵焼きでした。
女優さんが旅をして美味しいもの食べて、お風呂に入る番組を見ながら、

アタシのだって美味しいよ～んといただいたのでした。

竹の子・わらび

ワラビ美味しかったよ。色気のない盛り付けでゴメン。

庭の三つ葉であります。

以前から庭の端っこに自生していたのだけど、春になっても大した量採れず増えないかなーと思っていたのだった。

おととし、もう少し広い所へ植え替えて、草むしりをする時も三つ葉ちゃんはエコヒイキして抜かないように気をつけていたら、、

今年はゴソッととってもまだまだな位に増えました。

縄文時代の人もこんな事してたかなーって、

名付けて、縄文式取捨選択エコヒイキ農法・・・なんちゃって。

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