毬まり屋

< 新しい記事

新着記事一覧(全312件)

過去の記事 >

2006年03月08日

きゅうりア・ラ・カルト

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

突然ですが、きゅうりって調理に困りませんか？

ぬか漬けにするほどマメじゃないし、浅漬けのもとは、薬っぽくってちょっと好きじゃないし・・・オイキムチを作るほどの技術もない・・・。
もちろん、もろきゅうも大好きなんですが、好きなだけに、やっぱり新鮮なきゅうりと美味しいもろみ味噌でいただきたいじゃないですか。

敵は、その辺のスーパーで買ってきたキューカンバですので、やっぱり一工夫しないと・・・。(;^^)ヘ..

というわけでああでもないこうでもないと考えた末、やってみて美味しかった２とおりの食べ方をご紹介します。

1.つぶしきゅうり

きゅうりの胴体を、4等分くらいに切り分ける。
まな板の上に転がらないように置き、包丁の腹で押しつぶす。

盛りつけて、お好みのドレッシングをかけていただく。

どうです？簡単でしょ？
「え？」と思われるかもしれませんが、すっごく美味しいんですよ。
この「つぶす」っていうのがいいのかもしれません。ドレッシングが馴染みやすいし、食べた時に「皮」ではなく中身の柔らかいところが食感となるのもよいのかもしれません。

おすすめのドレッシングは和風ガーリック（酢+醤油+ゴマ油+パウダーガーリック）と、梅ドレッシング（ノンオイル）です。

2.ツナきゅうり

これはけっこう給食なんかでも出た気がするんですが・・・。

きゅうりをひたすら薄い輪切りにする。
塩もみして、ちょっとしんなりさせ、のち水洗い。
ツナ缶のオイルをしっかりと切り、こちらもしっかりと水気を切ったきゅうりと和える。

これだけです。

きゅうり２本にツナ缶１個くらいの割合がちょうどいい気がしました。

是非是非お試し下さい(*^_^*)

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう