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2014.10.18

紅茶のシフォン

(4)

テーマ：楽天写真館(361403)

カテゴリ：料理

紅茶のシフォンを焼きました。ご覧の出来映え。

今回の反省点。

・卵黄のほうを混ぜるとき、粉の前に牛乳をいれないといけないのに忘れてた。大きな固まりがたくさん出来ちゃった。

・卵黄をハンドミキサーで混ぜた後、ミキサーはきちんと洗わないといけない。でないと卵白がメレンゲにならない。

・型に入れた後、空気を抜こうとしてトントンやりすぎると逆に空気の大きな穴が出来上がる。

今回の良かった点。こんな出来映えですが、お友達に頂き物をしたので、そのお返しとして

差し入れたところ、土曜日で旦那さんもいらっしゃったそうで、食べて頂けたそうです。

ちょうどエレベーターで出会って、褒め上手なご夫婦で「美味しかったよ〜」と言って頂けました。

ありがたーい、うれし〜い。家族以外からの賛辞は「また焼こう」という意欲になりますね。

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