2005.12.29
カテゴリ： 過去の日記
本日の6品
赤ピーマンのムースにウニとキャビアとコンソメゼリー
13種類の魚介類でそれぞれ違ったマリネの、トリュフゼリー寄せ。バジルソースで。
茄子、フォアグラ、うなぎ、ごぼうのフライ。バルサミコソースで。
オマールエビ、ホタテのムース、魚、キャベツのパイ包み。エビみそソースで。
えぞ鹿♀3才、、、貴重なお肉を頂いた。
説明にビックリして写真撮り忘れた。
牛より柔らかくておいしかった。
クリームチーズとアイス。ベリージャムソースで。
この２週間程、弟子もアタシも終わり迄お昼ご飯食べられなかったが、今日のフレンチで残りの二日、乗り切れる。
忘年会には最高のディナー。
メーカーの○○○○さん、どうもごちそうさまでした♪
赤ピーマンのムースにウニとキャビアとコンソメゼリー13種類の魚介類でそれぞれ違ったマリネの、トリュフゼリー寄せ。バジルソースで。茄子、フォアグラ、うなぎ、ごぼうのフライ。バルサミコソースで。オマールエビ、ホタテのムース、魚、キャベツのパイ包み。エビみそソースで。えぞ鹿♀3才、、、貴重なお肉を頂いた。
説明にビックリして写真撮り忘れた。
牛より柔らかくておいしかった。
クリームチーズとアイス。ベリージャムソースで。この２週間程、弟子もアタシも終わり迄お昼ご飯食べられなかったが、今日のフレンチで残りの二日、乗り切れる。
忘年会には最高のディナー。
メーカーの○○○○さん、どうもごちそうさまでした♪
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最終更新日
2005.12.30 01:13:55
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