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-まろ-
タイでの生活は2015年で終わりました。今は日本で暮らしています。
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2014.05.29
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(47351)
カテゴリ： 料理
今日はまたシフォンケーキを焼いてみました。
の後、２回焼いたのですが、
初回と全く変わらない出来だったり、更にひどかったり。
とてもアップするような代物ではありませんでした。
今日はネットで手順を見直して、確認しながら焼きました。
卵黄を混ぜる時には湯煎をしながら。
メレンゲはボウルを下に向けても落ちないくらい固く。
いつもよりもフワッと出来上がった様子。
型に入れたらこのくらいの量。
ベーキングパウダーを入れたので膨らみましたが、
ともかく初めて高さがあるものが焼けました！
下を向けて冷まして、型から外した所。
カットしたのがこちら。ちょっと空気の穴が目立つかな…。
でもふわふわに出来上がっていました。
また焼いてコツを掴もう！
それから、昨日から初めてホシノ酵母を発酵させてみています。
これを使ってパンも焼いてみなきゃ。
の後、２回焼いたのですが、
初回と全く変わらない出来だったり、更にひどかったり。
とてもアップするような代物ではありませんでした。
今日はネットで手順を見直して、確認しながら焼きました。
卵黄を混ぜる時には湯煎をしながら。
メレンゲはボウルを下に向けても落ちないくらい固く。
いつもよりもフワッと出来上がった様子。
型に入れたらこのくらいの量。
ベーキングパウダーを入れたので膨らみましたが、
ともかく初めて高さがあるものが焼けました！
下を向けて冷まして、型から外した所。
カットしたのがこちら。ちょっと空気の穴が目立つかな…。
でもふわふわに出来上がっていました。
また焼いてコツを掴もう！
それから、昨日から初めてホシノ酵母を発酵させてみています。
これを使ってパンも焼いてみなきゃ。
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