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2015.02.06
テーマ： パウンドケーキ(27)
カテゴリ： 食べ物
こんばんは M&M Sisters 長女のＥＳです。
Serendipity セレンディピティ
何かを探しているときに 探しているものとは
別の価値あるものを見つける能力・才能を示すことば
失敗したことから別の価値あるものを見つける能力を
示す場合もある
お正月に煮た金柑の甘露煮。
ふっくらとした丸にならずに
上の画像のように
シボシボになってしまったものが どうしても出てしまう。
人前に出せなくなったシボシボ甘露煮
なんとか再利用できないかと考えて
パウンドケーキに練り込んでしまったらどうだろう？
結果 めちゃおいしかった。
私のお菓子史上 最高のおいしさ！
と親族達に言われて
自分の天才ぶりにうっとり
My Serendipity
以下レシピ
材料
薄力粉１００ｇ 無塩バター（ケーキ用マーガリンでもＯＫ）１００ｇ
グラニュー糖１００ｇ ベーキングパウダー小さじ１（５ｇ）
たまご２個 金柑の甘露煮１０～１１個（シロップも）
好みでバニラエッセンス
道具
ボール はかり 計量スプーン 粉ふるい
パウンド型 クッキングシート ハンドミキサー
へら 木杓子
＊何でも家にあるもので代用してＯＫ．
写真にはうつってないけれど包丁とかまな板も使うよ。
作り方
下準備
薄力粉・バター・砂糖を１００ｇずつ計っておく。
バターはレンジで３０秒ぐらいチンして柔らかくしておく。
卵を２つ溶いておく。
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
私はプラスチックの小さなカップでぐるぐるしてる。
すごく早く振るえるよ。
金柑を１０～１１粒包丁で刻む
。
この時に種や固い部分を取り除く。
あとはグルグル混ぜてタネを作って行くのだけれど
ブログが長くなって書ききれなくなったので
いったん終了します。続きは次のところで。
なんで10000文字超えるとダメなの
書かせてくれーー
ー
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